Bánh nướng thơm ngon, thoáng mát và mềm trên bột kefir nhồi với sữa trứng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bạn có thể và nên thưởng thức các món tráng miệng. Không chỉ trái tim đàn ông và trẻ em tan chảy khi nhìn thấy những thứ ngon! Phái nữ cũng không cưỡng lại được đồ ngọt như vậy. Tôi sẽ nói không ngoa rằng kiệt tác này đang được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng. Với công thức cực kỳ đơn giản này, bạn sẽ trở thành một đầu bếp bánh ngọt thực thụ, làm hài lòng bản thân và gia đình, bạn bè! Món ngon này được sửa đổi một chút từ đối tác Pháp Creme de Parisienne. Tuy nhiên, ở phiên bản này, đồ nướng khá ngon, mềm và tan ngay trong miệng. Bạn thậm chí có thể gọi nó là những chiếc bánh có độ căng lớn, đúng hơn nó là những chiếc bánh tinh tế nhất với nhân sữa trứng thơm ngon vô cùng!
Danh sách các thành phần cho công thức khá đơn giản. Tất cả các sản phẩm có thể được tìm thấy trong mọi nhà bếp hoặc mua ở bất kỳ siêu thị nào. Và vì chúng tôi đã rời xa đối tác Pháp một chút, nơi được cho là làm bánh ngọt choux, nên công thức này rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Vì bột được làm bằng kefir, nên việc chuẩn bị nó đòi hỏi ít thời gian hơn nhiều. Vì vậy, công thức rất đơn giản mà bất kỳ người mới làm bếp nào cũng có thể làm được.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 240 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Sữa - 250 ml
- Dầu thực vật - 50 ml
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Mãng cầu làm sẵn - 300 g
- Bột - 400 g
- Muối - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Hạt vừng - để rắc (tùy chọn)
Từng bước nấu bánh nướng nhân trứng, công thức kèm theo ảnh:
1. Kết hợp kefir ở nhiệt độ phòng với trứng, dầu thực vật và một chút muối. Trộn đều để được một khối chất lỏng đồng nhất. Xin lưu ý rằng tất cả các sản phẩm phải ở cùng nhiệt độ phòng. Vì soda chỉ phản ứng với thức ăn ấm.
2. Đổ bột mì đã trộn với muối nở vào hỗn hợp sền sệt. Nên sàng qua rây mịn để làm giàu oxy. Điều này sẽ làm cho bánh mềm hơn và mềm hơn. Cũng cho đường vào bột. Mặc dù nó không đặc biệt quan trọng trong công thức, tk. vị ngọt của bánh được cho bởi sữa trứng.
3. Nhào bột đàn hồi để bột không dính vào tay và thành đĩa.
4. Nặn bột thành những chiếc bánh hình tròn 4-5 cm. Dùng cán lăn từng viên bột thành một lớp tròn mỏng.
5. Đặt nhân sữa trứng lên từng miếng bột. Bạn có thể tự nấu sữa trứng hoặc sử dụng các viên bánh làm sẵn, trên đó có ghi công nghệ sản xuất. Nếu bạn tự làm, bạn có thể tìm thấy một công thức chi tiết trên các trang của trang web. Hoặc sử dụng tỷ lệ sau. Cứ 1 lít sữa thì lấy 4 thìa gạt ngang. bột mì, 4 quả trứng và 200 g đường. Đánh bông bột mì, trứng và đường thành bọt khí rồi đổ vào sữa ấm. Đặt khối lượng trên lửa và đun với khuấy thường xuyên cho đến khi xuất hiện bọt đầu tiên. Sau đó lấy kem ra và cho 50 g bơ vào.
6. Nhấc mép bột lên, đậy viên kem lại và buộc chặt ở giữa.
7. Làm một quy trình tương tự với tất cả kem và bột. Đặt tất cả các bánh nếp lên một tấm nướng.
8. Đánh trứng hoặc sữa nếu muốn và rắc mè lên. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút. Hãy phục vụ những chiếc bánh sữa trứng này vào bữa sáng với một tách cà phê nóng và đậm đà. Bánh ngọt ấm, nhân ngọt sền sệt bên trong … - một món ăn sang trọng và khởi đầu ngày mới tuyệt vời.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nhân sữa trứng.
