Cháo lúa mạch và cháo bí đỏ là những món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn kết hợp chúng thành một món ăn, bạn không chỉ có được món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh gấp đôi. Tôi đề xuất nấu cháo lúa mạch với bí đỏ và bổ sung các đặc tính chữa bệnh cho cơ thể.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cháo lúa mạch - đúng là được coi là nữ hoàng của các loại ngũ cốc. Nó không tốn kém, ăn kiêng và ngon. Thời xa xưa, món cháo đặc biệt này rất phổ biến. Nó được phục vụ với trò chơi, nhồi cá, và trong Mùa Chay, đó là món đầu tiên. Thông thường, chúng ta ăn cháo lúa mạch như một món ăn phụ, nhưng nó có thể là một món chính tuyệt vời. Ví dụ, nó được chế biến với nấm, nước sốt thịt, rau, trái cây. Trong bài đánh giá hôm nay, tôi muốn chia sẻ một công thức nấu cháo lúa mạch với bí đỏ. Nó ngọt ngào, đồng thời rất hợp khẩu vị và ngon.
Lúa mạch trân châu rất hợp với bí đỏ ngon ngọt. Cháo hóa ra rất ngon và hài lòng. Nhờ có bí đỏ, lúa mạch ngọc trai không men có được hương vị khác thường đến mức món ăn này có thể được gọi là một kiệt tác nhỏ.
Hôm nay mình có công thức nấu cháo với sữa. Tuy nhiên, có nhiều biến thể của việc chuẩn bị nó. Nếu bạn muốn có một lựa chọn ăn kiêng hơn, thì hãy sử dụng nước uống thông thường. Khi nấu lúa mạch, cần lưu ý rằng phải nấu một thời gian dài. Vì vậy, hãy ngâm nó trong nước sôi trước vài giờ, nhưng bạn cũng có thể để nó ngâm qua đêm. Và chỉ sau đó bắt đầu nấu nó.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 91 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 2-3 giờ (trong đó khoảng 2 giờ ngũ cốc sẽ được ngâm)
Thành phần:
- Bí ngô - 200 g
- Trân châu lúa mạch - 100 g
- Sữa - 300 ml
- Đường nâu - 1, 5 muỗng canh
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị cháo lúa mạch trân châu với bí đỏ:
1. Phân loại lúa mạch ngọc trai bằng cách loại bỏ đá và mảnh vụn. Đổ vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Đổ lúa mạch vào nồi, đậy nắp bằng nước nóng và để trong 2 giờ. Lượng nước nên nhiều gấp 2-3 lần ngũ cốc. Sau đó để ráo nước, rửa sạch cốm và cho vào nồi. Đổ ngập nước rồi bắc lên bếp nấu chín.
3. Đun sôi nước, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất, đậy nắp nồi và nấu cốm trong khoảng 50 phút. Khi đã thấm hết nước, bắc xoong lên bếp để cháo không bị cháy. Nếu nó không quá chín, đừng lo lắng, nó sẽ tiếp tục nấu với tất cả các nguyên liệu.
4. Bí đỏ gọt vỏ, cắt sợi và bỏ hạt. Cắt thành từng miếng, cho vào khay nướng và cho vào lò nướng trong 20 phút.
5. Nướng bí ở 180 độ. Nó sẽ co lại và trở nên mềm.
6. Cho bí ngô đã nướng vào nồi cùng với lúa mạch đã luộc chín.
7. Thêm đường và bột quế. Bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào khác. Ví dụ, vanillin, trái cây có kẹo, vỏ cam, v.v.
8. Đổ sữa lên thức ăn.
9. Khuấy và đun nóng. Đun sôi, giảm nhiệt độ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-30 phút. Bạn có thể cho chảo vào lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Nhưng sau đó để ý sữa, bổ sung nếu cần thiết.
10. Dọn cháo ra bàn vừa ấm vừa lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu cháo lúa mạch và các món ăn từ lúa mạch. Chương trình "Món nào cũng ngon" phát hành ngày 2016-04-16.
