Pudding gạo là một bữa sáng tuyệt vời hoặc một món tráng miệng thực sự, đặc biệt là khi ăn kèm với táo. Khi nướng, táo tạo thành xi-rô thấm vào cơm. Do đó, bánh pudding ra lò rất thơm và mềm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Pudding là một món ăn tráng miệng tinh tế và theo quy luật, có độ sánh mịn và thoáng. Bánh pudding được luộc hoặc nướng trong lò nướng. Món ăn được nấu trong nồi cách thủy hoặc trong nồi hơi đôi, và nướng trong lò nướng hoặc máy thổi hơi. Trong công thức này, tôi sẽ cho bạn biết lựa chọn nấu ăn thứ hai. Nhưng trong mọi trường hợp, bất kỳ thực phẩm nào cũng sẽ trở nên thoáng và ngon, với độ đặc đáng kinh ngạc và mùi thơm kem dễ chịu. Vì vậy, tôi chắc chắn khuyên mọi người nên thử nó! Rốt cuộc, mọi bà nội trợ đều có thể nướng bánh gạo như vậy mà không tốn nhiều công sức.
Bánh pudding làm sẵn có thể dễ dàng trở thành bữa sáng tuyệt vời, bữa trà chiều hay thậm chí là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc linh đình. Bánh pudding được cả trẻ em và cha mẹ chúng yêu thích. Và nếu con bạn không thích ăn cháo thì chắc chắn chúng sẽ ngấu nghiến cả hai bên má. Ngoài ra, bánh gạo có thể được đưa vào chế độ ăn của bé từ một tuổi rưỡi. Mặc dù có thể sớm hơn, nếu trẻ có đủ răng để nhai và sẽ thành thạo các kỹ năng nhai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 1 Pudding
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Gạo - 150 g
- Nước hoặc sữa - 300 ml
- Quả táo - 1 cái. (Kích thước trung bình)
- Mật ong - 2-3 muỗng canh
- Muối - một nhúm nhỏ
- Trứng - 2 chiếc. (size lớn)
Nấu Pudding gạo:
1. Vo gạo kỹ trong 7 lần nước để rửa sạch hết gluten. Đặt nó vào một cái rây lọc và rửa sạch cho đến khi nước trong. Điều này có nghĩa là gạo được vo sạch. Cho gạo vào nồi, đổ nước hoặc sữa vào đun cho đến khi gần chín. Chuyển gạo đã luộc vào bát để nhào thức ăn.
2. Đập trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Làm điều này cẩn thận để không một giọt lòng đỏ nào lọt vào lòng trắng. Cho lòng đỏ vào bát cùng với gạo, cũng cho mật ong vào, bạn có thể thay thế bằng đường nâu hoặc bất kỳ loại mứt nào.
3. Đảo cơm. Trong một số công thức nấu ăn, người ta đề xuất ngắt gạo luộc bằng máy xay sinh tố cho đến khi có được hỗn hợp đồng nhất. Bạn có thể thử làm điều này. Khi đó bánh pudding sẽ có kết cấu đồng nhất.
4. Rửa và gọt vỏ táo. Cắt thành từng lát mỏng và cho vào cơm. Bạn có thể bóc chúng trước. Đây đã là một vấn đề của hương vị. Nó cũng được phép nạo táo. Nhưng sau đó chúng sẽ bị mất trong tổng khối lượng. Tôi thích cắt chúng hơn để có được hương vị của những lát táo.
5. Xào cơm với táo.
6. Đánh đều protein bằng máy trộn cho đến khi đạt được các đỉnh màu trắng cứng và khối thoáng.
7. Nhẹ nhàng thêm lòng trắng trứng đã đánh tan vào bột gạo và khuấy từ từ để giữ được độ thoáng trong bột.
8. Lót đĩa nướng bằng giấy da hoặc bơ. Rải bột ra và vuốt cho đều.
9. Làm nóng lò nướng đến 180-200 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 35-40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng một chiếc dằm bằng gỗ, xuyên qua miếng bánh pudding, không được có keo dính trên đó. Phục vụ món tráng miệng khi còn nóng hoặc ướp lạnh. Khi được phục vụ, nó có thể được đổ lên với bất kỳ loại siro ngọt nào.
Xem thêm video công thức cách làm bánh gạo nhân táo.
