Công thức từng bước để làm bánh kếp phô mai ít béo với kiwi. Mẹo chuyên nghiệp, hình ảnh và công thức nấu ăn video.
Nội dung công thức:
- Mẹo làm bánh pho mát
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn với ảnh
- Video công thức nấu ăn
Cheesecakes là một loại bánh ngọt rất đơn giản mà không cần bất kỳ thủ thuật nấu nướng nào. Nhưng đôi khi chúng hoạt động hoàn toàn không thể đoán trước - hoặc chúng chui vào chảo, sau đó chúng vẫn còn nguyên bên trong, mặc dù chúng được chiên bên ngoài, nhưng chúng sẽ trở nên khô hoặc dai. Để tránh những vấn đề như vậy, bạn cần khéo léo điều chỉnh lượng thành phần tùy thuộc vào sản phẩm của mình. Sau cùng, bạn có thể có các loại bột mì khác nhau, pho mát nhỏ khác nhau hoặc trứng lớn (nhỏ) và nhiều hơn nữa. Vì vậy, mù quáng làm theo công thức là không thích hợp ở đây.
Chúng tôi đã chuẩn bị một công thức như vậy, trong đó không chỉ ghi số lượng nguyên liệu mà cuối cùng là thành phần bột.
Mẹo làm bánh pho mát
- Hãy chọn phô mai tươi khô, nếu không bánh sữa đông có thể bị chua và phần chất lỏng dư thừa sẽ phải được bù đắp bằng bột mì, điều này sẽ làm cho bánh sau này có độ dẻo.
- Hãy nhớ một quy tắc đơn giản đối với 400 g phô mai tươi 1 quả trứng (40 g). Tỷ lệ này là lý tưởng cho bánh phô mai ngon.
- Bạn cần chiên syrniki trên lửa nhỏ. Chúng tôi khuyên bạn nên đậy bằng nắp - bánh pho mát thậm chí còn mềm hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 180 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai tươi ít béo - 400 g
- Trứng - 1 quả.
- Bột - 6 muỗng canh. l.
- Dấu chấm phẩy - 2 muỗng canh. l.
- Đường - 3-4 muỗng canh. l.
- Kiwi - 2-3 miếng.
- Dầu thực vật để chiên
Bánh pho mát nguyên bản với kiwi - chuẩn bị từng bước với ảnh
1. Kết hợp pho mát ít béo với một quả trứng.
2. Xay mọi thứ bằng máy xay cầm tay. Nếu không có máy xay thì ngay từ đầu bạn cần xay qua rây. Sau đó, khối lượng cho bánh pho mát sẽ mềm.
3. Thêm bột mì, bột báng và đường.
4. Trộn đều. Đây là một điểm quan trọng. Bột báng nên để trong 20 phút để bột báng nở ra. Bột sẽ trở nên đặc hơn sau thời gian chỉ định. Đâu là loại bột lý tưởng cho bánh pho mát? Bất cứ thứ gì dễ dàng giữ được hình dạng của nó sẽ không bị dàn trải, nhưng đồng thời dính vào tay (để không bị dính, hãy lăn các miếng bột trong bột mì). Đó là từ cơ sở như vậy mà có được bánh pho mát lý tưởng.
5. Gọt vỏ và cắt kiwi thành từng khoanh.
6. Đo cùng một khối lượng sữa đông với một muỗng canh. Chúng tôi lăn những quả bóng. Sau đó, chúng tôi làm phẳng từng quả bóng. Đặt một vòng tròn kiwi vào một.
7. Và chúng tôi sẽ bao gồm những người khác. Ta véo các mép như bánh bao cho tròn.
8. Cho sữa đông vào bơ đã đun nóng.
9. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bánh phô mai chín vàng. Sau đó, chúng tôi chuyển sang phía bên kia.
10. Phục vụ syrniki làm sẵn ngay lập tức, nóng. Một sự kết hợp thú vị giữa phô mai ngọt và kiwi chua sẽ rất hợp khẩu vị của bạn.
Xem thêm video công thức:
1) Bánh phô mai hoàn hảo trong 4 bước
2) Cách làm bánh bông lan phô mai ngon
