Bánh cuốn với nhân thịt, theo công thức từng bước kèm theo ảnh từ trang web của chúng tôi, hóa ra có vị ngon, mềm và thơm một cách đáng kinh ngạc. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột bánh mỏng và nhân thịt thơm. Sản phẩm sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Công thức video.
Thịt cuộn là một món khai vị ngon, có thể dùng cả khi nóng và nguội. Chuẩn bị một cuộn không khó chút nào, vì vậy nó có thể được chuẩn bị vì bất kỳ lý do gì. Nó thích hợp cho bữa sáng với một tách trà hoặc cà phê thay vì bánh mì, cho bữa trưa với một cốc nước dùng hoặc một đĩa súp, cho một bàn tiệc buffet, một bữa ăn nhẹ bất cứ lúc nào trong ngày, rất tiện lợi. với bạn và đưa nó cho trẻ em đến trường. Ngoài ra, thịt băm ngon ngọt trong một lớp bột mềm và giòn sẽ trông rất tuyệt trên bàn tiệc. Và nói chung nó có thể nướng vừa phải để đa dạng thực đơn hàng ngày của gia đình.
Ngoài ra, không chỉ có thịt băm mới được dùng để làm nhân bánh. Cuốn rất ngon với bắp cải, cá, gan hoặc nấm bằm. Bạn cũng có thể làm lớp phủ ngọt như mứt mơ hoặc táo, sữa đông với nho khô, trái cây tươi và quả mọng. Tùy chọn biển. Do đó, sau khi chuẩn bị bột, bạn có thể làm nhiều cuộn từ nó với nhiều loại nhân. Trong mọi trường hợp, món ăn sẽ khiến bạn thích thú vì dễ sản xuất, hợp túi tiền, chi phí nhân công và thời gian thấp.
Bột làm bánh cuốn có thể là bất kỳ loại bột nào: không men, bột xù, men nở, … Điều chính là nó có chất lượng tốt. Một cuộn rất ngon và mềm, có được theo công thức này từ bột filo mỏng hay còn được gọi là bánh nháp. Lấy thịt băm tùy theo khẩu vị của bạn. Hôm nay tôi có thịt lợn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 260 kcal.
- Phần ăn - 2 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút
Thành phần:
- Bột - 400 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 30 ml
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Thịt băm (bất kỳ loại nào) - 300 g
- Nước uống - 180 ml
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị và gia vị cho nhân bánh - tùy thích
Chuẩn bị từng bước một món cuốn với nhân thịt, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước đá vào bát.
2. Thêm trứng với dầu thực vật.
3. Thêm bột mì và một chút muối.
4. Nhào bột cho đến khi bột mịn và đàn hồi, không dính tay vào thành đĩa và tay. Che nó bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
5. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch thịt, cắt bỏ phần màng có gân và cho qua máy xay thịt. Bóc vỏ hành và xoắn chúng. Nêm thịt băm với muối, tiêu đen và bất kỳ loại gia vị và rau thơm nào. Trộn đều hỗn hợp.
6. Cán bột thành một lớp thật mỏng. Độ dày của nó có thể từ 1-2 mm đến 3-4 mm. Bạn cuộn nó càng mỏng, cuộn sẽ ngon hơn.
7. Trải phần nhân lên miếng bột, chừa một mép tự do ở tất cả các mặt, phần nhân này gấp lại để bọc nhân thịt băm.
8. Cán bột thành cuộn.
9. Đặt các cuộn đã chuẩn bị vào một đĩa nướng với đường nối xuống và quét chúng bằng trứng hoặc bơ để cuộn có lớp vỏ màu nâu vàng.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho các cuộn vào nướng trong nửa giờ. Họ chuẩn bị rất nhanh chóng, bởi vì bột rất mỏng. Phục vụ cuộn thịt khi còn ấm hoặc ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm bánh tráng cuốn nhân thịt trứng.
