Đói và không có gì sẵn sàng ở nhà? Tôi đề xuất chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối đơn giản và ngon miệng từ cháo kiều mạch và nấm đông lạnh. Chỉ 25 phút, món ăn ngon và nhanh chóng đã có mặt trên bàn của bạn. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu không có cháo kiều mạch, chế độ ăn kiêng sẽ không hoàn chỉnh và nếu không có thực đơn gầy thì không thể tưởng tượng được. Đối với tổ tiên của chúng ta, kiều mạch là loại ngũ cốc chính cho con người. Và các chuyên gia hiện đại về dinh dưỡng lành mạnh vẫn đang khám phá những đặc tính có lợi mới trong nó. Cháo kiều mạch là trợ thủ cho bệnh xơ vữa động mạch, tiểu đường, thừa cân và các bệnh nghiêm trọng khác. Cháo kiều mạch không những có thể dùng rời mà còn được đóng trong túi. Sau đó sẽ tăng tốc đáng kể quá trình nấu ăn. Nấm là một thành phần quan trọng không kém của chế độ ăn kiêng. Protein dễ tiêu hóa sẽ làm cho các món nạc bổ dưỡng hơn, đặc tính của nấm không kém phần cay và thơm. Nếu có sự lựa chọn thì tốt hơn hết bạn nên sử dụng nấm lim rừng tươi. Vào mùa, russula, chanterelles, porcini là thích hợp, và nếu không có chúng, bạn có thể sử dụng nấm rừng hoặc nấm champignons khô, đông lạnh hoặc đóng hộp, có sẵn quanh năm.
Món kiều mạch ngon với nấm có thể được bổ sung với món xào và hành tây hoặc cà rốt chiên, đậu xanh đóng hộp hoặc ngô. Những thực phẩm này sẽ làm tăng hương vị và mùi của thực phẩm. Món ăn nào cũng sẽ ngon và vừa miệng, trong quá trình chế biến món ăn không phải là vấn đề sai lầm. Mặc dù chỉ cần kiều mạch với nấm là một món ăn độc lập rất ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 70 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Kiều mạch - 100 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Nấm đông cô rừng - 400 g
Từng bước nấu cháo kiều mạch với nấm đông cô, công thức kèm theo ảnh:
1. Phân loại kiều mạch, loại bỏ sỏi và bụi. Rửa sạch dưới vòi nước rồi cho vào nồi. Đổ ngập nước theo tỷ lệ 1: 2, muối và cho lên bếp đun. Đun sôi, đậy nắp, giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút. Khi cốm đã ngấm hết nước thì tắt bếp.
2. Rã đông nấm khi bắt đầu nấu. Đối với điều này, không sử dụng lò vi sóng và nước nóng. Rã đông chúng từ từ trong tủ lạnh. Điều này sẽ bảo tồn lượng vitamin tối đa.
Rửa sạch nấm đã rã đông và để qua rây cho ráo bớt nước. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho nấm vào và chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Nêm muối và tiêu đen.
3. Cho cháo kiều mạch đã đun sôi vào chảo cùng với nấm và đảo đều. Nêm nếm và thêm các gia vị còn thiếu nếu cần. Đậy nắp chảo và đun trong 5 phút trên lửa nhỏ. Dọn món cháo kiều mạch với nấm đông lạnh đã hoàn thành ra bàn ngay sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu kiều mạch với nấm.
