Công thức từng bước để làm món tráng miệng năm mới với mâm xôi - Panna Cotta, sau đó sẽ có một dư vị thơm ngon. Thành phần, thủ thuật và hình ảnh từng bước.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu panna cotta
- Video công thức nấu ăn
Trên bàn tiệc ngày Tết, bạn muốn thưởng thức một món ăn ngọt nhẹ và đậm đà, sau đó sẽ không còn cảm giác nặng nề mà chỉ để lại dư vị thơm ngon. Làm panna cotta mâm xôi. Món tráng miệng năm mới này là món bạn đang tìm kiếm! Do kết cấu nhẹ, thoáng mát, nó chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn. Hương vị của quả mâm xôi sẽ khiến trẻ em và mẹ của chúng thích thú - một lượng calo khá thấp. Một món tráng miệng như vậy có thể được cho dù là nhỏ nhất, bởi vì nó được làm từ sữa, kem, quả mọng - những sản phẩm tự nhiên có trong chế độ ăn uống của ngay cả một đứa trẻ một tuổi. Vì vậy, tất cả những gì còn lại là bạn hãy xắn tay áo và bắt tay vào nấu ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 150 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Kem 30% - 200 ml
- Sữa - 200 ml
- Đường để hương vị
- Quả mâm xôi nghiền - 70 g
- Gelatin - 4 g
- Nước - 50 ml
Từng bước nấu món panna cotta với quả mâm xôi
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị sơ bộ: ngâm gelatin trong nước. Để nó ủ và nở đều trong 10-15 phút (bạn sẽ thấy các tinh thể gelatin sẽ tăng lên nhiều lần và trở nên trong suốt).
Lúc này, đun nóng sữa rồi đổ kem vào, đun sôi rồi lấy ra.
Thêm đường và một ít gelatin vào hỗn hợp kem sữa, khoảng 2/3. Chúng ta cần một phần ba cho lớp quả mâm xôi nhuyễn. Trộn đều. Gelatin trong sữa nóng sẽ tan hoàn toàn.
Đổ panna cotta đã nguội đến nhiệt độ phòng vào khuôn. Đây có thể là những chiếc bát, tô hoặc cốc đẹp mắt. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh để lớp dưới cùng đông lại.
Đem xay nhuyễn mâm xôi trên lửa đến nhiệt độ 80 độ, cho ngọt vừa ăn và kết hợp với một phần gelatin mà chúng ta đã bỏ đi. Khi panna cotta đã cứng lại, rải quả mâm xôi xay nhuyễn lên trên. Nếu gần hết thời gian, bạn có thể làm lớp trên cùng mà không cần gelatin: chỉ cần cho quả mâm xôi ngọt đã xay nhuyễn lên pannu cotta.
Trang trí món tráng miệng bằng quả mọng tươi hoặc đông lạnh.
Như một đám mây, nhẹ nhàng và thoáng mát, món tráng miệng Panna Cotta của Năm mới tuyệt ngon với quả mâm xôi đã sẵn sàng! Chúc bạn ngon miệng và Chúc mừng năm mới!
Xem thêm video công thức:
1. Cách làm panna cotta vani với siro berry
2. Món panna cotta quả mâm xôi thơm ngon
