Và một lần nữa, một bữa tiệc hương vị thực sự - bánh nướng bí ngô. Nó ngon làm sao với hương thơm hấp dẫn và dư vị dễ chịu. Đối với tất cả những người yêu thích làm bánh, một công thức từng bước với hình ảnh bánh nướng xốp bí ngô với sô cô la đóng băng. Công thức video.
Bí ngô thường được dùng để luộc ngũ cốc, mứt, các món ăn kèm; chúng dùng làm rau cho món salad, thịt hầm và món tráng miệng. Nhưng từ tất cả các công thức nấu ăn được liệt kê, các món nướng đặc biệt ngon. Một sự kết hợp thú vị và độc đáo với topping ngon tuyệt - bánh nướng xốp bí đỏ sáng, thơm và ẩm với sô cô la đóng băng. Món tráng miệng rất dễ chuẩn bị, và nó sẽ trông trang nhã trên bàn tiệc. Chắc chắn mọi người sẽ thích nó, không có ngoại lệ. Chọn một quả bí ngô chín, có cùi màu cam tươi, ngọt. Màu bí đỏ càng sáng thì bánh nướng xốp thành phẩm sẽ càng sáng. Một loại hạt nhục đậu khấu là lý tưởng. Tôi đã sử dụng sô cô la đen để đóng băng. Nó mềm, mượt, như kem và kết hợp tốt với bánh nướng xốp bí ngô ẩm. Nhưng sữa hoặc sô cô la trắng cũng rất tốt cho lớp phủ.
Bánh nướng nhỏ là tốt. Chúng rất tiện lợi để mang theo khi đi trên đường, đi làm, đưa con đi học và chỉ là món ăn nhẹ rất tốt. Nếu bạn không có đĩa nướng nhỏ, bạn có thể sử dụng đĩa nướng lớn hơn. Sau đó, chỉ cần kéo dài thời gian nướng.
Cần lưu ý rằng bánh nướng nhỏ cũng rất tốt cho sức khỏe. Bí đỏ chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Ví dụ, vitamin C sẽ cứu bạn khỏi cảm lạnh, vitamin B sẽ làm giảm mệt mỏi và giúp tóc chắc khỏe, vitamin A và E sẽ mang lại tuổi trẻ và làm cho da đàn hồi, và vitamin T quý hiếm ngăn ngừa béo phì và cải thiện đường tiêu hóa. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều sắt, magie, caroten, chất xơ, canxi…., Giúp loại bỏ nước và muối ra khỏi cơ thể, đồng thời không gây kích ứng mô thận.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 200 g
- Bơ thực vật - 100 g
- Semolina - 150 g
- Muối - một nhúm
- Sô cô la - 100 g
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
- Trứng - 3 chiếc.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước nấu bánh nướng xốp bí ngô với sô cô la đóng băng, công thức kèm theo ảnh:
1. Bí đỏ gọt bỏ hạt, thái sợi rồi gọt vỏ. Cắt thành từng miếng vừa ăn, xếp vào nồi, ngập nước.
2. Sau khi đun sôi, cho bí đỏ vào luộc trong 20 phút. Nhưng thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích thước của các miếng. Do đó, hãy thử độ sẵn sàng của họ bằng một cái nĩa. Nó sẽ đâm xuyên qua thịt một cách dễ dàng. Chắt hết nước từ bí ngô đã hoàn thành và dùng dụng cụ nghiền nát cho đến khi được hỗn hợp sền sệt.
3. Đổ bột báng vào hỗn hợp bí đỏ và khuấy đều. Để bột ngấm gia vị trong nửa tiếng để bột báng nở ra và không bị dính răng trong món bánh nướng đã hoàn thành.
4. Cho bơ thực vật vào bát.
5. Làm tan chảy nó trong lò vi sóng.
6. Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi bông và nhẹ.
7. Đổ bơ thực vật đã đun chảy vào âu trứng. Thêm một chút muối. Bạn có thể thêm nghệ tây, quế xay, bột gừng, vani hoặc các hương liệu khác nếu thích.
8. Tiếp theo, cho khối bí đỏ vào, thêm baking soda và trộn đều bột.
9. Đổ bột vào khuôn silicone, nhân đầy 2/3 phần, vì chúng sẽ tăng thể tích trong quá trình nướng.
10. Đặt bánh nướng xốp vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách chọc thủng một thanh gỗ. Không nên để bột dính trên đó.
11. Bẻ sô cô la thành từng miếng và kết hợp với bơ thực vật (25 g) hoặc bơ. Đun chảy trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng cho đến khi mềm.
12. Khi bánh nướng xốp nguội, lấy ra khỏi khuôn và phủ sô cô la lên. Để chúng ở nhiệt độ phòng để chữa bệnh. Sau đó, bạn có thể phục vụ ngay bánh nướng xốp bí ngô với sô cô la đóng băng cho trà.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp bí đỏ.
