Thịt gà trống thường là thành phần chính của món thịt nấu thạch. Tuy nhiên, nếu nướng bằng lò nướng thì thịt gà sẽ ngon không kém gì gà mà các bà nội trợ thường nấu.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Gia cầm như gà, ngỗng, vịt, gà tây, gà trống là những cá thể khá lớn để chuẩn bị bữa ăn hàng ngày. Nhưng khi một gia đình quây quần bên một bàn ăn trong một dịp trang trọng nào đó, món ăn này sẽ rất hữu ích! Hôm nay tôi đề xuất một công thức cho lò nướng: gà trống nướng thơm phức với táo.
Tất nhiên, bạn có thể mua một con chim như vậy ở cửa hàng, nhưng tốt hơn là chọn ở chợ từ những người nông dân nông thôn. Bản thân thịt gà trống có nhiều gân và dai hơn gà nhà. Đó là lý do tại sao nó phải được nấu lâu hơn một chút, trong khi tốt hơn nên ướp gia cầm trong một hoặc hai ngày. Và món ăn sẽ trở nên đặc biệt mềm, mềm và ngon nếu được nướng cùng với các loại rau củ.
Bạn có thể nhồi một con chim với bất kỳ thức ăn nào. Ví dụ, ngũ cốc, nấm, rau và trái cây. Trong công thức này, tôi đề nghị làm đầy nó với táo, nhưng món ăn sẽ ngon không kém các sản phẩm khác. Sau khi thử một số tùy chọn, bạn sẽ chọn được tùy chọn phù hợp nhất với mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 139 kcal.
- Khẩu phần mỗi thùng - 1 con chim
- Thời gian nấu - 15 phút - chuẩn bị, ngày - ngâm, nướng 1, 5-2 giờ
Thành phần:
- Gà trống trong nước - 1 con.
- Táo - 2-3 chiếc. (tùy theo kích thước)
- Mayonnaise - 3-4 muỗng canh
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ớt bột - 0,5 thìa cà phê
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Gia vị "khmeli-suneli" - 0,5 muỗng cà phê.
Gà trống nướng táo
1. Chuẩn bị nước xốt trong một hộp nhỏ. Để làm điều này, hãy kết hợp mayonnaise, nước tương, tiêu xay và các loại gia vị: hoa bia suneli, nhục đậu khấu và ớt bột.
2. Khuấy đều nước sốt để phân phối đều thức ăn.
3. Rửa gà trống dưới vòi nước chảy, loại bỏ lông và màu đen, nếu có. Ngoài ra ruột bên trong. Lau sạch bằng vải khô và chải nước xốt trên tất cả các mặt và bên trong.
4. Đặt chim trên một bề mặt thoải mái và bọc bằng màng bám. Để ướp một ngày trong tủ lạnh, nhưng bạn có thể để lâu hơn, khi đó thịt sẽ mềm hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian chờ lâu như vậy, hãy để chim ướp ở nhiệt độ phòng trong vòng 2-3 tiếng.
5. Khi gà trống đã sẵn sàng để quay, rửa và lau khô táo. Loại bỏ lõi bằng dao chuyên dụng và cắt trái cây thành 2-4 miếng. Mặc dù nếu những quả táo nhỏ, thì chúng có thể được đặt trong cả con chim.
6. Nhét táo vào con gà trống.
7. Bọc thân thịt bằng một tấm bọc nướng, đặt trên một tấm nướng, được đưa vào lò nướng ở 200 ° C trong khoảng 1,5 giờ. Thời gian rang cụ thể tùy thuộc vào kích thước của gà trống. Thông thường thời gian được tính như sau: cho 1 kg thịt - 45 phút nấu, cộng với 25 phút cho toàn bộ thân thịt để chín vàng.
8. Đặt gà trống đã hoàn thành vào một đĩa phục vụ và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách nấu gà trống nhồi Giáng sinh.
