Học cách đánh bại cảm giác thèm ngọt, đặc biệt nếu bạn cần tuân theo chế độ ăn ít carb. Các bác sĩ tin rằng nghiện đường là một sự cám dỗ cực kỳ quỷ quyệt. Không phải cô gái nào cũng có thể đi qua quầy bán đồ ngọt một cách an toàn mà không mua một vài món đồ ngọt cho buổi trà tối. Thật không may, nghiện đồ ngọt có thể khiến cuộc sống của bạn gặp rất nhiều khó khăn. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách để loại bỏ cảm giác thèm ăn đường.
Tại sao chứng nghiện đồ ngọt lại xuất hiện?
Các nhà khoa học tin rằng lý do cho sự phát triển của sự phụ thuộc vào đồ ngọt là quá trình sinh hóa trong cơ thể. Nồng độ glucose tăng mạnh dẫn đến thực tế là cơ thể bắt đầu yêu cầu phần đường tiếp theo. Cần lưu ý rằng với một niềm đam mê quá mức với đồ ngọt, không chỉ bản thân đường (carbohydrate nhanh) mà còn các thành phần khác của đồ ngọt, ví dụ như bột mì trắng, chất béo, v.v., đều ảnh hưởng tiêu cực đến vóc dáng của bạn.
Kết quả là, một chiếc bánh nhỏ và vừa miệng sẽ trở thành một quả bom có hàm lượng calo cao thực sự có thể phủ nhận mọi nỗ lực của bạn để tạo ra thân hình trong mơ. Rõ ràng là trong tình huống như vậy, nhiều người quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để thoát khỏi cảm giác thèm đồ ngọt.
Ngày nay, vấn đề nghiện đường được thảo luận rất sôi nổi không chỉ bởi những người bình thường, mà cả các nhà khoa học. Hơn nữa, kết quả nghiên cứu khoa học hóa ra lại khá đáng sợ. Các nhà khoa học thường đánh đồng sự phụ thuộc vào đồ ngọt với chất gây nghiện. Theo quan điểm của họ, những sản phẩm này có khả năng mang lại cho một người niềm vui ngắn hạn, nhưng đồng thời chúng có thể gây nghiện nghiêm trọng.
Phải thừa nhận rằng đường nhanh chóng chinh phục trái tim và bao tử của mọi người. Lịch sử của chất này chỉ có hai trăm năm tuổi. Trên lãnh thổ của Nga, sản xuất đường đã được tổ chức vào đầu thế kỷ 19. Đường nhanh chóng trở thành một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ tích cực nhất. Để minh họa rõ ràng tuyên bố này, chỉ cần trích dẫn một vài con số là đủ. Vào giữa thế kỷ 19 ở châu Âu, một người tiêu thụ không quá 17 kg đường trong suốt cả năm. Vào đầu thế kỷ này, con số này đã vượt quá 40 kg.
Hiện nay có thể tìm thấy một số loại đường trong các siêu thị, và loại đường bị lên án nhiều nhất là đường trắng tinh luyện. Không có gì phải ngạc nhiên, bởi vì chính anh ta là người nhận được sự phân phối tối đa trên thế giới. Đường mà chúng ta mua trong cửa hàng không mang lại bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào cho cơ thể và ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của hầu hết tất cả các hệ thống của cơ thể chúng ta. Cần lưu ý rằng rất thường xuyên, dưới chiêu bài đường mía nâu, mọi thứ đều được bán, đường tinh luyện, được bao phủ bởi mật mía (sản phẩm cót của quá trình sản xuất đường). Điều khá dễ hiểu là đường như vậy không khác đường trắng chút nào, vì trên thực tế, nó là như vậy. Nhưng một sản phẩm mía thực sự, chưa trải qua quá trình xử lý bổ sung, có chứa trong thành phần của nó, cùng với đường sucrose, một lượng lớn các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, việc tiêu thụ không kiểm soát ngay cả loại đường mía “sinh thái” này không đảm bảo rằng cơn nghiện sẽ không biểu hiện ra bên ngoài.
Sự thèm ăn đồ ngọt ở con người phần lớn phát sinh do sự đồng hóa nhanh chóng của sucrose. Sau khi tiêu thụ chất này và tăng nồng độ glucose, cơ thể sẽ phản ứng bằng cách giải phóng insulin ngay lập tức vào máu. Hormone này loại bỏ glucose khỏi máu, dẫn đến tình trạng đói carbohydrate. Chúng ta đã nói rằng đường chỉ bắt đầu được sử dụng cách đây vài thế kỷ và cơ thể chúng ta vẫn chưa có cơ chế bảo vệ chống lại một lượng lớn cacbohydrat đơn giản. Nói một cách đơn giản, anh ta không thể hiểu rằng năng lượng không còn cần thiết nữa.
Nếu tại thời điểm đói carbohydrate mà bạn vẫn tiếp tục ăn uống đồ ngọt, điều này sẽ chỉ làm trầm trọng thêm tình hình. Có vẻ như não phải là cơ quan điều tiết chính của lượng carbohydrate đơn giản. Tuy nhiên, đường kích thích sự tổng hợp các hormone hạnh phúc. Các nhà khoa học khẳng định rằng khi chúng ta tiêu thụ đường, não của chúng ta hoạt động giống như khi sử dụng thuốc phiện.
Cơ thể có cần đồ ngọt không?
Sucrose là một loại carbohydrate đơn giản và khi ăn vào cơ thể, chất này sẽ nhanh chóng bị phân hủy thành fructose và glucose. Nhiều người biết câu nói rằng chỉ cần ăn một viên kẹo nhỏ là đủ để kích hoạt hoạt động của não bộ. Glucose đối với cơ thể con người là chính và có lẽ là nguồn năng lượng không thể thay thế được.
Trong trường hợp này, kết quả là bất kỳ carbohydrate nào cũng sẽ bị phân hủy thành glucose. Sự khác biệt chính giữa carbohydrate đơn giản và phức tạp là tốc độ mà chúng được cơ thể xử lý. Như chúng ta đã nói, cùng một loại đường, được xử lý trong một thời gian ngắn và điều này dẫn đến việc giải phóng insulin mạnh mẽ.
Một trong những cơ quan nhận glucose chính như một nguồn năng lượng là não. Sau đó, chất này được đưa đến các cơ quan khác. Nhờ insulin, glucose nhanh chóng đi vào tế bào của các cơ quan. Nếu bộ não ngay lập tức sử dụng tất cả glucose để làm năng lượng, thì các cơ quan khác có thể đi theo một trong hai con đường. Đầu tiên, các cấu trúc tế bào có thể tạo ra glycogen từ glucose, sau đó được sử dụng làm năng lượng khi việc cung cấp một lượng glucose mới bị gián đoạn. Thứ hai, nó được tiêu thụ để thu được năng lượng. Nếu nồng độ glucose cao và tế bào không cần năng lượng thì chất này sẽ được chuyển hóa thành chất béo. Như vậy, chúng ta có thể nêu thực tế. Điều đó một người có thể dễ dàng làm mà không cần đường. Trên thực tế, đây chính xác là những gì đã xảy ra trong nhiều thế kỷ. Tất cả năng lượng bạn cần hoàn toàn có thể thu được từ các loại carbohydrate phức hợp. Nếu bạn không muốn nghĩ đến việc làm thế nào để thoát khỏi cảm giác thèm đồ ngọt trong tương lai, thì bạn nên từ bỏ sản phẩm này. Phương án cuối cùng, hãy giảm thiểu việc sử dụng nó.
Làm thế nào để thoát khỏi cảm giác thèm đường mạnh mẽ?
Bạn có thể đã hiểu rằng thèm đường, ở một mức độ nhất định, là một chứng nghiện tâm lý. Điều này cho thấy rằng bạn cần phải tự nỗ lực. Tuy nhiên, điều này không hề dễ dàng như bạn tưởng tượng và trong tình huống như vậy, các mẹo sau có thể giúp bạn:
- Đưa các nguồn hợp chất protein bổ sung vào chương trình dinh dưỡng để giảm cảm giác thèm ăn.
- Hãy hỏi ý kiến bác sĩ để được tư vấn, vì cảm giác thèm đồ ngọt có thể do bất thường ở tuyến giáp hoặc hậu quả của bệnh nấm candida.
- Vitamin B có thể giúp đối phó với cảm giác thèm ăn nhiều đường.
- Không sử dụng các chất thay thế đường, vì chúng chỉ có thể khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn.
- Nếu việc cai nghiện đường trở nên rất khó khăn, hãy sử dụng sô cô la đen chứa ít nhất 70% ca cao.
- Đừng mua đồ ngọt hoặc giữ chúng ở nhà.
- Cố gắng không sử dụng thực phẩm ít chất béo, vì chúng thường thêm cùng một loại đường để cải thiện hương vị.
Bạn có thể vượt qua cơn thèm đường với sự trợ giúp của thực phẩm chức năng hoặc thuốc, nhưng bạn nên cẩn thận với chúng. Trong mọi trường hợp, trước tiên bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ và chỉ bắt đầu dùng thuốc khi có sự đồng ý của bác sĩ. Các chất bổ sung chế độ ăn uống phổ biến nhất dựa trên crom.
Lưu ý rằng crom nguyên chất là một độc tố mạnh, và các hợp chất hóa trị sáu của kim loại này, cùng với mọi thứ khác, cũng là chất gây ung thư. Tuy nhiên, cơ thể cần một lượng crôm tối thiểu, vì chất này cần thiết cho việc sản xuất máu và cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng cơ bản. Hiệu quả của các chế phẩm dựa trên crom để loại bỏ sự phụ thuộc vào đường được giải thích là do các chất này “rửa” lẫn nhau ra khỏi cơ thể. Như vậy, nồng độ crom trong cơ thể càng cao thì bạn càng cần ít đường và ngược lại.
Chromium picolinate được sử dụng phổ biến nhất để điều trị chứng nghiện đường. Hơn nữa, đặc tính này của chất này đã được chứng minh trong quá trình hai nghiên cứu quy mô lớn được thực hiện tại Hoa Kỳ. Tuy nhiên, cơ chế hoạt động của nó được sử dụng để giải quyết vấn đề này vẫn chưa được thiết lập.
Một chất bổ sung khác có thể giúp những người muốn biết cách thoát khỏi cảm giác thèm ăn đường là glutamine. Nó là một amin được sử dụng khá tích cực bởi các vận động viên. Hơn nữa, chất phụ gia đã được sử dụng trong y học trong hơn bốn thập kỷ. Lúc đầu, glutamine được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau của hệ tiêu hóa, nhưng trong quá trình nghiên cứu sâu hơn, các amin đã phát hiện ra những đặc tính mới, một số đặc tính của nó trở nên khá bất ngờ.
Nếu chúng ta quay trở lại câu hỏi làm thế nào để thoát khỏi cảm giác thèm đường với sự hỗ trợ của glutamine, thì cơ chế của thực phẩm bổ sung dựa trên khả năng ổn định mô cơ. Và cũng để đẩy nhanh quá trình loại bỏ các chất chuyển hóa khỏi cơ thể của quá trình chuyển hóa chất béo. Đừng quên rằng amin là một nguồn năng lượng và nếu cần, cơ thể sẽ sử dụng nó để giải quyết vấn đề này.
Glutamine cũng tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh chính, do đó cho phép cố định trạng thái trung bình giữa trạng thái kích thích và nghỉ ngơi. Kết luận, chúng tôi cũng lưu ý thêm một khả năng của chất bổ sung - tăng cường khả năng miễn dịch. Trong số tất cả các loại thuốc được sử dụng để ngăn chặn cảm giác thèm ăn đồ ngọt, glutamine có lẽ là an toàn và hiệu quả nhất đồng thời. Chúng tôi khuyên bạn trước hết nên thử tự mình đối phó với chứng nghiện này, và nếu khó thực hiện, hãy thử dùng glutamine.
Để biết thêm thông tin về cách loại bỏ cảm giác thèm ăn đường, hãy xem tại đây:
