Bánh xèo là tuổi thơ của chúng ta. Đỏ, nóng, với kem chua hoặc bơ. Trong số rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị vào mùa hè, bánh kếp bí ngòi mềm và mềm đặc biệt được ưa chuộng. Hãy nấu chúng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các món ăn từ bí ngòi rất tốt cho sức khỏe, ngon và dễ tiêu hóa. Vào mùa hè, không một bữa tiệc nào diễn ra mà không có loại rau này. Nó được phục vụ dưới nhiều hình thức: trong súp, salad, món khai vị, với thịt, món hầm và các món ăn khác. Bí ngòi là thực phẩm tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn kiêng và thay thế các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Vì vậy, anh ấy đã “định cư” trong gian bếp của chúng tôi trong một thời gian dài. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một món ăn phổ biến như bánh kếp bí ngòi. Công thức này bao gồm nhiều thành phần khác nhau, từ đơn giản nhất đến bất thường và kỳ lạ. Tập hợp các thành phần thay đổi tùy theo khẩu vị, vì vậy một phạm vi rộng lớn cho sự sáng tạo ẩm thực sẽ mở ra ở đây.
Công thức cổ điển cho bánh kếp bí là một khối rau kết hợp với bột mì. Mặc dù bạn có thể thêm bột báng, bột yến mạch, bánh quy giòn và các thành phần khác. Ngoài ra, tất cả các loại gia vị và thảo mộc mà bạn thích nhất có thể thực hiện ở đây. Tuy nhiên, công đoạn nấu chính thì đơn giản một cách lạ thường, nhưng dù làm theo công thức nào thì cũng cần lấy những quả còn non và chắc. Nếu rau chưa hết tuổi "sữa" thì bạn không thể gọt vỏ. Nếu bí xanh đủ già với vỏ dày và thô thì trước tiên bạn nên rửa sạch và loại bỏ hạt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 55 kcal.
- Phần ăn - 12-15 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Bột - 2 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu món bánh bí đao với bột:
1. Rửa sạch bí và thấm khô bằng khăn giấy. Nếu quả trưởng thành thì gọt vỏ, bỏ hạt. Nếu còn non, hãy đưa chúng ngay lập tức qua máy xay thịt hoặc nạo trên máy xay tốt nhất. Khi bạn xay nó, nó sẽ tạo ra rất nhiều chất lỏng. Nó phải được thoát nước cẩn thận. Để làm điều này, bạn có thể chuyển khối rau vào một cái rây mịn và để trong 5 phút cho nó thủy tinh. Sau đó cho hỗn hợp trở lại bát.
2. Thêm bột mì vào hỗn hợp bột. Bạn có thể sử dụng nó với lúa mì, hoặc kết hợp hoặc thay thế bằng các loại khác, ví dụ như kiều mạch, lúa mạch đen, yến mạch, ngô, v.v.
3. Đổ trứng vào bát để đựng thức ăn. Nếu bạn muốn bánh có nhiều nạc thì cho một thìa canh tinh bột hoặc bột báng vào. Sau đó, nêm thịt băm với chút muối và chút tiêu.
4. Nhào kỹ thức ăn để chúng được phân bố đều.
5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Lấy một phần bột bằng muỗng canh và đổ vào đáy chảo, tạo thành những chiếc bánh kếp hình tròn hoặc bầu dục.
6. Chiên bánh cho đến khi vàng rồi lật mặt, nấu trong cùng một khoảng thời gian cho đến khi bánh chín đỏ. Phục vụ chúng nóng. Chúng có thể được phục vụ với kem chua, nước sốt tỏi hoặc mật ong. Chúng phù hợp với cả nước sốt ngọt và mặn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo bí đao không cần bột.
