Nhiều người mua kozinaki làm sẵn ở siêu thị, nhưng chúng có thể được chuẩn bị đơn giản ở nhà. Cách làm kozinaki từ hạt và mật ong, hãy đọc trong công thức từng bước này có ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Kozinaki là một món ngọt phương Đông quốc gia. Tuy nhiên, cô ấy đã định cư rất vững chắc ở đất nước chúng tôi nên từ lâu nó đã được coi là món ngon của cô ấy. Nhiều người mua chúng trong siêu thị, nhưng chúng không khó để tự chế biến ở nhà. Rốt cuộc, quá trình này không hề phức tạp, và các sản phẩm đều đơn giản và giá cả phải chăng. Ngoài ra, kozinaki như vậy có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Vì vị ngọt giữ rất tốt trong thời gian dài. Điều chính cho việc này là quan sát chế độ nhiệt độ và mức độ ẩm.
Điều đáng chú ý là một món ngon như vậy rất hữu ích, nhưng chỉ khi nó được chuẩn bị ở nhà của riêng bạn. Sau đó, kozinaki có thể được coi là phần của thực phẩm lành mạnh và lành mạnh. Caramen để tạo vị ngọt có thể được làm từ đường và nước (tính toán: 4 phần đường và 1 phần nước). Thay vì nước, bạn có thể lấy sữa, khi đó vị ngọt sẽ có vị caramen. Có nhiều biến thể của kozinaki mật ong, trong đó xi-rô ngọt được làm từ mật ong hoặc với tỷ lệ bằng nhau của mật ong và đường. Tùy thuộc vào sản phẩm được chọn cho xi-rô, độ ngọt sẽ phụ thuộc vào sản phẩm. Kozinaki cứng nhất sẽ được lấy từ đường và nước, mềm hơn - từ mật ong, mật độ vừa phải - từ đường và mật ong hoặc sữa và mật ong. Trong công thức này, tôi sẽ cho bạn biết một công thức cho kozinaki dựa trên mật ong và đường. Chúng có mùi rất ngon miệng, trông chúng có màu vàng và đẹp mắt. Tôi chắc chắn rằng đối với đa số, công thức này sẽ là một kết quả thực sự. Vì chỉ trong vài phút là bạn đã có thể chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 515 kcal.
- Khẩu phần - 200 g
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Hạt hướng dương đã tách vỏ - 200 g
- Đường - 4 muỗng canh
- Mật ong - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật không mùi - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món kozinaki từ hạt và mật ong, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho hạt hướng dương vào chảo khô và sạch.
2. Đun hạt ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Đừng để chúng trong một phút, bởi vì hạt không có vỏ thì chiên rất nhanh.
3. Đổ đường vào nồi và thêm mật ong.
4. Đun đường và mật ong trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan hoàn toàn, kết hợp với mật ong và có được độ sệt sệt màu vàng.
5. Trong caramen lỏng, gửi hạt hướng dương đã chiên.
6. Khuấy đều các hạt cho đến khi từng hạt caramen.
7. Bôi trơn giấy nướng hoặc giấy bạc thực phẩm bằng dầu thực vật và lót hạt hướng dương thành một lớp đều. Tạo cho chúng một hình vuông hoặc hình chữ nhật. Ấn chặt chúng xuống để chúng dính chặt vào nhau.
8. Trong khi khối này còn nóng, dùng dao cắt thành các dải dài và hẹp. Để chúng cứng lại trong 20 phút. Để đẩy nhanh quá trình này, bạn có thể gửi chúng vào tủ lạnh.
9. Lấy kozinaki đã hoàn thành ra khỏi giấy da và thưởng thức bằng một tách sữa hoặc cà phê tươi.
Xem thêm video công thức cách nấu kozinaki từ hạt hướng dương với mật ong.
