Trứng bác là món ăn sáng phổ biến nhất của nhiều gia đình. Bạn có thể thử nghiệm với món ăn này mà không có giới hạn. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất cho món trứng bác - với bắp cải trắng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tiếp theo những món ăn ngon và đơn giản nhất, tôi muốn nói đến cách làm món trứng bác và bắp cải xào nhanh chóng và dễ dàng. Nó chắc chắn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho các món cháo luộc, thịt, cá. Ngoài ra, để hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm các miếng thịt luộc, xúc xích, nấm, nội tạng, hành tây thái nhỏ và chần, cà rốt và nhiều nguyên liệu khác vào món ăn. Bắp cải thường không cần chuẩn bị đặc biệt. Chỉ cần loại bỏ phần lá phía trên, chặt gốc hoặc cắt thành hình vuông là đủ.
Hàm lượng calo trong bắp cải trắng xào thấp. Ngoài ra, nó có một đặc tính tuyệt vời - trong quá trình chiên, nó không bị mất đi các đặc tính hữu ích, đó là: canxi, phốt pho, lưu huỳnh, sắt, đồng, mangan, kẽm. Ngoài ra, trái cây rất giàu vitamin C, U, PP và nhóm B, cũng như axit folic, tartronic và pantothenic. Vì vậy, loại rau ăn kiêng này nên có trong thực đơn của những ai giữ dáng và coi trọng sức khỏe. Hơn nữa, sản phẩm bạch cập này dù chế biến theo phương pháp nào cũng rất giàu chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, và protein - những đơn vị cấu tạo nên cơ thể.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 50 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng non - 300 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai cứng - 50 g
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
- Muối - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
Nấu trứng bác xào bắp cải trắng
1. Loại bỏ các lá trên cùng khỏi gốc cây, bởi vì chúng thường bẩn. Rửa trái cây dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó băm nhuyễn bằng dao sắc.
2. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật tinh luyện vào và đun nóng. Sau đó cho bắp cải đi xào.
3. Để lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, xào bắp cải cho đến khi có màu vàng nâu.
4. Sau đó nêm muối, tiêu xay và xào một chút nữa, tối đa 5 phút. Mặc dù mức độ rang có thể được điều chỉnh độc lập bởi mỗi người ăn. Tôi thích rang nhẹ hơn.
Khi bắp cải chín mềm, đập trứng vào chảo. Bạn có thể trộn chúng với bắp cải, hoặc để chúng với trứng rán.
5. Nêm trứng với nhiều muối, tiêu và rắc trứng với pho mát bào lên một cái rây vừa. Tiếp tục nấu trứng ở lửa vừa cho đến khi phô mai tan chảy. Quá trình này thường mất không quá 5 phút. Nếu bạn muốn lấy lòng đỏ cứng, hãy đậy chảo bằng nắp, chất lỏng - để mở.
6. Phục vụ trứng đã nấu chín ngay sau khi nấu, vì chúng sẽ không được nấu cho tương lai. Nếu bạn chưa định dùng ngay, thì tôi khuyên bạn nên đem bắp cải đi sơ chế, sau đó hâm nóng và chiên trứng. Ngoài ra, bạn có thể thu hoạch bắp cải trước vài ngày, sau đó chỉ làm món trứng tráng hoặc trứng bác trong đó.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng với súp lơ.
