Bạn có nghĩ rằng chỉ những người chuyên nghiệp mới có thể nướng những chiếc bánh thơm ngon nhất? Không có gì như thế này! Làm bánh mứt nấm men nhanh mà đảm bảo đơn giản.
Chúng tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức làm bánh men nhanh chóng sẽ giúp bạn trong những trường hợp thực sự không có thời gian. Nếu bạn làm theo khuyến nghị của chúng tôi, thì trong vòng chưa đầy một giờ, những chiếc bánh ngọt thơm, tinh tế sẽ bốc khói trên bàn. Bản thân bột trong món bánh ngọt này hóa ra rất thoáng, có hương vị tinh tế dễ chịu, và vì nó hoàn toàn trung tính về hương vị nên bạn có thể chọn bất kỳ loại nhân nào cho nó. Nếu bạn muốn, hãy làm một cuộn men, bánh hoặc bánh nướng nhân trái cây tươi hoặc quả mọng, với hạt hoặc sô cô la phết, với hạt anh túc hoặc sữa đặc đun sôi - có rất nhiều lựa chọn! Hoặc bạn có thể nấu nhân mặn - và sau đó bạn sẽ có được những chiếc bánh snack tuyệt vời. Hôm nay chúng tôi muốn một cái gì đó ngọt ngào, vì vậy chúng tôi đang làm bánh men nhanh với mứt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 292 kcal kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 5
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột mì - 500 g
- Sữa - 250 ml
- Dầu thực vật - 6 muỗng canh. l.
- Trứng - 1 quả.
- Men khô - 11 g (1 gói)
- Đường - 2 muỗng canh. l.
- Muối - 1 muỗng cà phê
Làm bánh mì mứt men nhanh chóng từng bước
1. Chúng ta bắt đầu chuẩn bị bột. Đập trứng vào một hộp đựng tiện lợi, thêm muối, đường và trộn.
2. Đổ lượng sữa cần thiết vào. Nên hâm sữa nhẹ để sữa ở mức ấm, đến 30 độ, trộn đều tất cả các thành phần lại.
3. Đổ men khô tức thì. Chúng tôi sẽ cố gắng trộn tất cả các thành phần. Bạn sẽ thấy men sẽ bắt đầu nở ra theo đúng nghĩa đen trước mắt chúng ta. Cuối cùng, đổ dầu thực vật vào. Nếu sữa có nhiều chất béo, bột có thể không nổi lên nhiều, tuy nhiên, nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.
4. Vặn lò 180 độ trước khi nhào bột. Bây giờ là bột. Cho dần bột mì vào và nhào. Để riêng khoảng 1/5 lượng bột mì (100 gram): tùy thuộc vào chất lượng của bột mì, không phải tất cả các loại bột mì đều hữu ích. Khi bột không còn dính vào tay, không cần thêm bột nữa: bột đã lấy càng nhiều càng tốt.
5. Nặn bột thành một quả bóng rồi cho vào bát, dùng túi ni lông bọc lại, dùng khăn quấn lại, tắt lò và cho bột vào. Để yên trong 20-25 phút cho nổi lên.
6. Trong thời gian bột ở trong lò nóng, bột sẽ nở hơn hai lần. Như bạn có thể thấy, nó đã xảy ra trong thời gian kỷ lục!
7. Từ khối bột đã nở ra, trở nên rất đàn hồi và mềm, chúng tôi lấy đi một phần nhỏ, nặng khoảng 80 gam. Nếu bạn không có vảy thì có thể xác định kích thước của miếng bột cần thiết cho một lần búi. Nó sẽ lớn hơn một chút so với quả bóng tennis (bóng bàn).
8. Cuộn một chiếc bánh hình chữ nhật nhỏ, phết mứt lên bề mặt mà bạn đã chọn để làm nhân.
9. Gấp hai mặt đối diện vào giữa rồi gấp bột thành hình ống. Để đường may ở phía dưới.
10. Hình thức nướng bánh sẽ được lót giấy nướng rồi trải bánh đã chuẩn bị ra.
11. Để bánh lên trong 10 phút, thoa mỡ bằng lòng đỏ trứng và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu ở 180 độ.
12. Ngay sau khi bánh chín vàng, chúng có thể được lấy ra khỏi lò và phục vụ.
13. Bánh men thơm ngon, mềm, và quan trọng nhất là nhanh chóng với mứt đã sẵn sàng.
Xem thêm video công thức:
1) Công thức làm bánh mứt dễ nhất
2) Bánh bơ như lông tơ
