Bạn có muốn biết những phẩm chất tích cực và tiêu cực của thực phẩm chức năng? Bạn thậm chí có nên bao gồm các chất bổ sung như vậy trong chế độ ăn uống của bạn? Từ bài viết của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và nhiều câu hỏi gây tranh cãi khác. Phụ gia thực phẩm có hoạt tính sinh học (viết tắt là thực phẩm chức năng) là chế phẩm từ các chất thực phẩm có hoạt tính sinh học có nguồn gốc tự nhiên được phân lập từ nguyên liệu khoáng, động, biển, chiết xuất từ cây thuốc và toàn bộ bộ phận của cây thực phẩm hoặc được sản xuất bằng cách tổng hợp hóa chất (chất cô đặc là thu được ở đầu ra, có thể so sánh với các chất tương tự tự nhiên). "Chúng ta là những gì chúng ta ăn."
Thực phẩm hàng ngày hiện đại không thể cung cấp đủ lượng vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết, đặc biệt nếu đó là thực phẩm bao gồm carbohydrate nhanh (bánh nướng, đồ ngọt, pizza và xúc xích, xúc xích và xúc xích). Vì vậy, việc sử dụng thực phẩm chức năng trong cuộc sống hàng ngày được khuyến khích cho tất cả mọi người: từ trẻ nhỏ đến người già.
Tất cả mọi thứ được bao gồm trong các sản phẩm thực phẩm thông thường được bao gồm trong hầu hết các chất phụ gia hoạt tính sinh học chỉ ở dạng cô đặc.
Phân loại thực phẩm chức năng
Thực phẩm bổ sung theo thành phần và mục đích của chúng được chia thành các nhóm sau:
- Nutraceuticals - Thực phẩm chức năng, được sử dụng để thay đổi thành phần chính của thực phẩm. Nutraceuticals có trách nhiệm đưa thành phần của chế độ ăn uống đáp ứng nhu cầu của con người. Nutraceuticals là một kho chứa các phần bổ sung của vitamin, protein và axit amin, enzym, khoáng chất, axit béo không bão hòa đa, chất xơ và các chất hữu ích khác.
- Parapharm dược phẩm (chất điều hòa sinh học) được sử dụng để phục hồi sức khỏe con người. Mục tiêu của họ là điều chỉnh hoạt động của các cơ quan và hệ thống khác nhau, phục hồi hoạt động của đường tiêu hóa và điều trị bổ trợ cho các bệnh khác nhau.
- Eubiotics - phụ gia vi khuẩn bao gồm vi khuẩn sống và các sản phẩm chuyển hóa của chúng, có tác dụng tái tạo hệ vi sinh đường ruột và khoang miệng.
Hình thức bổ sung chế độ ăn uống hoàn toàn có thể là bất kỳ:
- Thực phẩm chức năng ở dạng bào chế (chiết xuất và bột, viên nang, hạt và viên nén, dịch truyền và cồn thuốc, dầu và các loại phí khác nhau).
- Các chất bổ sung dinh dưỡng dưới dạng thực phẩm (caramel, kẹo, trà, xi-rô, thạch, đồ đóng gói và đá xay).
Ghi chú! Phụ gia thực phẩm (muối, đường, chất bảo quản, màu thực phẩm, chất nhũ hóa) và phụ gia hoạt tính sinh học là những sản phẩm hoàn toàn khác nhau, cả về thành phần và mục đích sử dụng. Phụ gia thực phẩm được sử dụng để tạo cho sản phẩm có màu, mùi, vị "hấp dẫn" và để kéo dài thời hạn sử dụng. Trong thực phẩm chức năng, mục tiêu là làm phong phú thêm chế độ ăn uống của con người với các vitamin, nguyên tố vi lượng và các axit amin thiết yếu còn thiếu.
Những lý do không thể chối cãi để dùng thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng không phải là thuốc và không có khả năng chữa khỏi bệnh hiểm nghèo, nhưng chúng có thể ngăn ngừa bệnh tật ở người khỏe mạnh. Thực phẩm bổ sung không chữa bệnh, nhưng chữa lành cơ thể mà không gây ra tác dụng phụ.
Việc sử dụng thực phẩm chức năng hàng ngày sẽ nuôi dưỡng cơ thể với các vitamin và khoáng chất, tăng cường và chữa bệnh. Ngoài ra, những người sử dụng thực phẩm chức năng:
- làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố ở cấp độ tế bào;
- tăng hiệu quả của đường tiêu hóa;
- bảo vệ tế bào khỏi tất cả các loại tác nhân gây hại và làm trẻ hóa chúng;
- học cách điều chỉnh trọng lượng cơ thể và kiểm soát sự thèm ăn;
- cung cấp cho mình đầy đủ dinh dưỡng;
- giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh và rối loạn chuyển hóa;
- giữ sức khỏe.
Ngày nay, nếu không sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống kết hợp với chế độ dinh dưỡng chất lượng cao phù hợp, cả người ốm hay người khỏe mạnh đều không thể tự hào về sức khỏe tốt và không thể lay chuyển được.
Video về thực phẩm chức năng là gì và tại sao chúng được ăn:
