Thịt hầm với gừng và chanh - một bữa sáng ngon và thịnh soạn. Tìm hiểu cách nấu món này bằng cách đọc công thức từng bước kèm theo ảnh và xem video công thức.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt hầm pho mát là thực khách thường xuyên trên bàn ăn của chúng tôi trong nhiều gia đình. Bởi vì nó không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tất cả mọi người, cả người lớn và trẻ em, đều thích thú với nó. Và ngay cả những người không thích sử dụng pho mát của riêng mình. Do phô mai tươi có thể kết hợp tốt với nhiều sản phẩm (quả mọng, trái cây sấy khô, ngũ cốc), nên món thịt hầm có thể được thay đổi liên tục với các khẩu vị mới. Một điểm cộng chắc chắn là nó có thể được chuẩn bị trước vào buổi tối và phục vụ vào buổi sáng. Sản phẩm sẽ không bị hư hỏng và sẽ rất ngon.
Trong bài viết này, tôi sẽ cho bạn biết một công thức tuyệt vời cho món thịt hầm sữa đông ngon ngọt với gừng và chanh. Để làm điều đó một cách chính xác, bạn cần phải xem xét một số điểm. Đầu tiên, lấy pho mát tươi. Chua ngon hơn, nhưng không nhạt nhẽo, để hương vị được thể hiện rõ hơn. Thứ hai, nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình, hãy sử dụng phô mai tươi ít béo. Mặc dù các sản phẩm thơm ngon nhất được làm từ phô mai tươi béo vừa phải. Thêm kem chua vào pho mát không men. Thứ ba, chất kết dính là trứng. Ngoài ra, chúng còn tạo thêm độ thoáng cho sản phẩm nếu được đánh trước bằng máy trộn. Định đề thứ tư là không thêm bột mì, mà là bột báng. Nó sẽ giữ được hình dạng và độ ngon của nó tốt hơn trong quá trình hầm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 197 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Bột gừng - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
- Semolina - 100 g
- Chanh - 0,5 chiếc.
- Muối - một nhúm
- Bí ngô nghiền - 100 g
Từng bước chuẩn bị món thịt hầm sữa đông với gừng và chanh, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ bột báng vào hộp để nhào bột, thêm muối, đường và bột gừng. Thay vì dùng bột gừng khô, bạn có thể dùng củ tươi (1,5-2 cm) xay nhỏ.
2. Thêm sữa đông. Bạn có thể xát qua rây mịn nếu muốn bánh nướng được mịn và nhuyễn. Nếu bạn muốn cảm thấy sữa đông vón cục trong sản phẩm, thì chỉ cần dùng nĩa để nhớ sữa đông.
3. Vắt nước từ một nửa quả chanh và nạo vỏ.
4. Thêm bí đỏ xay nhuyễn. Để làm điều này, bí ngô gọt vỏ, cắt khúc và luộc cho đến khi mềm trong 15 phút. Xả nước và nghiền nát cùi bằng dụng cụ đẩy hoặc băm nhỏ bằng máy xay.
5. Khuấy đều bột và để yên trong nửa giờ để bột báng nở ra. Nếu không, trong thành phẩm, nó sẽ mài trên răng của bạn. Thay vì ngũ cốc khô, bạn có thể sử dụng bột báng nấu trong sữa, phần còn lại từ bữa sáng. Sau đó để hầm 10 phút trước khi nướng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào bột và trộn đều lần nữa.
6. Xả lòng trắng vào một hộp sạch và khô và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối màu trắng, thoáng. Món thịt hầm trong tương lai phải có độ sệt của kem chua lỏng.
7. Cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào âu bột.
8. Nhẹ nhàng nhào bột để chúng không bị co lại. Làm điều này theo một hướng, di chuyển từ trên xuống dưới.
9. Bôi bơ lên đĩa nướng và tráng bột. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 40 phút.
10. Làm nguội soong đã chuẩn bị ở dạng, vì khi nóng, nó rất dễ vỡ và có thể bị vỡ. Cắt sản phẩm thành nhiều phần và dùng với kem chua, mứt, mứt hoặc bất kỳ loại bánh nào khác.
Xem thêm video công thức cách làm món thịt hầm sữa đông với chanh và nho khô.
