Lasagna … Bao nhiêu người hâm mộ món ăn này! Nhưng nấu món này khá rắc rối, mua tấm làm sẵn thì tốn kém. Do đó, các bà nội trợ giàu kinh nghiệm đã phát minh ra món lasagne lười dựa trên loại rượu tráng mỏng của Armenia.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món lasagna của Ý với nước sốt béchamel và món tráng miệng mỏng của Armenia - sự cộng sinh của các nền ẩm thực khác nhau trên thế giới tạo nên một món ăn quốc tế thịnh soạn và ngon miệng. Mặc dù trong thế giới ẩm thực, việc ẩm thực quốc gia này thâm nhập vào quốc gia khác là điều khá phổ biến. Nhưng trong công thức này, vẫn không rõ là lavash đã thâm nhập vào lasagna, hay lavash đã được "gắn" vào lavash …
Để làm cho món lasagna lười biếng thực sự ngon, có một số quy tắc cần tuân theo. Vì vậy, rượu Armenia nên có thời gian ngâm trước với nước sốt. Nếu không, nó có thể bị khô trong lò, trở nên khô và giòn. Món lasagne cổ điển sử dụng nước sốt béchamel. Tuy nhiên, thay vào đó, nó được phép trộn kem, kem chua, kefir, trứng, sữa nướng lên men, gia vị … và nước sốt đã pha sẵn. Các sản phẩm yêu thích, cả thịt và rau, được sử dụng để làm nhân. Ngoài ra, ở đây còn có món lasagna hoa quả, nơi dùng pho mát cottage với các loại trái cây ngọt. Nên sử dụng bát đĩa bằng sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt để nấu nướng sẽ tốt hơn. Sàn có thành mỏng sẽ không hoạt động như bánh mì pita sẽ trở nên khô. Số lượng thức ăn phụ thuộc vào kích thước của khuôn mà lasagna sẽ được nấu và số lớp. Công thức này quy định các sản phẩm cho khuôn có đường kính 30-20 cm và 3 lớp đĩa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 226 kcal.
- Phần ăn - 1 Lasagne
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Vali Armenia mỏng - 3 chiếc.
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 700 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà chua - 2-3 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Trứng - 1 quả.
- Phô mai - 200 g
- Thì là - bó
- Tương cà chua - 3 muỗng canh
- Kem chua - 300 ml
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để nếm thử
Cooking lavash lasagna
1. Rửa sạch thịt, nếu cần, loại bỏ mỡ thừa và màng. Cắt nó thành từng miếng nhỏ, hoặc cho qua máy xay thịt. Nếu bạn cắt nhỏ, nhân thịt sẽ cảm thấy ngon hơn.
2. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào, vặn lửa lớn rồi cho thịt vào chiên. Nấu khoảng 7 phút, nhớ khuấy đều.
3. Chuẩn bị phần còn lại của rau vào lúc này. Rửa và cắt cà chua, bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, tỏi băm nhỏ.
4. Khi thịt có màu vàng nâu, thêm hành tây vào.
5. Tiếp tục chiên thực phẩm, giảm lửa ở mức trung bình.
6. Sau 5-7 phút chiên, cho thì là đã băm nhỏ, cà chua, tỏi, tương cà, muối, tiêu và các loại gia vị, rau thơm vào chảo.
7. Khuấy thức ăn và đun trên lửa nhỏ và đậy nắp trong khoảng 6 phút.
8. Đối với nước sốt, đổ kem chua vào chảo, thêm muối và gia vị.
9. Khuấy và đun sốt khoảng 2-3 phút, sau đó đổ trứng vào trộn đều nhanh tay. Lấy chảo ra khỏi bếp để trứng không bị đông lại.
10. Chọn một hình thức thuận tiện cho lasagna và cắt bánh mì pita theo đường kính của nó. Đặt một tờ bánh mì pita vào khuôn.
11. Đặt một lớp nhân thịt đều lên trên.
12. Đánh tự do với nước sốt kem và rắc pho mát bào sợi.
13. Tiếp tục xếp xen kẽ các tấm bánh mì pita và nhân thịt, thoa nước sốt và pho mát bào lên. Để món lasagna trong 15 phút để bánh mì pita ngấm nước sốt.
14. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho món lasagna lavash vào nướng trong 15-20 phút. Đừng quên đậy hộp bằng giấy bạc nướng để mặt trên không bị cháy. Nếu bạn muốn thực phẩm có lớp vỏ vàng, hãy lấy lớp giấy bạc ra trước khi kết thúc nấu nướng từ 3 đến 4 phút.
15. Cắt lasagne đã hoàn thành thành nhiều phần và dùng nóng.
Xem thêm video công thức cách làm món lasagna lười.
