Không có gì ngon hơn cá nướng trong lò. Và nếu bạn ướp nó trong một loại nước sốt cay, thì bạn sẽ chỉ cần liếm ngón tay của mình. Công thức rất ngon và dễ chế biến. Tôi xin giới thiệu với các bạn - món cá diếc nướng!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cá diếc là một loại cá nước ngọt được nhiều người biết đến và ưa chuộng. Trong đó, có vô số món ăn nổi tiếng với hương vị tuyệt hảo. Trong khi chế biến món cá ngon này, một số người đã thắc mắc: "Cá chiên để được bao lâu?" Tôi sẽ trả lời! Cá chép kho tộ nấu rất nhanh. Chỉ cần 20 phút là đủ và thịt sẽ mềm và ngon ngọt. Nếu bạn giữ xác cá trong thời gian lâu hơn, thì trên cá sẽ hình thành một lớp vảy hồng hào, trong khi cá diếc sẽ khô hơn một chút. Cả hai lựa chọn đều tốt, vì vậy mỗi bà nội trợ được hướng dẫn theo khẩu vị riêng và sở thích của gia đình mình.
Tôi sẽ đề cập đến công thức của chính nó. Mặc dù có rất nhiều cách chế biến cá chép, nhưng công thức này không chỉ đơn giản mà còn tiết lộ được đặc điểm hương vị của cá, khiến nó trở nên ngon ngọt và mềm đến khó tin. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung rau củ cho món ăn. Ví dụ, nhồi thân thịt với hành tây và rau thơm, cà rốt và các sản phẩm khác. Nói chung, nếu bạn không thích phải loay hoay lâu trong bếp thì nhớ ghi chú lại công thức này nhé. Anh ấy sẽ giúp bạn nhiều hơn một lần với sự đơn giản và linh hoạt của mình. Về phần nước ướp cá, tất nhiên bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị và sở thích của mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 97 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Cá chép giòn - 4 con.
- Tỏi - 2 tép
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Sốt mù tạt - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu cá diếc nướng
1. Bóc tỏi và băm nhuyễn bằng dao sắc. Rửa sạch chanh và cắt đôi. Đặt một phần vào tủ lạnh, phần đó sẽ không cần thiết, và vắt lấy nước từ phần thứ hai.
2. Kết hợp các loại gia vị ướp sau đây trong một hộp nhỏ, sâu: nước tương, nước cốt chanh, tỏi băm, mù tạt và gia vị cá.
3. Khuấy thức ăn cho đến khi mịn.
4. Đặt cá chép vào bồn rửa và dùng cạp cạo sạch trấu. Mở bụng và lấy ruột ra. Làm điều này cẩn thận để không làm hỏng túi mật, nếu không mật có thể bị rò rỉ ra ngoài và làm hỏng hương vị của thịt. Cũng loại bỏ các mang như chính từ chúng mà cá bắt đầu xấu đi. Sau đó, rửa sạch thân thịt dưới vòi nước chảy và dùng dao sắc rạch các đường ngang trên thân. Nhờ đó, thịt sẽ được tẩm ướp tốt hơn và thấm đều gia vị bên trong.
5. Quét từng con cá, bên trong và bên ngoài, với nước sốt, để ướp trong nửa giờ. Mặc dù bạn có thể chịu được lâu hơn, hoặc nếu không có thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt tay vào nấu ăn ngay.
6. Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và đặt cá lên đó. Để an toàn, để đảm bảo cá không dính vào bề mặt, hãy bôi dầu lên khay nướng.
7. Làm nóng lò 200 độ rồi cho cá diếc vào nướng trong vòng 20 - 30 phút. Thời gian nấu tùy thuộc vào kích cỡ của cá và độ chín mong muốn. Nếu bạn muốn thịt mềm hơn, hãy để cá trong lò nướng ít thời gian hơn, thích một lớp vỏ chiên - nướng lâu hơn.
8. Trang trí cá diếc đã hoàn thành với một lớp sốt mayonnaise hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách nấu cá diêu hồng bằng lò nướng.
[media =
