TOP 4 công thức nấu ăn kèm hình ảnh các món ăn nhẹ từ rau củ đơn giản. Mẹo nấu ăn và bí quyết nấu ăn tại nhà. Video công thức nấu ăn.
Tuyển chọn các món ăn nhẹ từ rau củ dễ chế biến. Tuyển chọn bao gồm cả công thức nấu ăn ngon đơn giản cho các món rau nguội cho bữa trưa hàng ngày và các món ăn nhẹ ban đầu cho bữa tối lễ hội. Tất cả các công thức nấu ăn có thể được chuẩn bị nhanh chóng tại nhà, và tất cả các nguyên liệu đều có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào với giá cả phải chăng.
Khoai tây nhồi nướng
Khoai tây nhồi nhân có thể được phục vụ như một món khai vị đơn giản độc lập hoặc như một món ăn phụ cho món chính. Mỡ heo, cà chua và tỏi được dùng làm nhân bánh. Nhờ vậy, một món khoai tây nhàm chán như vậy sẽ trở thành một món ăn sáng giá.
- Lấy khoai tây còn non, bạn có thể gọt vỏ nấu chín. Nếu bạn đang sử dụng một cái cũ, hãy bóc nó trước.
- Mỡ lợn thích hợp cho cả thường xuyên và có khe hoặc hun khói. Nó cũng có thể được thay thế bằng giăm bông.
- Tỏi tươi là một sự thay thế tuyệt vời cho tép ngâm.
- Cà chua phải cứng và chắc, không bị mềm và rất nhiều nước. Những thứ này sẽ giữ được hình dạng tốt khi cắt lát và không bị nhão khi nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 249 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Khoai tây non - 6 củ
- Mỡ heo - 50 g (lát mỏng)
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 4 tép
- Cà chua - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê
Nấu khoai tây nhồi:
- Khoai tây rửa sạch, lau khô rồi cắt đôi.
- Cắt tép tỏi đã bóc vỏ, cà chua rửa sạch và thịt xông khói thành những lát mỏng.
- Nêm nửa củ khoai tây với tiêu đen và muối.
- Đặt một lát thịt xông khói lên một nửa củ khoai tây, bên trên là một vài lát tỏi và một khoanh cà chua.
- Bọc kín nửa củ khoai tây và dùng giấy bạc bọc chặt lại.
- Cho khoai tây vào lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 ° C trong vòng 30 - 40 phút.
- Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách xuyên trực tiếp một xiên gỗ qua giấy bạc: nó sẽ dễ dàng chui vào.
Bí ngòi chiên tẩm bột phô mai
Bí ngòi là một loại rau đơn giản, không có mùi vị và mùi rõ rệt. Nhưng nếu bạn nấu chúng theo cách nguyên bản, chẳng hạn như chiên giòn trong bánh mì phô mai, bạn sẽ có một món khai vị tuyệt vời kết hợp với thịt nướng và các món thịt.
- Lấy bí xanh non, bỏ vỏ mỏng và bỏ hạt nhỏ. Gọt vỏ quả già và bỏ hạt to.
- Có thể thay bí ngòi bằng cà tím và bí ngòi, hoặc có thể làm đĩa rau câu.
- Để giúp lớp bột phô mai bám tốt hơn vào bí ngòi, hãy nhúng các lát vào bột mì trước khi nhúng chúng vào khối trứng.
- Cũng để bí ngòi khô trong 20-30 phút trước khi chiên.
Thành phần:
- Bí ngòi - 3 miếng.
- Parmesan - 150 g
- Breadcrumbs - 1, 5 muỗng canh.
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - để chiên
Nấu bí ngòi chiên trong bánh mì phô mai:
- Rửa sạch, lau khô và cắt bí ngòi thành các dải dài 8 cm và rộng 1 cm.
- Đánh trứng cho đến khi mịn và nhúng bí ngòi cho đến khi chúng phủ hoàn toàn khối bột. Để phần nước xả dư ra một cái bát.
- Bào nhỏ Parmesan, trộn với muối, vụn bánh mì và tẩm bột bí ngòi trong khối trứng sao cho vụn hoàn toàn bao phủ rau.
- Đổ dầu ô liu vào chảo sao cho cao 5 cm, đun nóng đều và chiên các que cho đến khi chín vàng.
- Dùng thìa có rãnh lấy bí xanh đã chiên ra và đặt lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa.
Cà tím caramel mật ong chanh
Cà tím chiên, hầm, nướng … đều ngon. Nhưng cà tím nấu trong caramel mật ong chanh có vị tuyệt vời. Chúng có vị cay vừa phải, cay và có dư vị của chanh và mật ong.
- Vị đắng thường có trong cà tím, đặc biệt nếu chúng là quả chín. Vì lý do này, tốt hơn là nên mua các loại rau sữa non, chúng không chứa vị đắng.
- Bạn có thể loại bỏ vị đắng của cà tím bằng cách sử dụng muối. Rắc các loại trái cây đã cắt nhỏ với muối thô và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch những giọt nước đọng trên bề mặt bằng vòi nước chảy và để cho quả thật khô.
Thành phần:
- Cà tím - 500 g
- Tỏi - 5 tép
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Nước chanh - 50 ml
- Nước - 50 ml
- Ớt đỏ - 0,5 muỗng cà phê
- Ngò rí - 1 thìa cà phê
- Greens - một nhóm nhỏ
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
Nấu cà tím caramel mật ong chanh:
- Trong chảo dầu thực vật, phi tỏi đã cắt mỏng cho đến khi chín vàng nhẹ rồi vớt ra khỏi dầu, nhưng không bỏ đi.
- Cắt cà tím thành các lát 0,5 cm và chiên cả hai mặt cho đến khi chín trong dầu tỏi.
- Đối với caramen, trộn mật ong với nước cốt chanh, nước và đun sôi. Đun sôi chúng trong 7 phút trên lửa nhỏ và thêm tỏi, rau mùi và ớt đỏ.
- Trộn cà tím đã chiên với caramen và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
Cà chua với pho mát
Một trong những cách dễ nhất và nhanh nhất để phục vụ cà chua là cắt trái cây thành từng khoanh và rắc pho mát bào sợi. Món khai vị này có thể được phục vụ riêng, bày ra đĩa hoặc thành từng phần trên một lát bánh mì, được trang trí dưới dạng bánh mì sandwich hoặc bruschetta.
- Hãy sử dụng cà chua để có công thức làm da dày đặc, đàn hồi và có làn da dày đặc. Như vậy khi thái sẽ không cho nhiều nước.
- Quả có thịt và mềm sẽ không có tác dụng. các lát cắt sẽ không giữ được hình dạng của chúng.
- Đối với công thức, hãy lấy bất kỳ loại phô mai nào bạn thích nhất. Parmesan hoặc bất kỳ giống cứng nào khác hoạt động đặc biệt tốt.
Thành phần:
- Cà chua - 3 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Muối - một nhúm
- Phô mai cứng - 100 g
- Mayonnaise - 20 g
Nấu Cà chua Nhồi với Phô mai:
- Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành khoanh dày 0,5 mm.
- Bày cà chua ra đĩa và rắc muối lên.
- Đổ một lớp lưới mayonnaise mịn lên trên cà chua. Nêm nếm với bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào nếu muốn.
- Bào pho mát trên một cái vắt vừa và rắc cà chua lên.
- Dọn món khai vị ra bàn hoặc đặt từng lát cà chua lên miếng bánh mì tươi, bạn có thể làm khô trước trong chảo sạch và khô.
