Bắp cải kho tộ! Chà, điều gì có thể dễ dàng hơn? Đây là một công thức cổ điển của Liên Xô cho một món ăn ngon có thể độc lập hoặc dùng làm nhân cho bất kỳ loại bánh nướng và bánh nướng nào.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món ăn từ bắp cải thường thấy trên bàn ăn hàng ngày của chúng ta. Điều này là do tính hữu ích của nó, hàm lượng lớn các vitamin, chất xơ và các chất quan trọng khác. Công thức đơn giản nhất dựa trên "nữ hoàng" của các loại rau là bắp cải hầm. Cần lưu ý rằng món ăn này rất ít calo, trong khi khá bổ dưỡng. Công thức chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, chắc hẳn nhiều người đã quen thuộc. Hơn nữa, đó là vào mùa đông, bắp cải hầm là một loại tốt trên bàn ăn tối. Ngoài ra, nó cũng là một chất làm đầy tuyệt vời cho phim hoạt hình, bánh nướng, bánh nướng, bánh nướng, bánh pie hoặc strudel.
Sau khi nắm vững công thức nấu bắp cải hầm cổ điển, sau đó bạn có thể ứng biến và thêm vào tất cả các loại sản phẩm. Ví dụ, thực phẩm phổ biến nhất là thịt hoặc gia cầm. Họ cũng đặt mận khô, nấm, khoai tây và các loại rau ngon khác. Bạn có thể hầm nó trong cả cà chua hoặc nước ép cà chua, và trong nước ép của riêng bạn.
Điều đáng nói là bất kỳ món ăn nào từ bắp cải đều rất hữu ích cho các chức năng quan trọng của cơ thể. Bắp cải trắng đứng đầu về hàm lượng axit ascorbic, cần thiết để chống lại virus. Nó chứa vitamin B và khoáng chất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 46 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 0,5 con bắp cải
- Cà rốt - 1 củ.
- Tương cà chua - 1, 5 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước uống - 100 ml
Từng bước nấu món bắp cải hầm:
1. Loại bỏ các chùm hoa trên cùng của bắp cải trắng. chúng thường bẩn. Cắt lượng cần thiết và rửa sạch dưới vòi nước. Dùng khăn giấy thấm khô và cắt nhỏ. Bạn có thể làm điều này bằng một con dao sắc, một máy vắt đặc biệt hoặc một máy xay thực phẩm.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, lau khô và nạo trên một máy xay thô.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho bắp cải vào.
4. Chiên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5-7 phút rồi cho ngay cà rốt nạo vào.
5. Đảo đều và tiếp tục chiên thực phẩm trong khoảng 15-20 phút.
6. Sau đó đổ nước uống vào chảo và thêm tương cà chua vào. Nêm muối và tiêu xay. Nếu muốn và hợp khẩu vị, bạn có thể thêm các loại gia vị và gia vị.
7. Đun sôi, giảm nhiệt độ, đậy vung và đun nhỏ lửa cho bắp cải trong khoảng 45 phút. Lật lại nhiều lần để dập tắt đều.
8. Dọn bắp cải làm sẵn ra bàn hoặc dùng để làm nhân bánh kếp, bánh nướng, bánh nướng, bánh bao, v.v.
Xem thêm video công thức cách nấu bắp cải hầm theo công thức cổ điển (công thức theo GOST của Liên Xô).
