Cá chép giòn không phải là sản phẩm dành cho người sành ăn, tuy nhiên, những món ăn ngon và lành mạnh lại có được từ nó. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết cách nướng cá diếc sốt kem chua trong lò nướng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cá diếc là một loài cá nước ngọt được nhiều người biết đến. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ nó, có thể nổi tiếng với hương vị tuyệt vời của chúng. Khi bắt tay vào nấu món cá này, nhiều người có câu hỏi: “Nấu trong bao lâu?”. Rất nhanh! Chỉ cần 15-20 phút là đủ. Nếu phơi sáng quá nhiều trong lò hoặc trong chảo rán, nó sẽ bị khô và nếu tiêu hóa, nó sẽ rơi ra. Cá diếc nấu đúng cách sẽ luôn có hương vị thơm ngon lạ thường.
Nấu cá diếc nướng sốt kem chua dễ như gọt vỏ quả lê. Bạn sẽ dành tối đa 40-50 phút cho toàn bộ quá trình nấu nướng. Một bữa ăn như vậy có thể được thực hiện không chỉ vào các ngày trong tuần, mà còn trên bàn tiệc lễ hội. Nếu bạn là người yêu thích các món ăn tốt cho sức khỏe, hãy nấu công thức cá này trong một nồi đa năng hoặc nồi hơi đôi. Ở đó, cá diếc sẽ giữ được các đặc tính hữu ích tối đa. Bạn có thể phục vụ một món cá như vậy cùng với khoai tây luộc, mì Ý hoặc cơm. Và đối với bữa tối, chỉ một món salad rau tươi là đủ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 112 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cá chép Crucian - 3 con
- Kem chua - 200 ml
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê không có đầu
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
Nấu cá diếc nướng sốt kem chua
1. Dùng bàn nạo cá để loại bỏ hết vảy. Cắt bỏ phần bụng và loại bỏ tất cả các phần ruột. Hãy chắc chắn để cắt bỏ các mang như chúng có mùi thơm và mùi vị khó chịu. Rửa sạch thân thịt dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Dùng dao sắc rạch các đường chéo hai bên để nước sốt thấm vào cá tốt hơn. Chọn kích thước của một tấm nướng và đặt cá chép đã chuẩn bị lên đó. Ngoài ra, vì lý do an toàn, bạn có thể bôi một lớp dầu thực vật rất mỏng lên khay nướng để cá không bị dính vào bề mặt.
2. Chuẩn bị nước sốt. Đổ kem chua vào một hộp sâu và cho mù tạt vào. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mù tạt nào: từ đồ hộp, khô hoặc nguyên hạt. Rửa sạch chanh, cắt đôi và vắt lấy nước ở một phần. Cho muối, tiêu xay và bột nêm cá vào tô. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị và gia vị nào mà bạn lựa chọn. Đảo thức ăn thật kỹ để phân bố đều.
3. Xốt mỡ cá chép sốt kem chua cả hai mặt, cả bên trong. Nếu muốn, bạn có thể cho rau thơm, tỏi băm nhỏ hoặc các loại thức ăn ưa thích khác vào bên trong cá.
4. Làm nóng lò ở 190 ° С và cho cá vào nướng trong 20-30 phút. Không cần thiết phải đậy bằng giấy bạc, nếu không thánh giá sẽ không có lớp vỏ nướng hồng hào. Mặc dù nếu bạn thích cá hầm hơn nướng, bạn có thể phủ giấy bạc lên khay nướng.
Dọn cá diếc xong, mềm và ngon ngay sau khi nấu, rưới nước chanh lên.
Xem thêm video công thức cách nấu cá diếc sốt kem chua.
