Hôm nay, cà tím lại có trong thực đơn. Một món ăn nhẹ dễ chế biến, thịnh soạn và giá cả phải chăng được làm từ cà tím chiên, trứng và hành chua. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Món salad gồm cà tím chiên, trứng và hành tây ngâm chua là một món ăn tuyệt vời có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một phần bổ sung cho bất kỳ món ăn nào. Ví dụ, nó sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời cho một miếng thịt hoặc miếng thịt, khoai tây luộc hoặc cá chiên. Món ăn này rất thú vị, với hương vị và phương pháp chuẩn bị khác thường. Nếu bạn đã chán món cà tím xào tỏi, nướng lò, ngâm chua và các món khác với chúng, thì công thức này sẽ đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn. Công thức rất thay đổi, bởi vì số lượng sản phẩm có thể được thay đổi theo hương vị. Nếu bạn muốn, hãy thêm nhiều hành tây hoặc ngược lại, trứng luộc. Và nếu muốn, món ăn có thể được bổ sung cà chua tươi. Chúng hoạt động tốt với tất cả các thành phần trong công thức. Phục vụ món salad nguội. Do đó, hãy tính đến thời gian trước khi phân phát nó, vì cà tím chiên và trứng luộc cần thời gian để nguội.
Tôi sẽ lưu ý, mặc dù thực tế là món ăn nhẹ được làm từ một loại rau ít calo, món salad hóa ra lại có lượng calo khá cao do trứng luộc và cà tím chiên trong dầu thực vật, chúng hấp thụ một lượng lớn trong quá trình chiên. Nếu bạn muốn giảm hàm lượng calo, hãy nướng cà tím trong lò, nơi cần rất ít dầu, chỉ cần bôi dầu mỡ lên tấm nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 173 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Trứng - 2 chiếc.
- Nước tương - để trộn
- Đường - 0,5 muỗng cà phê để ngâm hành
- Dầu thực vật - để chiên và 1 muỗng canh. để tiếp nhiên liệu
- Ớt cay - 0,25 quả
- Muối - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Giấm ăn - 1 muỗng canh để ngâm hành
Chuẩn bị từng bước món salad cà tím chiên, trứng và hành chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Trước hết, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái thành những nửa khoanh mỏng. Đặt nó vào một cái bát sâu, thêm giấm ăn và đường và khuấy đều. Đổ nước sôi vào và khuấy một lần nữa. Để nó ướp trước khi áp dụng cho món salad. Thỉnh thoảng khuấy đều.
2. Rửa sạch cà tím, lau khô và cắt thành từng miếng dày 1 cm và dài 3 cm. Nếu quả chín, nó chứa vị đắng. Để loại bỏ nó, rắc cà tím với muối và để trong nửa giờ. Các giọt nước hình thành trên bề mặt trái cây, kèm theo đó là vị đắng. Sau đó rửa sạch hoa quả và dùng khăn giấy thấm khô.
3. Trong chảo dầu thực vật, chiên cà tím cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho chúng vào tủ lạnh tốt.
4. Chuẩn bị nước sốt. Cho xì dầu, dầu thực vật và ớt cay thái nhỏ vào khuấy đều.
5. Luộc sơ qua trứng luộc chín, ngâm nước đá nguội, bóc vỏ và cắt thành sợi. Gửi chúng vào bát salad.
6. Thêm cà tím chiên và hành ngâm vào trứng. Nghiêng hành tây vào một cái rây để thủy tinh có độ ẩm thừa và lau khô bằng khăn giấy.
7. Nêm salad cà tím, trứng và hành chua với nước sốt, đảo đều và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím kho hành với trứng.
