Nhiều người nghĩ rằng món bắp cải cuộn thịt băm chỉ có thể ngon? Tuy nhiên, quan niệm sai lầm này là sai lầm! Trong bài đánh giá này, bạn sẽ tìm hiểu một số lựa chọn nạc cho món ăn này: 4 công thức nấu ăn.
Bắp cải cuộn nạc với kiều mạch
Kiều mạch là một sản phẩm thực phẩm lành mạnh cần phải có trong chế độ ăn uống của mỗi người. Sử dụng loại ngũ cốc này để làm món bắp cải cuộn nạc, bạn không chỉ có được một bữa ăn lành mạnh mà còn rất ngon miệng và hài lòng. Món ăn kiêng và ăn chay này thích hợp cho những ngày ăn chay, ăn chay.
Thành phần:
- Bắp cải - 1 đầu bắp cải
- Kiều mạch - 200 g
- Hành tây - 1 củ. trong điền 1 cái. trong nước thịt
- Cà rốt - 1 củ. trong điền 1 cái. trong nước thịt
- Nấm khô - 15 g
- Bột - 1 muỗng canh
- Muối tiêu - để nếm
- Bất kỳ loại dầu nào - để chiên
Từng bước nấu ăn:
- Phân loại kiều mạch và chiên trong chảo khô. Điều này sẽ làm cho bắp cải nhồi thêm hương vị. Sau khi ngũ cốc, rửa sạch và đun sôi cho đến khi chín vừa.
- Chuẩn bị phần đầu của bắp cải để làm nhân bằng bất kỳ phương pháp nào ở trên.
- Bóc vỏ hành tây và cà rốt, băm nhuyễn. Sau đó, chiên trong chảo dầu cho đến khi trong suốt.
- Kết hợp rau xào với kiều mạch. Nêm muối và tiêu xay rồi cho thịt băm vào đảo đều.
- Đặt nhân lên trên lá bắp cải và cuộn lại trong cuộn hoặc phong bì.
- Đặt các cuộn bắp cải trong một lớp trong một hình thức chịu nhiệt.
- Chuẩn bị nước thịt. Đổ nước sôi vào nấm khô và để trong 20 phút.
- Cho hành tây đã bóc vỏ và nạo với cà rốt vào chảo.
- Thêm nấm vào rau và tiếp tục chiên thực phẩm trong 5 phút nữa.
- Đổ một cốc nước và nước luộc nấm vào chảo đã ngâm nấm. Nêm mọi thứ với muối và tiêu.
- Đun sôi nước sốt và đổ các cuộn bắp cải lên trên.
- Đậy biểu mẫu bằng nắp và gửi đến máy nung nóng đến 180 độ trong 1, 5 giờ.
Bắp cải cuộn rau củ
Món bắp cải cuộn thịt nạc ngon tự làm với rau là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Món chay cuộn bắp cải, không dùng thịt bằm và kem chua, nhưng hương vị tuyệt đối không thua kém món cổ điển.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 bắp cải (khoảng 1,5 kg)
- Gạo - 200 g
- Hành tây với cà rốt - 2 chiếc.
- Nước ép cà chua - 1 l
- Dầu hướng dương - để chiên
- Muối, tiêu, rau thơm, lá nguyệt quế - nêm nếm
Nấu bắp cải cuộn rau củ:
- Đun sôi gạo trong nước cho đến khi gần chín. Tỷ lệ gạo và nước là 1: 2.
- Bào hành tây và cà rốt đã bóc vỏ rồi xào trong dầu cho đến khi chín vàng.
- Kết hợp luộc cơm với chiên. Nêm thức ăn với muối và tiêu.
- Chuẩn bị bắp cải và lá bắp cải để làm nhân bánh. Để thực hiện việc này, hãy sử dụng một trong các tùy chọn được mô tả ở trên.
- Cho nhân vào lá bắp cải, gói chúng vào một chiếc phong bì rồi cho vào một chiếc chảo có đáy dày.
- Đổ nước cà chua lên các cuộn bắp cải. Đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ sau khi đun khoảng 1 giờ.
Công thức cuộn bắp cải nạc lười biếng
Vì việc sơ chế bắp cải cuộn thịt được coi là một công việc khá rắc rối và khó khăn nên nhiều bà nội trợ không chịu chế biến. Tuy nhiên, để chiều lòng bản thân và những người thân yêu với món ăn ngon như vậy, bạn hãy trổ tài nấu món lười bắp cải cuộn thịt ngon nhé. Đây là một cách nhanh hơn và dễ dàng hơn để chế biến món ăn này.
Thành phần:
- Gạo - 200 g
- Bắp cải - 500 g
- Champignons - 1 kg
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Nước ép cà chua - 1 l
- Muối, tiêu, rau thơm, lá nguyệt quế - nêm nếm
- Dầu nạc - để chiên
Từng bước nấu ăn:
- Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa.
- Bắp cải cắt nhỏ và chiên trong chảo ngập dầu. Mức độ rang có thể thay đổi một cách độc lập.
- Bào hành tây và cà rốt đã bóc vỏ rồi cho vào chảo xào cho đến khi chín vàng.
- Cắt nhỏ nấm và chiên trong dầu.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm và trộn. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Nặn thịt xay thành những viên nhỏ hình bầu dục giống như hình cuộn bắp cải và đặt ở dạng chịu nhiệt.
- Đổ các cuộn bắp cải lanh với nước ép cà chua. Dùng giấy bạc bọc thực phẩm và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút.
Video công thức nấu món bắp cải cuộn thịt nạc:
