Bữa sáng hoặc bữa tối sẽ rất ngon và hài lòng nếu bạn phục vụ món mì Ý với thịt viên. Thức ăn được chuẩn bị nhanh chóng, trong khi không ai có thể thờ ơ với nó. Làm thế nào để nấu một món ăn, đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Người ta thường chấp nhận rằng thịt viên thường được dùng để nấu súp hoặc nước dùng. Mặc dù hiện nay thịt viên được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Chúng được hầm trong nước sốt của riêng mình hoặc trong công ty với nhiều loại rau. Chiên trên chảo và dùng kèm với nước sốt. Nhân tiện, những viên thịt băm thông thường, dựa trên nguyên tắc nấu nướng, là những viên thịt khổng lồ giống nhau. Do đó, các tùy chọn để chuẩn bị và sử dụng chúng là rất lớn. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món ăn có nguồn gốc từ Ý - mì Ý với thịt viên. Đây là một công thức mì Ý đơn giản, thú vị, thịnh soạn, đơn giản với thịt viên. Không chỉ người lớn, mà cả trẻ em đều được thưởng thức món ăn này.
Công thức này sử dụng thịt lợn để làm thịt viên, nhưng có thể cuộn từ thịt gà nếu muốn. Khi đó món ăn sẽ hợp khẩu vị hơn. Sau khi chiên, những viên thịt được hầm trong nước sốt cà chua, kết hợp hoàn hảo với món mì đã chọn. Tùy ý, thay vì sốt cà chua, bạn có thể sử dụng sốt Ý cổ điển Paolo (Primavera) được làm từ cà chua, cà rốt và ớt chuông. Nó hoàn hảo với thịt viên với mì spaghetti. Mặc dù chỉ có thể cho thịt viên vào mỳ Ý mà không có nước sốt, món ăn sẽ bị “khô” và khó có thể thưởng thức được. Nước thịt lỏng làm tăng thêm hương vị, độ ngọt cho mì Ý, làm tăng vẻ ngoài tổng thể của món ăn và tăng giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, tốt hơn là nên hầm thịt viên chiên trong nước sốt để mì Ý được ngon và mềm.
Xem thêm cách làm mì Ý tôm sốt kem.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 243 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 300 g
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tỏi - 1 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Mỳ Ý - 100 g
Từng bước nấu mì Ý với thịt viên, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ phần màng có gân và mỡ. Bóc vỏ và rửa sạch hành và tỏi. Đặt lưới có lỗ vừa vào máy xay thịt và xoắn thịt, hành và tỏi.
2. Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu đen rồi dùng tay trộn đều, chuyền giữa các ngón tay. Sau đó đánh tan để giải phóng gluten khỏi thịt. Điều này sẽ giúp thịt viên giữ được tốt hơn và không bị rã ra trong chảo.
3. Nặn thịt thành hình tròn. Kích thước của chúng có thể có đường kính từ 2 cm đến 4 cm.
4. Đổ nước vào chảo, muối và đun sôi. Nhúng mì chính vào nước sôi, khuấy đều và nấu ở lửa vừa, không nấu trong 1 phút. Để biết thời gian nấu, hãy xem bao bì của nhà sản xuất. Nếu bạn sợ mì chính bị dính vào nhau trong quá trình nấu, hãy cho 1 thìa súp nước vào. dầu thực vật.
5. Trong chảo, đun nóng dầu và đặt các viên thịt thành một lớp. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Sau đó cho tương cà chua vào chảo.
6. Quăng thịt viên với tương cà chua.
7. Sau 1 phút, cho mì spaghetti đã luộc vào với thịt viên và đổ vài muỗng canh nước dùng đã nấu mì vào.
8. Khuấy thức ăn, đun sôi và giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa mì Ý và thịt viên trong 5 phút. Tự dọn đồ ăn ra bàn. Món ăn không yêu cầu thêm đồ ăn kèm, bạn có thể chỉ cần cắt nhỏ salad rau củ tươi là được.
Xem thêm video công thức cách nấu mì Ý với thịt viên.
