Vịt hầm với xì dầu với rượu bổ dưỡng cực kỳ ngon! Không ai sẽ vẫn thờ ơ! Hãy thử nấu vịt theo công thức từng bước được đề xuất với một bức ảnh. Công thức video.
Vịt được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Món ăn phổ biến nhất là quay gia cầm trong lò. Nhưng chúng ta sẽ nói về cách nấu vịt hầm trong nước tương với adjika trên bếp. Trong quá trình nấu, thịt vịt cần chú ý để không bị khô và dai. Vì vậy, nó nên được tẩm ướp trước. Nước tương và rượu bổ trợ là hoàn hảo cho những mục đích này. Hóa ra một con chim trong cách ướp như vậy chỉ đơn giản là thần thánh, mềm và mềm. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa tối hàng ngày, nhưng nó cũng hoàn hảo cho một bàn tiệc nhỏ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng một con vịt nhỏ chỉ có thể nuôi 4-5 người.
Để hầm gia cầm, hãy sử dụng các loại đĩa có thành dày: vạc, chảo rán, nồi hầm. Hộp đựng này sẽ đảm bảo thịt chín đều. Vì thịt vịt khá béo nên phải ăn kèm với một món ăn kèm, ví dụ như rau. Điều quan trọng là thịt phải dễ tiêu hóa và không tăng thêm cân. Một con vịt trong công ty có rau cung cấp cho cơ thể protein động vật và thực vật, chất béo, carbohydrate, axit amin và các nguyên tố vi lượng hữu ích.
Tham khảo thêm cách nấu vịt hầm xì dầu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Phần ăn - 4-5
- Thời gian nấu - 2-2, 5 giờ
Thành phần:
- Vịt - 1 con
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Nước tương - 3-4 muỗng canh
- Ớt đỏ - một nhúm
- Adjika - 2-3 muỗng canh
Từng bước nấu món vịt hầm xì dầu với rượu nho, công thức kèm theo ảnh:
1. Vịt rửa sạch, cạo sạch da bằng cách rửa sạch phần rám đen. Nếu có nhiều mỡ trên đó, hãy cắt bỏ nó. Nó có thể được sử dụng thay cho dầu khi chiên hoặc hấp rau. Sau đó, cắt thân thịt thành từng miếng.
2. Bóc vỏ hành, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái thành nửa khoanh mỏng.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Sau đó đặt chim vào chảo sao cho các miếng đều một lớp và không bị dồn thành đống. Vặn lửa ở mức vừa và nướng vịt cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt.
4. Cho phần hành đã chuẩn bị vào chảo vịt.
5. Giảm lửa ở mức trung bình và tiếp tục chiên thực phẩm trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hành trong mờ.
6. Thêm adjika vào chảo và đổ nước tương vào. Nêm tiêu và muối. Nhưng hãy cẩn thận với muối, bởi vì nó có mặt trong nước tương và adjika. Do đó, bạn có thể cần ít hơn.
7. Đảo đều thức ăn, đậy nắp chảo, vặn lửa nhỏ và đun vịt trong nước tương với adjika trong 1, 5-2 giờ. Khuấy nó theo định kỳ và đảm bảo nó không bị cháy. Bạn có thể thêm rau thơm vào món ăn đã hoàn thành. Các loại thảo mộc gia vị làm tôn lên hương vị của thịt, làm cho thịt thơm và bổ dưỡng hơn.
Xem thêm công thức video về cách nấu ngỗng nướng trong adjika.
