Bạn có thể tự làm bánh sinh nhật Kinder tại nhà. Để làm điều này, bạn nên biết một số sắc thái và có một công thức tốt. Và họ đang ở trước mặt bạn.
Nội dung công thức:
- Bánh Kinder bất ngờ - bí mật và sự tinh tế
- Bánh Kinder bất ngờ: công thức từng bước
- Kinder Pengui Cake
- Kinder Slice Cake
- Video công thức nấu ăn
Bánh Kinder tươi sáng và biểu cảm cho sinh nhật trẻ em tại nhà rất dễ làm. Phục vụ hiệu quả và tươi sáng, nhẹ nhàng và đơn giản trong việc chuẩn bị. Một loại bánh kẹo như vậy sẽ là kết thúc hoàn hảo cho một bữa ăn trang trọng tại bất kỳ sự kiện nào.
Bánh Kinder bất ngờ - bí mật và sự tinh tế
- Thông thường, bột bánh quy là cơ sở của vật liệu xây dựng.
- Bơ mềm nên lấy ra khỏi tủ lạnh trước.
- Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng và muối riêng biệt cho đến khi đạt đỉnh.
- Nếu lòng trắng được làm lạnh trước, quá trình đánh bông sẽ nhanh hơn.
- Rắc bột mì theo từng phần để tránh bị vón cục.
- Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào âu bột sau cùng.
- Để chiếc bánh quy có hình quả trứng đẹp mắt, hãy làm khuôn mẫu bằng bìa cứng, tập trung vào kích thước của bánh quy. Làm 2-3 khuôn sao cho bánh có dạng hình quả trứng thể tích.
- Áp dụng các hình thức đã hoàn thành cho bánh quy và cắt bánh.
- Ở giữa những chiếc bánh, hãy tạo một vết khía để có một món quà bất ngờ.
- Nếu món quà lớn và không vừa với bánh, hãy ghi chú vào hộp ghi rõ vị trí của món quà thật.
- Nếu kem đông được sử dụng cho bánh, hãy nghiền sữa đông qua rây mịn.
- Trước khi cho hộp đựng quà vào lỗ đã khoét trên bánh, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Xếp cấp độ Kinder bằng mẩu bánh.
- Để không bị nhầm lẫn khi trang trí Kinder, hãy sử dụng nhãn từ bất ngờ Kinder đã mua.
- Làm giấy nến để giữ cho tất cả các chi tiết đẹp.
Bánh Kinder bất ngờ: công thức từng bước
Chiếc bánh thơm ngon và độc đáo "Kinder Surprise" sẽ làm hài lòng bất kỳ trẻ em và người lớn. Sáng sủa, đậm chất lễ hội, với kết cấu tinh tế và bên trong là món quà dành cho cậu bé sinh nhật.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 258 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh
- Thời gian nấu - 5-6 giờ
Thành phần:
- Bột - 400 g (dạng bột)
- Đường bột - 1-1, 5 muỗng canh. (cho mastic)
- Kem chua - 300 g (dạng bột)
- Bột nở - 18 g (trong bột)
- Đường - 400 g (300 g - trong bột, 100 g - kem)
- Phô mai tươi không béo - 200 g (dạng kem)
- Kem - 200 ml. (dạng kem)
- Thuốc nhuộm thực phẩm - để tạo mùi vị (đối với ma tít)
- Bơ làm mềm - 300 g (dạng bột)
- Trứng - 6 chiếc. (thành bột)
- Tinh bột để nếm
- Muối - 1 nhúm (trong bột)
- Đường vani - 1 thìa cà phê (dạng kem)
- Kẹo dẻo - 90-100 g (đối với kẹo dẻo)
- Nước chanh - 1 muỗng canh (cho mastic)
Chuẩn bị từng bước cho chiếc bánh Kinder bất ngờ:
- Xay bơ mềm với đường.
- Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
- Cho lòng đỏ vào hỗn hợp bơ và đánh tan.
- Đổ kem chua vào và đánh bông.
- Trộn lòng trắng với muối và đánh cho đến khi có bọt dày.
- Cho 1/3 số protein vào hỗn hợp kem chua bơ và trộn đều.
- Thêm bột nở và bột mì. Khuấy đều.
- Thêm phần lòng trắng trứng còn lại và khuấy đều.
- Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 - 40 phút.
- Cắt theo chiều dọc chiếc bánh đã hoàn thành thành 2 tấm.
- Đính giấy bìa cứng dạng trứng vào bánh và cắt phần thừa.
- Tạo rãnh trên bánh để làm quà tặng.
- Đối với kem, đánh phô mai bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Kết hợp nó với kem, đường, vani và đánh cho đến khi bông cứng.
- Kết hợp kem và sữa đông.
- Phết kem lên lớp dưới cùng của vỏ bánh rồi xếp lớp vỏ bánh thứ hai lên.
- Nhúng món quà vào phần giải lao đã chuẩn bị sẵn.
- Phủ kem lên các vết cắt trên bánh và cân bằng mức của bánh quy với chiều cao của món quà.
- Dùng dao cắt bỏ bớt phần thừa, tạo cho bánh có hình dạng giống quả trứng.
- Cho bánh vào tủ lạnh 2-3 tiếng.
- Đối với bột dẻo, bạn cho kẹo dẻo vào bát, đổ nước cốt chanh vào và cho vào lò vi sóng quay trong 20 giây.
- Pha loãng thuốc nhuộm trong rượu vodka và đổ lên kẹo dẻo. Khuấy và thêm đường bột. Khi thấy khó khuấy, chuyển sang bàn có rắc đường bột và tiếp tục khuấy đều tay.
- Bọc mastic trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Lấy mastic trắng ra và lăn nó thành một lớp mỏng trên bàn có rắc tinh bột.
- Phủ lên mặt bánh. Cắt bỏ phần thừa.
- Lăn mastic màu đỏ, cắt một đường sóng ra khỏi nó và dán nó vào mastic trắng, bạn đã làm ẩm bằng nước.
- Theo cách tương tự, tạo các chữ cái và phần còn lại của các chi tiết, được áp dụng cho quả trứng.
Kinder Pengui Cake
Công thức làm bánh Kinder Pengui có vẻ phức tạp nhưng nếu bạn nghiên cứu chi tiết kế hoạch hành động thì bạn hoàn toàn có thể làm được. Điều duy nhất sẽ mất nhiều thời gian hơn.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc. (đối với bánh quy)
- Đường - 100 g (đối với bánh quy), 50 g (đối với kem)
- Bột - 120 g (đối với bánh quy)
- Bột nở - 1 thìa cà phê (đối với bánh quy)
- Bột ca cao - 3 muỗng canh (đối với bánh quy)
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh (đối với bánh quy), 1 muỗng cà phê bột ngọt. (đối với men)
- Sữa - 2 muỗng canh (đối với bánh quy), 3 muỗng canh. (đối với men)
- Kem 30% - 500 ml (đối với kem)
- Vanillin - 1 gói (đối với kem)
- Phô mai mascarpone - 250 g (đối với kem)
- Gelatin - 2 muỗng cà phê (đối với kem)
- Sô cô la đen - 100 g (để đóng băng)
- Sô cô la sữa - 100 g (để đóng băng)
- Bơ - 50 g (đối với men)
Chuẩn bị từng bước của bánh Kinder Pengui:
- Đánh lòng trắng cho đến khi bông cứng đạt đỉnh. Thêm đường và đánh cho đến khi tan.
- Cho 1 lòng đỏ vào đánh thành khối rồi tiếp tục đánh đều.
- Đổ bơ, sữa vào và khuấy đều.
- Đổ bột mì, bột nở, ca cao vào âu và trộn đều.
- Đổ bột vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
- Để nguội phần bánh quy đã hoàn thành, sau đó tách ra khỏi mép khuôn và lấy ra.
- Đánh kem đã nguội cho đến khi đạt đỉnh, thêm đường bột và vani.
- Đánh mascarpone với khối lượng kem và thêm vào kem.
- Đổ nước nóng đun sôi vào gelatin, khuấy cho tan hoàn toàn.
- Thêm gelatin đã pha loãng vào kem.
- Vỡ sô cô la thành từng miếng, kết hợp với tất cả các thành phần đóng băng. Đặt nó vào một nồi cách thủy và đun nóng cho đến khi hòa tan. Bớt nóng đi.
- Cắt bánh quy thành hai phần.
- Đặt lớp dưới cùng lên đĩa phục vụ, phủ một nửa kem và phủ sô cô la lên.
- Trên cùng với phần kem còn lại và một chiếc bánh bông lan thứ hai.
- Mưa phùn với sô cô la đóng băng và để trong tủ lạnh.
Kinder Slice Cake
Công thức làm bánh sữa Kinder-slice nấu rất nhanh nhưng lại rất ngon. Hãy thử nấu một sự kết hợp tinh tế giữa một chiếc bánh quy sô cô la mỏng và một lớp kem sữa không khí và làm cho gia đình bạn thích thú với một thành phẩm thơm ngon.
Thành phần:
- Bột - 35 g
- Bột ca cao - 25 g
- Nước - 1 muỗng canh
- Mật ong - 10 g (bột nhão), 1 thìa cà phê bột ngọt. (dạng kem)
- Đường - 80 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Kem 33% - 350 ml
- Sữa đặc - 180 g
- Gelatin - 10 g
- Chiết xuất vani - 1 ml (dạng bột), 2 ml (dạng kem)
Từng bước chuẩn bị cho bánh Kinder lát:
- Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
- Đánh bông lòng đỏ với một nửa phần đường, nước và chiết xuất vani. Thêm mật ong dần dần.
- Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh ổn định, cho đường vào dần dần. Nhẹ nhàng chèn vào lòng đỏ. Khuấy động nhẹ nhàng.
- Rây bột mì và ca cao vào và khuấy đều.
- Kết hợp bột và khối lượng trứng.
- Khuấy và đặt trên một tấm nướng bằng giấy da.
- Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C trong 7 phút.
- Để nguội bánh thành phẩm.
- Đối với kem, ngâm gelatin trong nước lạnh 10 phút.
- Đun nóng kem, không đun sôi, và làm tan gelatin trong chúng.
- Cho sữa đặc, mật ong, chiết xuất vani vào khuấy đều.
- Cho kem gelatin vào khuấy đều.
- Dùng giấy bạc bọc kín kem và để tủ lạnh trong 1 giờ.
- Cắt đôi chiếc bánh quy.
- Bôi trơn bánh dưới cùng bằng kem và phủ lên bánh thứ hai.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại và để tủ lạnh trong 1 giờ.
Video công thức:
