Mì tươi nấu với quả sung và phô mai - sự kết hợp hài hòa giữa trái cây tươi với phô mai nóng chảy kéo dài và mì luộc. Chúng ta sẽ học cách nấu chúng theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Mùa đông cung cấp nhiều loại sản phẩm theo mùa. Hôm nay tôi đề xuất nấu ăn với một trong những món quà tuyệt vời nhất của cô ấy - quả sung. Nó là một sản phẩm ngon và đẹp có một số tên gọi: vả, sung, rượu vang hoặc quả mọng Smyrna … Nó là một sản phẩm lý tưởng cho cả món tráng miệng và món mặn. Anh ấy có một hương vị tuyệt vời, đồng thời ngọt vừa phải, tinh tế và tươi mới. Tất nhiên, chúng tôi bán nó chưa chín và không ngon như ở các nước ấm. Tuy nhiên, những loại trái cây này vừa phải để nấu ăn. Vì vậy, tôi đề xuất làm một công thức nhanh chóng và dễ dàng - mì ống với quả sung và pho mát.
Cần lưu ý rằng món ăn được cung cấp không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Vì trong quả sung có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, sắt, chất xơ, phốt pho, protein, đường … Xét về hàm lượng kali thì chỉ đứng sau các loại hạt, nhưng nó chỉ chứa 1,3% chất béo. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng quả sung như một chất khử trùng, hạ sốt và chống viêm. Vì vậy, trong khi chế biến món ăn này, bạn sẽ không chỉ làm no cơ thể, mà còn bổ sung nguồn cung cấp vitamin chữa bệnh.
Tham khảo thêm cách làm Mì Cà Tím Chiên Sicilian.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 295 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Mì ống - 75 g
- Dầu ô liu - để chiên
- Phô mai - 20 g
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Quả sung - 2-4 chiếc. tùy thuộc vào kích thước của trái cây
Từng bước chuẩn bị mì ống với quả sung và phô mai, công thức có ảnh:
1. Đổ nước uống vào nồi, nêm muối vừa ăn. Nhúng mì ống vào nước sôi, có thể có bất kỳ kích thước nào: xoắn ốc, ống, bướm, vỏ, v.v.
2. Khuấy đều để mì không dính vào nhau và nấu cho đến khi mềm. Thời gian nấu được ghi trên bao bì của nhà sản xuất. Cho mì đã hoàn thành vào rây và để sang ly có nước.
3. Rửa sạch quả sung và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ tóc đuôi ngựa và cắt trái cây thành những miếng nêm vừa ăn.
Đối với công thức, hãy chọn trái cây tươi và chín, ngọt và mọng nước. Vì sung rất dễ vỡ và mềm nên không thể bảo quản được lâu. Quả sung tươi phải đồng đều, không có đốm đen, mùi thơm nhẹ và hơi ngọt.
4. Bào pho mát trên máy xay thô.
5. Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và thêm quả sung. Chiên các mặt cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
6. Cho mì đã luộc vào chảo cùng với quả sung.
7. Tiếp theo, cho 2/3 số pho mát bào sợi vào.
8. Tắt lửa và khuấy nhanh để phô mai phân phối khắp khẩu phần, tan chảy, trở nên co giãn và bao bọc tất cả mì ống.
9. Đặt vả và mì ống phô mai vào đĩa phục vụ.
10. Rắc phần phô mai còn lại lên trên mì ống và phục vụ ngay lập tức. Vì nó không phải là phong tục để nấu mì ống để sử dụng trong tương lai.
Xem thêm video công thức cách nấu mì ống và phô mai.
