Chúng tôi học những điều cơ bản về nấu ăn. Chúng ta sẽ học cách nấu bắp cải hầm sốt cà chua đúng cách theo cách cổ điển nhất. Chúng tôi sẽ không thêm bất cứ thứ gì thừa vào món ăn, chỉ có bắp cải và các loại thực phẩm cần thiết khác. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bắp cải hầm với cà chua là công thức đơn giản nhất không chỉ cho một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà còn hợp với túi tiền. Việc nấu nướng rất đơn giản và nhanh chóng, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể tìm thấy các sản phẩm để nấu ăn. Do đó, dù tiết kiệm chi phí bạn cũng có thể chuẩn bị cho cả nhà một bữa tối ngon lành mà chỉ tốn không quá 50 phút chuẩn bị. Muối và hạt tiêu đen được thêm vào từ các loại gia vị. Nếu bạn muốn và tùy theo tâm trạng của bạn, bạn có thể thêm một chút đường, lá nguyệt quế, hạt trân châu, hạt caraway. Nói chung, bạn hoàn toàn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào. Trong quá trình hầm, tùy ý, bạn có thể sử dụng một ít axit xitric, giấm,… Nhưng ở đây tốt hơn hết bạn nên thử cải thảo trước. Nếu nó chưa đủ chua, bạn có thể thêm một chút giấm (tốt nhất là nho). Có thể thay thế bột cà chua bằng nước ép cà chua hoặc cà chua tươi, cắt thành lát hoặc xoắn trong máy xay thịt.
Món ăn được cung cấp rất linh hoạt và phù hợp cho nhiều dịp. Bắp cải hầm với nước sốt cà chua tốt cho sức khỏe và ngon miệng sẽ bổ sung cho bất kỳ bữa ăn nào. Nó rất hợp với khoai tây nghiền hoặc thịt nướng. Nhìn chung, bắp cải hầm là một trong những món ăn kèm phổ biến nhất đối với các món thịt. Nó cũng là một chất làm đầy và bổ sung cho hầu hết các món ăn. Công thức này rất hữu ích khi bạn muốn nướng bánh nướng, bánh pie hoặc làm bánh bao. Như bạn thấy, bắp cải hầm là một yếu tố thiết yếu của chế độ ăn kiêng. Vì vậy, việc biết cách hầm bắp cải đúng cách là điều cần thiết đối với mỗi bà nội trợ. Trong công thức từng bước này, bạn sẽ không tìm thấy bất cứ thứ gì thừa, chỉ có bắp cải, bột cà chua và gia vị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 45 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 đầu bắp cải cỡ vừa
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bột cà chua (công thức tự làm) - 200 ml
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món bắp cải hầm cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô bắp cải. Nếu lá trên cùng bị bẩn, hãy loại bỏ chúng. Dùng dao sắc cắt phần đầu của bắp cải thành các sợi mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho bắp cải vào chiên. Muốn món ăn ít calo thì bạn đổ 1 thìa dầu ăn vào, để bắp cải không bị cháy hãy thêm một chút nước uống.
2. Nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu. Thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy. Thêm dầu khi cần thiết.
3. Thêm tương cà chua vào chảo, muối và tiêu.
4. Khuấy đều. Đổ 100 ml nước vào và đun sôi. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa kaputa trong 20-30 phút. Muốn bánh giòn thì đun 20 phút, thích mềm thì đun khoảng 30 - 40 phút.
Xem thêm video công thức cách nấu món bắp cải hầm cà chua và hạt mắc ca.
