Chúng tôi thường nhồi cà chua tươi với một món ăn nhẹ pho mát và nhiều loại salad. Nhưng hôm nay tôi đề xuất nấu món cà chua nhồi thịt nướng. Món ăn trông lễ hội và đẹp mắt, ngoài ra nó rất ngon.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà chua là một trong những loại rau phổ biến nhất mùa hè. Chúng ta đừng bỏ lỡ thời gian vàng và thưởng thức những quả cà chua ngon và tốt cho sức khỏe. Từ một loạt các món ăn khác nhau, có thể dễ dàng chế biến đến bất ngờ - cà chua nhồi thịt nướng. Bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì để làm nhân bánh, và bạn có thể phục vụ chúng lạnh hoặc ấm. Hôm nay tôi chọn nhân thịt. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho món hầm rau củ thịnh soạn. Cà chua ngon ngọt, thơm không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Đó là lý do tại sao một món ăn tuyệt vời có thể được phục vụ tại bàn lễ hội. Mặc dù trong thực đơn hàng ngày, cà chua cũng khá đa dạng. Món ăn này sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình bạn và không ai có thể thờ ơ được đâu!
Xin lưu ý rằng cà chua là một chất chống oxy hóa mạnh, có chứa lycopene, có lợi cho cơ thể con người. Ăn cà chua giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và loại rau này cũng hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn.
Đối với công thức, hãy chọn cà chua có vỏ dày, đàn hồi, đặc và hơi chưa chín. Chúng sẽ không bị vỡ ra trong quá trình xử lý nhiệt và sẽ giữ nguyên hình dạng. Sự lựa chọn lý tưởng để làm bánh là kem. Chúng có kích thước vừa phải, không chảy nước và chịu nhiệt rất tốt. Chà, nếu bạn muốn chế biến món ăn theo chế độ ăn kiêng hơn, thì hãy dùng thịt gà hoặc ngũ cốc, như cơm hoặc rượu hầm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 135 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 12
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cà chua - 12 chiếc. (Kích thước trung bình)
- Thịt (thịt lợn trong công thức này) - 300 g
- Hành tây - 1 củ. (Kích thước trung bình)
- Tỏi - 2 tép
- Húng quế - một vài cành cây
- Muối - 2/3 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bất kỳ gia vị và gia vị để nếm
Từng bước nấu cà chua nướng với thịt:
1. Rửa thịt và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ phần gân, mỡ và xoắn qua rây mịn của máy xay thịt. Cũng cho hành tây đã bóc vỏ vào máy và ép tỏi.
2. Nêm thịt băm với muối và tiêu và thêm húng quế thái nhỏ. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị. Trộn đều thịt xay. Bạn thậm chí có thể làm điều đó bằng tay, chuyền nó giữa các ngón tay.
3. Rửa sạch cà chua và dùng khăn lau khô. Cắt bỏ nắp ở một bên và lấy bã bằng một thìa cà phê. Làm điều này cẩn thận để không làm hỏng các thành của cà chua, vẫn phải dày khoảng 3-5 mm. Phần cùi chiết xuất không hữu ích cho công thức này, vì vậy hãy sử dụng nó để chế biến bất kỳ món ăn nào khác, ví dụ như borscht.
4. Nếu nước trái cây vẫn còn bên trong cà chua, hãy lật ngược chúng lại và để xếp chồng lên nhau. Sau đó nhồi chặt chúng với thịt băm. Đừng ngại đặt nhiều, bởi vì khi nướng vẫn giảm kích thước.
5. Đậy phần nhân bằng các đầu cà chua đã cắt. Bạn có thể sử dụng các lát pho mát thay vì "mũ" cà chua.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho cà chua vào nướng trong nửa giờ. Trong 20 phút đầu tiên, hãy nướng chúng dưới nắp hoặc giấy bạc, sau đó lấy ra để món khai vị có màu nâu. Dọn đồ ăn nhẹ làm sẵn ra bàn còn ấm sau khi nấu hoặc ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà chua nhồi thịt nướng bằng lò nướng.
