Thịt bê với rau trong nồi nấu chậm là một công thức win-win chắc chắn nên có trong con heo đất ẩm thực của bạn. Thịt tan trong miệng và rau củ vẫn giữ được độ săn chắc. Và điều quan trọng hơn, lượng dầu tối thiểu được sử dụng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt bê là một loại thịt tương đối nạc thường được tìm thấy trong các công thức chế biến món ăn kiêng. Nó rất giàu các thành phần hữu ích khác nhau và có tác dụng hữu ích đối với cơ thể của chúng ta. Với quá trình xử lý nhiệt kéo dài, thịt có được độ đặc tinh tế nhất. Và chủ sở hữu của một lò nướng nhiều bánh có thể nấu thịt bê trong đó. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu thịt bê trong nồi nấu chậm với các loại rau. Trợ lý ẩm thực này sẽ làm cho thịt mềm và ngon hơn nhiều. Ngoài ra, thời gian nấu sẽ giảm, vì thịt bê có thể được nấu trong nồi nhiều bánh trong vòng 40 phút, điều này không thể làm được trong vạc và chảo rán. Bạn phải nấu một món ăn trong đó lâu hơn nữa.
Khi chế biến thức ăn trong tủ hấp nhiều bánh, bạn cần biết một số kỹ thuật. Hầu như không có công thức thịt bê nào là hoàn chỉnh nếu không có sự chuẩn bị sơ bộ. Thịt phải được loại bỏ gân, nếu muốn thì đập bỏ để thớ thịt mềm ra. Một phần của thân thịt nên lấy phần thăn, thận hoặc phần hông. Để làm cho hương vị của món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút rượu vang hoặc rượu mạnh vào. Bạn có thể bổ sung thịt bằng bất kỳ loại rau nào: khoai tây, cà rốt, cà tím, bí xanh, cà chua. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một món ăn hoàn chỉnh với một món ăn phụ. Và các loại gia vị được lựa chọn chính xác sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên tuyệt vời. Ngay cả khi công thức nấu ăn không ngụ ý sử dụng bất kỳ loại gia vị nào, bạn có thể tự thử nghiệm và thấm món ăn bằng những loại gia vị mà bạn thích nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 171 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 800 g
- Cà tím - 1 quả.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 3 hạt nêm
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu thịt bê với rau trong nồi nấu chậm:
1. Rửa sạch thịt, bóc màng, cắt bỏ gân, nếu nhiều mỡ thì cũng vớt ra để ráo. Sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
2. Rửa sạch cà tím và cắt thành khối vuông cạnh 1, 5 cm, rắc muối lên, đảo đều và để trong 20 phút cho hết vị đắng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng dải.
4. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông.
5. Trong tủ đa năng, bật chế độ "chiên", cho một chút dầu và cho thịt vào. Chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng.
6. Bỏ thịt đã chiên ra và cho cà tím vào mỡ này. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu.
7. Lấy cà tím chiên ra tô và cho hành tây vào. Chiên nó cho đến khi trong mờ.
8. Kết hợp tất cả các loại thực phẩm chiên trong một tô nhiều bánh: thịt, hành tây và cà tím. Thêm tỏi và cà chua thái nhỏ vào. Nêm muối, tiêu xay và thêm bất kỳ loại gia vị và rau thơm nào.
9. Khuấy đều, đặt ở mức sôi, đậy nắp và nấu trong 40 phút.
10. Sau thời gian này, kiểm tra thịt, nó phải mềm và mềm. Nếu cần, hãy kéo dài thời gian dập lửa thêm 5-10 phút. Phục vụ món ăn riêng hoặc với bất kỳ món ăn phụ nào.
Xem thêm video công thức cách nấu bò hầm rau củ bằng nồi nấu chậm nhé!
