Sườn cừu hầm với kiều mạch vừa là món ăn kèm vừa là thịt. Kiều mạch được tẩm với nước ép thịt, giúp nó có mùi thơm và ngon ngọt, trong khi vẫn còn vụn. Tôi đề nghị nấu món ăn ngon này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Kiều mạch là một loại ngũ cốc được các bà nội trợ và đầu bếp yêu cầu nhiều nhất. Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn để chuẩn bị cho nó. Tuy nhiên, món ăn phổ biến và ngon nhất là kiều mạch được nấu theo phương pháp cơm thập cẩm. Nếu ai đó không thích loại ngũ cốc này, thì trong phiên bản này, mọi người sẽ đánh giá cao món ăn và tự mình khám phá hương vị của ngũ cốc.
Hôm nay tôi đề xuất nấu món kiều mạch với sườn cừu. Đây là một món ăn tuyệt vời trong loạt phim "Lick your fingers". Món ăn này được mọi người, và ngay cả những người không thích thịt cừu, khen ngợi một cách chân thành. Vì hương vị cụ thể của nó hoàn toàn không được cảm nhận trong món ăn. Và những người cảm thấy khó nhai một con cừu cũng sẽ đánh giá cao món ăn, bởi vì ở đây, và thực tế là không cần phải nhai, miếng thịt sẽ tự nó nằm gọn trong miệng bạn. Ngoài ra, món ăn này cũng rất tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng và quan trọng nhất là độc lạ. Thịt cừu rất hợp với kiều mạch. Sản phẩm dành cho nhau những gì tốt nhất của họ. Và một điểm cộng nữa của món ăn - bạn không cần mất nhiều thời gian nấu nướng. Nói chung, tốt hơn hết bạn nên nấu và nếm thử món ăn một lần còn hơn đọc về công trạng của nó cả trăm lần.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 142 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45-50 phút
Thành phần:
- Kiều mạch - 150 g
- Sườn cừu - 800 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chuẩn bị sườn cừu hầm với kiều mạch:
1. Rửa sạch sườn cừu và thấm khô bằng khăn giấy. Dùng dao cắt theo xương để có lớp thịt và mỡ trên mỗi miếng sườn.
2. Đặt chảo lên bếp, vẩy dầu và đun nóng đều. Khi bơ bắt đầu nổi váng, bạn có thể bắt đầu nấu. Cho sườn vào chảo và vặn lửa lớn. Sắp xếp thịt càng xa càng tốt để các miếng không tiếp xúc với nhau. Như vậy, chúng sẽ được chiên chứ không phải hầm. Nấu thịt trong khoảng 10-15 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Nêm muối và tiêu xay.
3. Lấy một chiếc nồi hầm thoải mái có đáy dày và đặt sườn vào đó.
4. Rửa kiều mạch và đổ lên thịt. Bạn không cần phải khuấy, nó nên được đặt trong một lớp đều. Nêm nếm vừa ăn với một chút muối.
5. Đổ đầy nước vào thức ăn sao cho cao hơn mực nước một ngón tay.
6. Đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn và đun sôi. Giảm nhiệt độ, đậy vung và nấu trong khoảng 15 phút. Sau thời gian này, tắt bếp, nhưng không mở chảo. Quấn nó vào một chiếc khăn ấm và để nó trong 10-15 phút nữa. Khuấy thức ăn cẩn thận trước khi phục vụ để không làm nát kiều mạch và chia món ăn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu thăn cừu hầm.
