Cách làm bánh sữa chua nhân mứt đơn giản và ngon đến không ngờ tại nhà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bàn ăn tráng miệng trong gia đình và nhâm nhi trà cùng bạn bè. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Chuẩn bị từng bước một bánh kefir với mứt
- Công thức video
Bánh cupcake Kefir được làm từ những sản phẩm đơn giản, và chúng luôn trở nên lộng lẫy. Món tráng miệng này sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà cả người lớn, đặc biệt là những bà nội trợ bận rộn. Vì đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những món nướng tự làm thuộc thể loại “nhanh tay”. Vì vậy, nếu khách bất ngờ xuất hiện, thì hãy chuẩn bị một món ngon theo công thức này. Công thức làm bánh kefir với mứt rất mềm và bông. Đây là những món nướng hoàn hảo cho bữa chè gia đình tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể nướng cả bánh nướng xốp theo phần và một bánh nướng xốp lớn từ cùng một loại bột. Bánh nướng nhỏ sẽ ngon và mềm, chỉ khác là thời gian nướng trong lò.
Bạn có thể lấy bất kỳ loại mứt nào cho công thức (mâm xôi, dâu tây, anh đào, đào), và nếu muốn, bạn có thể sử dụng nho khô, quả mọng tươi và trái cây, kẹo trái cây, sô cô la hoặc nướng mà không cần nhân - kết quả sẽ luôn tuyệt vời. Trong trường hợp không có kefir, bạn có thể dùng sữa chua hoặc sữa chua. Bánh nướng xốp làm sẵn có thể ăn riêng hoặc trang trí với kem đánh bông. Ngoài ra, nếu một chiếc bánh cupcake lớn được cắt đôi theo chiều dọc thành hai chiếc bánh và bôi kem chua nhanh chóng, bạn sẽ có được một chiếc bánh sinh nhật thực thụ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 360 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh nướng nhỏ
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Kefir - 200 ml
- Dầu thực vật - 25 ml
- Muối - một nhúm
- Mứt - 100-200 g hoặc để nếm
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 250-300 g
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh cupcake trên kefir với mứt, một công thức có ảnh:
1. Đổ trứng ở nhiệt độ phòng vào bát và thêm đường. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông, xốp và có màu vàng chanh.
2. Đổ dầu thực vật vào với kefir và đánh lại bằng máy trộn. Kefir, trứng và bơ nên ở nhiệt độ phòng, vì baking soda sẽ chỉ phát huy tác dụng và tạo độ bóng cho bánh nướng khi nó tiếp xúc với thức ăn ấm. Do đó, hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước.
3. Cho bột mì, rây qua rây mịn, trộn với baking soda vào âu bột. Thêm một chút muối. Nhào bột kỹ để không bị vón cục. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.
4. Lót một lớp dầu mỏng lên đĩa nướng bằng giấy da và mỡ. Đổ một nửa số bột vào khuôn.
5. Đặt mứt, mứt, đồ bảo quản, trái cây tươi hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác lên trên bột.
6. Đổ phần bột còn lại lên trên miếng mứt và vuốt cho thật đều. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho bánh vào kefir với mứt để nướng trong 40-45 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách xuyên qua một chiếc dằm gỗ: nó phải khô. Nếu có bất kỳ sự tích tụ nào, sau đó tiếp tục nướng thêm 5 phút và kiểm tra lại. Tuy nhiên, thời gian nướng cụ thể sẽ phụ thuộc vào kích thước của bánh. Nếu bạn nướng bánh nướng xốp có khẩu phần nhỏ, bánh sẽ chín sau 15 phút.
Xem thêm video công thức cách nấu cupcake trên kefir với mứt.
