Trong công thức này, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm một cuộn thịt lợn tuyệt đẹp - đẹp và lễ hội. Và nếu nấu đúng cách, nó sẽ rất ngon và có thể thay thế giăm bông hoặc xúc xích mua ở cửa hàng trên bàn tiệc lễ hội.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tôi nghĩ rằng đối với nhiều bà nội trợ sẽ phát hiện ra rằng món giò ngon có thể được làm từ giò lợn, thường được nướng. Thịt lợn cuộn là một món ăn ngon từ thịt thực sự sẽ trang trí cho bất kỳ sự kiện lễ hội nào và biến một ngày bình thường trong tuần thành một ngày lễ hội. Mọi người sẽ vui mừng với anh ấy, cả những vị khách đã tụ tập bên bàn tiệc, và những người thân trong bữa tối gia đình. Món khai vị được chế biến đơn giản và nhanh chóng. Bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào cũng có thể làm được - tất cả những gì bạn cần là một kỹ năng tốt, mong muốn và một chút thời gian! Điều chính là để nướng thịt trước và để nó ủ ở một nơi lạnh. Sau đó, phần chân giò sẽ trở nên ngon ngọt và ngon đến nỗi nó chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn. Và một món ngon như vậy sẽ không được chú ý trên bất kỳ bàn ăn nào, ngay cả khi có nhiều món ăn ngon hơn trên đó.
Hôm nay mình sẽ đưa ra một công thức cơ bản để làm món bánh cuốn, các bạn cùng thử nhé. Ví dụ, cho nấm chiên, mận khô, phô mai, trứng với hành tây, v.v. vào bên trong. Sau đó, mỗi lần bạn sẽ có một cuộn với một hương vị mới. Một món ngon nữa là bạn có thể ăn sáng hoặc làm sandwich để mang đi làm. Nó có thể được mang đi trên đường và được sử dụng để làm món salad. Điều chính là nó là một sản phẩm tự nhiên không có chất bảo quản và phụ gia. Đồng thời, ở mức giá đó hóa ra không đắt hơn cửa hàng, mà thậm chí ngược lại - nó còn rẻ hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 315 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 2, 5 giờ
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 cái.
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Mù tạt - 1 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Làm món giò heo:
1. Dùng miếng bọt biển sắt cạo thịt lợn để loại bỏ phần rám đen, tất nhiên nếu có. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cẩn thận cắt dọc theo chiều dài, đến xương và mở ống chân. Sau đó dùng dao cắt thịt, tách khỏi xương cho đến khi loại bỏ hoàn toàn xương.
2. Cẩn thận cắt bỏ tất cả thịt khỏi lớp chân giò. Bạn không thể vứt xương mà để nguyên để nấu nước dùng.
3. Quết lớp mỡ heo với mù tạt và rưới nước tương lên trên. Nêm muối và tiêu xay. Bóc vỏ tỏi, cắt miếng vừa và xếp trên một lớp.
4. Đặt phần thịt bạn đã cắt lên trên miếng mỡ lợn.
5. Phủ lên nó với mù tạt và nước tương. Nêm gia vị, muối và tiêu. Đối với gia vị, bạn có thể sử dụng nhục đậu khấu, bột gừng, húng quế khô, các loại thảo mộc đã được chứng minh, v.v.
6. Cẩn thận cuộn chuôi thành cuộn và cố định nó bằng cách buộc nó bằng chỉ (chỉ khâu hoặc sợi). Buộc đều tất cả các mặt để thịt không bị rơi ra ngoài. Tất cả giống nhau, bạn sẽ loại bỏ các chủ đề sau.
7. Đặt cuộn vào trong ống nướng và đặt trên khay nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 2 giờ
8. Lấy chân giò đã hoàn thành ra khỏi nồi chiên, nhưng để nguội đến nhiệt độ phòng trong túi. Khi nó hoàn toàn nguội, mở nó ra khỏi tay áo và đặt nó vào tủ lạnh để làm mát hoàn toàn. Sau đó, sẽ dễ dàng hơn để gỡ các sợi chỉ ra khỏi món khai vị nguội. Phục vụ cuộn đã hoàn thành ra bàn, cắt và đặt nó đẹp mắt trên một món ăn.
Xem thêm video công thức cách làm món chân giò heo.
