Nhiều người yêu thích những miếng thịt nhỏ. Tuy nhiên, ngay khi bạn nghĩ rằng bạn cần chiên chúng, và sau đó rửa chảo và khói tích tụ, mong muốn nấu chúng ngay lập tức biến mất. Do đó, tôi khuyên bạn nên tận hưởng niềm vui và nướng chúng trong lò.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt cốt lết nướng trong lò là một giải pháp tuyệt vời cho những bà nội trợ lười biếng và bận rộn. Thứ nhất, không đứng bếp, không hút khói căn hộ, không theo dõi mức độ nấu, không sợ cốt lết bị cháy hoặc còn ẩm bên trong. Và thứ hai, bánh mì kẹp thịt trong lò là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thực phẩm được chế biến theo cách này được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích tiêu thụ nhiều nhất. Thịt chiên mặc dù ngon nhưng cũng có hại. Và, thứ ba, cốt lết cũng ngon, thơm và có lớp vỏ giòn. Nói chung, chúng là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại cốt lết chiên. Đây là một thực phẩm lành mạnh và thỏa mãn.
Bạn có thể nấu cốt lết theo cách này từ bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò, thịt gà, v.v. Bạn có thể ưu tiên loại mà bạn nhận ra và là một người hâm mộ. Tôi cũng lưu ý rằng không có bánh mì trong các sản phẩm, đó là một điểm cộng của món ăn. Nhân tiện, nếu bạn đã quen với việc nướng cốt lết, thì bạn cũng có thể làm điều này khi nướng chúng trong lò. Điều này cũng bổ sung và sẽ giữ được sự ngon ngọt trong chúng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 168 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 60 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 kg (bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại thịt nào khác)
- Khoai tây - 1 củ
- Hành tây - 1 củ hành tây
- Trứng - 1 quả. (có thể thay thế bằng 2 con cút)
- Tỏi - 3 tép
- Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng
- Muối - 1,5 muỗng cà phê (không có slide)
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê
Nấu cốt lết trong lò
1. Rửa sạch thịt và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hết gân, màng và cho qua máy xay thịt có lưới vừa. Nếu không làm như vậy, các đường gân sẽ xoắn quanh lưỡi máy xay thịt, thịt không xoắn mà bị sặc. Lột vỏ và xoắn khoai tây và hành tây. Nếu muốn, bạn có thể bào rau trên một chiếc máy xay mịn.
2. Cho trứng vào thịt băm, nêm muối tiêu vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn. Nhục đậu khấu, rau xanh cắt nhỏ, gừng mài là những món hoàn hảo. Để tạo độ ngậy, bạn có thể rưới một ít xì dầu vào thịt băm, để sốt mayonnaise có độ mềm.
3. Xào kỹ thịt băm cho đến khi nhuyễn.
4. Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và bôi dầu thực vật lên. Mặc dù nếu bạn tin tưởng vào tờ giấy của mình và nó đã đủ dầu theo quy trình sản xuất, thì bạn không thể làm điều này. Nặn thành các miếng nhỏ hình bầu dục, hoặc bất kỳ hình nào khác, và đặt trên khay nướng.
5. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho phần cốt lết vào nướng trong 40 phút. Để chúng không bị cháy, hãy nướng chúng trong nửa giờ đầu, dùng giấy bạc bọc chúng lại, sau đó lấy ra để chúng chín vàng.
6. Lấy cốt lết đã hoàn thành ra khỏi khay nướng và xếp chúng vào khuôn để bảo quản. Làm nóng chúng trong lò vi sóng hoặc lò nướng và đặt trên đĩa trước khi phục vụ. Luộc khoai tây để làm món ăn kèm và cắt nhỏ salad rau tươi.
Xem thêm công thức video về cách nấu cốt lết trong lò nướng.
