Để đa dạng thực đơn các ngày trong tuần, tôi gợi ý bạn nên chuẩn bị một món ăn thú vị và tốt cho sức khỏe - bánh kếp. Tinh tế, bổ dưỡng hơn và ngon miệng hơn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bạn đang cố gắng đưa phô mai vào chế độ ăn uống của mình và đang tìm kiếm công thức nấu ăn với nó? Bánh kếp sữa đông sẽ vượt qua mọi sự mong đợi! Hơn nữa, phô mai tươi không có mặt ở đây như một loại nhân mà được thêm ngay vào bột. Nhờ sự hiện diện của nó, bánh kếp phong phú hơn, có cùng vị sữa chua, khác biệt về cấu trúc ban đầu của bột, đặc hơn một chút so với bình thường, có nghĩa là chúng sẽ hài lòng hơn. Và nếu bạn thêm gia vị vào bột bánh kếp, chẳng hạn như quế, gừng, vỏ cam hoặc vanillin, thì món ăn sẽ trở thành một món tráng miệng và trở nên phong phú hơn nhiều. Chúng sẽ lấp lánh với hương thơm và hương vị tinh tế mới.
Những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm cho một đứa trẻ vào bữa sáng hoặc nướng cho bữa tối của gia đình. Chúng được phục vụ với kem chua, sữa đặc, mứt yêu thích, nhân sô cô la … Những chiếc bánh pancake này giữ được hình dạng đáng kể và không bị vỡ, vì vậy chúng rất lý tưởng để nhồi. Nhiều loại nhân được bọc trong chúng, chẳng hạn như trái cây tươi hoặc trước đó đã được ninh trong chảo trong bơ. Bạn có thể làm nhân sô cô la, sử dụng khối phô mai … Có rất nhiều lựa chọn để phục vụ các món nướng như vậy. Mặc dù những chiếc bánh kếp này rất ngon nên bạn chỉ cần ăn như vậy thôi là đã thấy ngon rồi.
Xem thêm cách làm bánh xèo tinh tế.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 245 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột - 200 g
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Nước uống - 400 ml
- Muối - một nhúm
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
- Trứng - 1 quả.
- Phô mai que - 100 g
Chuẩn bị từng bước của bánh kếp sữa đông, công thức có ảnh:
1. Đổ nước uống ở nhiệt độ phòng vào thùng trộn bột.
2. Thêm trứng sống và dầu thực vật vào nước uống. Bạn nhất định nên thêm dầu để bánh không bị dính chảo trong quá trình nướng.
3. Đánh bông các thành phần lỏng cho đến khi mịn.
4. Thêm pho mát nhỏ vào các thành phần lỏng và trộn đều để nó được phân phối khắp thể tích. Hàm lượng chất béo và độ đặc của phô mai tươi không quan trọng, hãy dùng loại nào, quan trọng nhất là phải tươi.
5. Đổ bột mì vào âu bột, đã rây qua rây mịn để tạo nhiều oxy và bánh kếp mềm hơn.
6. Nhào bột cho đến khi mịn và mịn để không bị vón cục.
7. Bôi một lớp dầu mỏng vào chảo và đun nóng đều. Trong tương lai, bạn không cần phải thoa dầu vào chảo. Việc này được thực hiện ngay trước khi nướng chiếc bánh kếp đầu tiên. Dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Xoay để bột nở thành hình tròn, bắc lên bếp, vặn lửa vừa.
8. Chiên bánh cho đến khi viền bánh chín vàng theo hình tròn. Sau đó lật mặt và chiên trong 1-2 phút cho đến khi vàng nâu. Phục vụ nóng bánh kếp sữa đông với bất kỳ lớp phủ nào sau khi nướng. Nếu bạn quyết định nhồi chúng, hãy đợi cho đến khi chúng nguội bằng nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp sữa đông.
