Tôi gợi ý bạn nên chuẩn bị món trứng bác với bắp cải và nấm cho bữa sáng cho cả nhà. Món ăn được chế biến thịnh soạn, đậm đà, nấu nhanh và no lâu.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Sẽ xảy ra trường hợp bạn đã xào hoặc hầm bắp cải cho bữa tối, nhưng không phải tất cả chúng đã được ăn. Hôm sau không ai muốn dùng mà vứt đi thì tiếc lắm. Có một số cách để tái chế món ăn này và mang lại cho nó cuộc sống thứ hai. Ví dụ, bắp cải chiên có thể được sử dụng để làm nhân bánh nướng và bánh nướng. Nhưng trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ xem xét một công thức khác: trứng bác với bắp cải và nấm. Đây là một bữa ăn nhẹ nhàng dễ chịu, bắp cải ngon ngọt và mềm, nấm thơm và ngon ngọt. Nhờ đó, trứng bác có được mùi thơm và vị đặc trưng.
Bạn có thể sử dụng bắp cải tươi hoặc dưa cải bắp cho công thức nấu ăn. Ngoài ra, bạn có thể lấy nó không chỉ màu trắng, mà còn có thể có màu Bắc Kinh hoặc màu. Nấm cũng thích hợp ở dạng tươi, đông lạnh, khô hoặc ngâm. Thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu protein, chất xơ lành mạnh, vitamin và các chất chữa bệnh khác. Bữa sáng này có thể được gọi là ăn kiêng một cách an toàn. Nó là lý tưởng cho những người muốn giảm cân và giảm những cân nặng thêm. Sau khi ăn một phần của bữa ăn như vậy, bạn sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng, tâm trạng tốt và cảm giác no lâu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 119 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 300 g
- Nấm porcini khô - 50 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị (bất kỳ) - để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món trứng bác với bắp cải và nấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Ngâm nấm khô trong nước nóng trong nửa giờ. Bạn có thể đổ đầy nước lạnh vào chúng, nhưng sau đó ngâm chúng trong ít nhất một giờ. Sau thời gian này, rửa sạch chúng và cắt thành các miếng nhỏ hơn nếu muốn.
2. Rửa bắp cải, nếu cần, sau đó loại bỏ các chùm hoa phía trên, bởi vì chúng thường bẩn. Cắt phần đầu của bắp cải thành các dải mỏng và cho vào chảo đã đun nóng với dầu thực vật.
3. Xào bắp cải trên lửa vừa cho đến khi mềm và vàng nhẹ. Sau đó, thêm nấm, muối và hạt tiêu.
4. Nêm thức ăn với các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn. Tôi đã sử dụng nhục đậu khấu và mùi tây khô. Bạn cũng có thể thêm gia vị nấm.
5. Đảo đều các nguyên liệu và xào trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm.
6. Sau khi xào xong phần bắp cải, đổ trứng vào, nêm chút muối và xào khoảng 5 phút cho đến khi protein đông lại. Tùy ý, bạn có thể nấu trứng bác. Để thực hiện, bạn đổ trứng vào bát, thêm muối, dùng nĩa trộn đều và cho vào chảo.
Xem thêm video công thức cách nấu trứng bác với cải xoăn và phô mai feta.
