Những người yêu thích món ăn đơn giản và ngon miệng chắc chắn sẽ thích món thịt quay dân dã độc đáo được làm từ thịt lợn và rau củ ngon ngọt. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Roast là một món ăn kết hợp lý tưởng giữa sự dễ chế biến và hương vị đậm đà khó có được bằng cách chiên thông thường. Hầm hoặc ninh thực phẩm trên lửa nhỏ trên bếp hoặc trong lò nướng sẽ làm biến đổi đặc tính của món ăn và tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt. Ngoài ra, hương vị của món rang, thay đổi thành phần của sản phẩm chính hoặc sản phẩm bổ sung, và mỗi lần bạn có thể có được những đặc điểm mới của thực phẩm bổ dưỡng và thỏa mãn.
Ngày nay, thịt lợn được sử dụng làm cơ sở thịt, nếu muốn, có thể được thay thế bằng thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm, thỏ và thậm chí cả cá. Thành phần rau củ có thể ngắn gọn, chỉ bao gồm khoai tây, cà rốt và hành tây. Hoặc, món ăn thường được bổ sung các sản phẩm khác: cà chua, ớt chuông, bí xanh, đậu cô ve, đậu Hà Lan … Nếu bạn muốn món quay ăn kiêng hơn thì cho các nguyên liệu vào hộp mới hầm. Những người không sợ thừa calo có thể làm nâu trước chúng trong dầu trên chảo.
Xem thêm cách làm thịt quay tẩm gia vị tại nhà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 157 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g
- Cà chua, bột cà chua, cà chua nghiền đông lạnh hoặc nước ép cà chua - 200 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
- Sốt rau ớt ngọt và cay - 1 muỗng canh
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Đậu Hà Lan - 3-4 miếng.
Từng bước nấu món thịt heo quay dân dã, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa thịt heo dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ màng và mỡ thừa. Cắt thịt thành miếng vừa phải, khoảng 5 cm.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng thanh 1x3 cm.
3. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành 4 - 6 lát tùy theo độ to nhỏ của củ.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc vạc rồi cho thịt vào. Chiên trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu, giữ được hết nước bên trong miếng.
5. Thêm cà rốt vào thịt và giảm lửa vừa. Tiếp tục chiên thực phẩm, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi cà rốt có màu vàng nâu.
6. Thêm khoai tây vào thức ăn, đảo và chiên trong 5-7 phút.
7. Thêm nước sốt rau và bất kỳ loại cà chua nào vào thức ăn.
8. Đổ đầy nước uống, muối và hạt tiêu vào các thành phần. Đặt lá nguyệt quế và hạt tiêu. Bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào khác nếu muốn. Lượng nước có thể khác nhau, tùy thuộc vào những gì bạn muốn lấy món ăn: thứ nhất hay thứ hai.
Đun sôi, đậy nắp nồi và giảm lửa xuống thật nhỏ. Đun nhỏ lửa món ăn trong 1,5 giờ trên lửa chậm nhất trên bếp. Hoặc gửi nó vào lò nướng được làm nóng lên đến 180 độ trong 1-1,5 giờ.
Thịt lợn quay nấu mộc mạc rất ngon và hài lòng. Nó là lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Xem thêm video công thức cách nấu món thịt quay mộc.
