Bạn có muốn nấu một cái gì đó đơn giản? Không thể dành một thời gian dài ở bếp? Có một lượng thức ăn tối thiểu trong tủ lạnh? Chuẩn bị nấm và bắp cải xào vừa miệng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Mỗi bà nội trợ đều có một số công thức nấu ăn đã được kiểm chứng mà cô ấy thường sử dụng. Một trong số đó là món bắp cải xào nấm. Đây là bữa trưa hoặc bữa tối trọn vẹn cho cả gia đình làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Những thành phần này hoạt động tuyệt vời với nhau. Món ăn trở nên ngon, hài lòng và ngon miệng. Đồng thời, chúng tôi phải bỏ ra tối thiểu nỗ lực. Nói một cách đơn giản, tất cả các thành phần được ném vào chảo và trong một giờ, món ăn đã sẵn sàng cho nhiều người.
Ngoài ra, hương vị của thức ăn có thể được bổ sung với bất kỳ loại rau và gia vị nào. Và không có sự khác biệt đáng kể về cách sử dụng nấm. Đó không chỉ là nấm ngọc cẩu hay nấm sò mà còn có thể là nấm rừng. Hơn nữa, nó được phép sử dụng ngâm, đông lạnh hoặc sấy khô. Bắp cải để nấu là thích hợp trắng tươi hoặc dưa cải bắp, hoặc hỗn hợp của chúng. Nấm và bắp cải xào thơm ngon và thơm sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt, thay thế cho món salad rau tươi, nhân bánh nướng, vì cả nóng và lạnh đều ngon như nhau.
Xem thêm cách nấu món bắp cải hầm nấm sốt kem chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 kg
- Nấm - 500 g (đông lạnh trong công thức này)
- Gia vị, thảo mộc và gia vị - để nếm thử
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món nấm xào bắp cải, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa bắp cải dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Loại bỏ các chùm hoa trên cùng như chúng thường bẩn. Cắt bắp cải thành các dải mỏng và cho vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật. Chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín vàng.
2. Rã đông nấm đông lạnh, cho vào rây, rửa dưới vòi nước lạnh và để lại tất cả độ ẩm dư thừa trong ly. Cắt nấm lớn thành miếng vừa, để nguyên nấm nhỏ. Trong một chảo khác, đun nóng dầu và cho nấm vào. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
Nếu nấm khô thì hấp với nước sôi trong nửa giờ, sau đó cắt nhỏ và cũng xào chín. Rửa và xào nấm rơm và nấm sò mà không cần sơ chế trước.
3. Kết hợp bắp cải với nấm trong một chảo.
4. Nêm thức ăn với muối, tiêu đen và bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào. Đảo đều, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để bắp cải giữ được độ giòn. Nếu bạn muốn nấm với bắp cải không phải xào mà bị hầm thì bạn hãy đậy nắp nấu cho đến khi mềm.
Xem thêm video công thức cách nấu món bắp cải xào nấm.
