Một số người không thực sự thích thận. chúng có mùi thơm đặc trưng. Nhưng nếu bạn biết cách nấu chúng đúng cách thì chúng sẽ rất ngon. Một trong những công thức nấu ăn tuyệt vời này là món thận hầm cà chua.
Trong ảnh là món ăn đã hoàn thành Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bổ thận là một sản phẩm không phải ai cũng yêu thích. Lý do cho điều này là mùi tươi của họ và một phần thành kiến. Tuy nhiên, nếu chúng được chế biến phù hợp với tất cả các điều kiện nấu ăn cụ thể, chúng sẽ rất ngon và hoàn toàn không cảm nhận được mùi thơm của urê. Nhiều bà nội trợ hơn đang sợ hãi bởi quá trình nấu ăn lâu dài của họ, mặc dù không có gì khủng khiếp ở đây. Chỉ việc ngâm lâu của chúng đã mất một lượng thời gian đáng kể. Do đó, sản phẩm tuyệt vời này rất tốt để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn, đặc biệt là khi trộn với các loại thịt hoặc rau nội tạng khác.
Ngoài ra, để bảo vệ sản phẩm này, tôi muốn lưu ý lượng lớn khoáng chất và vitamin B. Ngoài ra, chúng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa protein hoàn chỉnh (11%), chất ngoại vi (2%) và lipid. Chà, người ta không thể không ghi nhận mức giá hoàn toàn vô lý của chúng. Do đó, tôi khuyên bạn nên ghi chú lại công thức này, tôi nghĩ bạn sẽ rất thích nó.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - ngâm thận 8 tiếng, luộc thận 30 tiếng, nấu 45 phút
Thành phần:
- Thận lợn - 4 chiếc.
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Thì là - bó
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 4 tép
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Gia vị hoa bia-suneli - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu chồi hầm cà chua
1. Trước khi bạn bắt đầu nấu thận, chúng nên được ngâm kỹ. Do đó, hãy giải phóng chúng khỏi nang, phim, mạch máu và niệu quản. Rửa sạch và đổ đầy nước lạnh. Để nó trong 8 giờ, trong khi cứ sau 2 giờ thay nước và đổ đầy tươi vào.
2. Sau đó cắt đôi theo chiều dài và rửa sạch.
3. Nhúng thực phẩm vào nồi, tráng nước và đun sôi. Xả nước dùng, rửa sản phẩm và nồi nấu rồi đổ nước nóng vào lại. Để lửa nhỏ sau khi đun sôi cho đến khi mềm, tức là cho đến khi mềm (khoảng nửa giờ). Nếu muốn, để đảm bảo độ tin cậy hơn, trong quá trình nấu, bạn có thể thay nước lần nữa.
4. Sau khi chuẩn bị nội tạng, làm lạnh và cắt thành các dải.
5. Trong khi nấu thận, gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt và hành tây thành sợi. Đun nóng chảo với dầu và chiên rau trên lửa vừa cho đến khi trong suốt.
6. Cho phần nội tạng đã cắt nhỏ vào chảo, thêm tương cà vào và thêm khoảng 100 ml nước uống.
7. Nêm vào món ăn với muối, tiêu, khmeli-suneli, cho thì là thái nhỏ vào và đun dưới nắp kín trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Nếm thức ăn đã hoàn thành và nếu cần, mang đến vị như mong muốn.
8. Món ăn hoàn thành có thể được phục vụ như một món ăn kèm với bất kỳ món cháo, mì Ý, cơm, khoai tây, v.v.
Xem thêm video công thức cách hầm thận heo với hành tây và cà rốt:
