Nếu bạn muốn nhanh chóng nấu một bữa tối ngon cho một công ty lớn, thì hãy chọn công thức từng bước này có ảnh. Sườn lợn đút lò và khoai tây là món chính thịnh soạn với trang trí đầy đủ. Công thức video.
Có ít nhất hàng chục công thức nấu món sườn heo từ một bà chủ có kinh nghiệm. Tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn, nước sốt, gia vị và các sản phẩm liên quan, chất lượng và hương vị cuối cùng của món ăn thành phẩm phụ thuộc, sẽ được bộc lộ theo một cách mới mỗi lần. Sườn heo đút lò với khoai tây là một món ăn vừa cổ điển vừa độc đáo. Ngoài việc bạn cần nắm được công thức nấu sườn heo bằng lò ngon thì việc lựa chọn và sơ chế sao cho đúng cách cũng rất quan trọng. Nếu không biết tinh tế nhất định thì sản phẩm có thể bị dai và khô. Ngoài ra, có rất ít bí mật và chúng đều khá đơn giản.
- Để nướng, sườn heo non có nhiều thịt và có lớp mỡ là rất thích hợp. Sườn rất nhỏ, mỡ bám trên màu trắng và thịt khá nhạt.
- Nếu trước đó sườn đã đông lạnh thì hãy rã đông trước. Lấy chúng ra khỏi ngăn đá và đặt chúng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Nếu bạn rã đông chúng trong nước hoặc lò vi sóng, chúng sẽ bị khô và dai khi nướng. Sau đó, không phải một loại nước sốt và không phải một công thức sẽ giúp sửa chữa sai lầm.
- Để sườn mềm hơn, hãy ngâm chúng trong nước ướp vài giờ trước khi nấu.
- Thông thường, những miếng sườn nướng trong giấy bạc hoặc giấy bạc sẽ ngon ngọt.
- Bạn cần trải miếng sườn lên khoai tây, và không phải ngược lại. Khi đó củ sẽ thấm nước và mùi thơm của thịt, từ đó sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 2 tép
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Gia vị Ý - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu món sườn heo nướng khoai tây bằng lò nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành 4 - 6 lát tùy kích cỡ. Đặt củ vào đĩa nướng và nêm với muối tiêu đen và gia vị Ý.
2. Rửa sạch sườn heo và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt bỏ mỡ thừa và màng từ chúng. Đặt chúng thành một lớp đều lên trên khoai tây. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể cắt chúng thành xương. Đây đã là một vấn đề của việc lựa chọn đầu bếp của chính mình.
3. Nêm thịt với muối và hạt tiêu đen. Đậy biểu mẫu bằng nắp hoặc giấy bạc. Cho thực phẩm vào lò nướng trong 1 giờ. Nướng sườn heo với khoai tây trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Nếu bạn muốn chúng có lớp vỏ màu nâu vàng thì trước khi nấu 15 phút, bạn hãy mở nắp ra để chúng chín vàng đều. Kiểm tra độ sẵn sàng của món sườn heo nướng với khoai tây trong lò như sau. Cắt thịt bằng dao; nước trong sẽ chảy ra từ nó. Nếu nó có máu, sau đó tiếp tục nấu món ăn thêm và kiểm tra độ sẵn sàng một lần nữa.
Xem thêm video công thức cách nấu sườn heo với khoai tây bằng lò nướng.
