Những gì thường được làm từ champignon? Có thể là salad, súp nhạt, xào với hành hoặc ngâm chua. Nhưng ngon nhất trong số các món này là nấm nhồi. Và nếu bạn không biết cách nấu chúng, thì bây giờ tôi sẽ cho bạn biết nó được thực hiện như thế nào.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Champignons là loại nấm phổ biến nhất được đưa vào chế độ dinh dưỡng của con người. Điều này được giải thích bởi sự đơn giản của việc trồng trọt, sự phổ biến, sự sẵn có, hương vị tuyệt vời và những khả năng to lớn trong kinh doanh ẩm thực. Chúng phù hợp với tất cả các loại rau, thảo mộc, các sản phẩm từ sữa, gia vị, thảo mộc và rễ cây. Chúng có thể được sử dụng như một nguyên liệu và một món ăn độc lập. Nhưng tôi sẽ lưu ý riêng về nấm nhồi được nướng trong lò.
Món ăn này có thể là món khai vị nguội hoặc món ăn nóng thứ hai. Phục vụ chúng phù hợp với bàn tiệc lễ hội và thực đơn hàng ngày. Và sự đơn giản trong cách thực hiện sẽ cho phép bạn thưởng thức món ăn này khá thường xuyên. Nhưng món khai vị này cũng giống như nhiều món ăn khác, đều có những bí quyết nấu ăn riêng.
- Những cây nấm có cùng kích thước và có mũ lớn giúp món ăn thêm bổ dưỡng và đẹp mắt hơn.
- Nấm mũ được nướng: luộc trước, chiên, ngâm chua hoặc sống. Nó phụ thuộc vào công thức được đề xuất.
- Vì nấm khá mềm nên bạn không thể nướng quá nhiều trong lò. Nếu không, chúng sẽ mất giá trị dinh dưỡng và hình dạng. Thông thường, thời gian nấu trung bình cho nắp là 30 phút.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Phần ăn - 20-25 chiếc.
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Champignons - 1 kg
- Phô mai - 100 g
- Quả óc chó - 100 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc theo khẩu vị
Nấu nấm nhồi với các loại hạt và pho mát
1. Bào pho mát trên một máy vắt vừa. Tôi không khuyên bạn nên sử dụng máy vắt thô. phô mai sẽ là những khối lớn có thể không tan chảy hoàn toàn. Có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào, kể cả phô mai đã qua chế biến. Nhưng trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên ngâm trước khoảng nửa tiếng trong ngăn đá, để dễ chà xát hơn.
2. Bóc vỏ quả óc chó, cho vào chảo rán khô nếu muốn, bổ đôi và thêm vào nhân phô mai.
3. Rửa sạch ba ba, lau khô và cắt bỏ chân. Chúng thường có thể được loại bỏ rất dễ dàng mà không cần sử dụng các dụng cụ nhà bếp. Cắt bỏ phần chân giò thành từng khối vuông nhỏ và cho vào bát cùng với nhân bánh.
4. Khuấy đều phần nhân để phân phối đều thực phẩm.
5. Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và đặt các mũ nấm lên, nêm muối và tiêu xay nếu muốn. Tôi khuyên bạn nên chọn một cây nấm lớn để các mũ lớn. Sau đó, lấp đầy hơn sẽ phù hợp trong chúng.
6. Cho nấm vào làm nhân.
7. Đưa chúng đi nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong nửa giờ. Không nên lạm dụng lâu hơn, nếu không nấm sẽ bị khô và mất hình dạng.
8. Đặt món khai vị đã hoàn thành vào một đĩa phục vụ và phục vụ. Bạn có thể ăn thức ăn vừa ấm vừa ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu nấm nhồi phô mai.
