Công thức từng bước cho phô mai que: danh sách các sản phẩm và công nghệ chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon. Video công thức nấu ăn.
Phô mai que là một loại đồ ăn vặt thú vị và ngon miệng. Cách chế biến dễ dàng, vẻ ngoài hấp dẫn của lớp vỏ chiên, hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng khiến món ăn này trở nên rất phổ biến và được ưa thích. Cả người lớn và trẻ em đều yêu mến anh ấy. Phô mai que nấu trong bột chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn của bàn tiệc lễ hội.
Hiện tại, có rất nhiều lựa chọn bán thành phẩm trên các kệ hàng cho phép bạn chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy chỉ trong vài phút. Tuy nhiên, không phải lúc nào người ta cũng có thể chắc chắn về chất lượng tốt của sản phẩm đã mua. Đó là lý do tại sao nhiều chuyên gia ẩm thực thích nấu phô mai que tại nhà, lựa chọn các sản phẩm của họ và lựa chọn phương pháp nấu phù hợp nhất.
Tuy nhiên, bất chấp sự đơn giản của công nghệ nấu ăn, có một số sắc thái quan trọng sẽ tiết lộ bí mật của cách làm phô mai que hoàn hảo.
Thành phần chính, như bạn có thể đoán, là pho mát cứng. Điều quan trọng là phải lấy sản phẩm sữa đó nấu chảy tốt, bởi vì điểm nổi bật của món ăn này là sự kết hợp của lớp vỏ chiên và phần giữa nóng chảy. Ví dụ, Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan hoặc Maasdam sẽ hoạt động tốt.
Trong công thức làm bột phô mai que, tiêu đen, húng quế, thì là và mùi tây có thể được sử dụng làm gia vị. Chúng cải thiện hương vị và hương thơm của món ăn đã hoàn thành. Tốt hơn là thêm chúng vào hỗn hợp trứng. Bạn có thể thêm rau mùi, nghệ và muối biển vào bánh mì để tăng thêm hương vị.
Sau đây là mô tả từng bước về công thức làm phô mai que có ảnh.
Xem thêm cách làm viên phô mai Surprise.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 304 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Phô mai - 400 g
- Trứng - 1-2 chiếc.
- Bột - 3 muỗng canh
- Vụn bánh mì - 3 muỗng canh
- Vụn bánh mì - 3 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị phô mai que tại nhà:
1. Trước khi chiên giòn phô mai que, hãy chế biến phô mai. Đầu tiên, chúng tôi cắt nó thành hình khối dài 7 cm, rộng 1,5 cm, sau đó cho vào nước mát ngâm trong 15 phút. Điều này sẽ làm thấm một chút bề mặt của mỗi miếng bánh, điều này sẽ giúp kết dính bánh mì với pho mát tốt hơn.
2. Rây bột vào một đĩa riêng có thành cao và lăn từng viên bột trong đó.
3. Đánh trứng ra đĩa bằng máy đánh trứng. Chúng tôi thêm các loại thảo mộc để tăng hương vị và mang đến sự đồng nhất. Nhúng các thanh phô mai vào hỗn hợp trứng.
4. Sau đó lăn vụn bánh mì để phủ hoàn toàn bề mặt. Công thức làm phô mai que có thể được bổ sung từng bước bằng cách cuộn lại trong trứng và vụn bánh mì. Bánh mì kép sẽ làm cho vỏ bánh dày hơn và làm chậm quá trình tan chảy một chút.
5. Đổ nhiều dầu thực vật vào chảo hoặc nồi chiên sâu. Không đủ dầu có thể dẫn đến chiên không đều. Chúng tôi làm nóng nó lên đến khoảng 190 độ. Chúng tôi nhúng các miếng trống và chiên cho đến khi một lớp vỏ chiên xuất hiện trên tất cả các mặt. Chúng tôi lấy ra bằng một chiếc thìa có rãnh và để lại trên một chiếc khăn giấy. Điều này sẽ giúp mỡ thừa thoát ra ngoài.
6. Phô mai que tự làm thơm ngon đã sẵn sàng! Chúng tôi đặt chúng trên một đĩa lớn. Trang trí với các loại rau thơm. Tất nhiên, món ăn là tự túc và có thể được phục vụ không có người đi kèm. Nhưng ít ai lại bỏ qua sốt kem, mù tạt hoặc cà chua để mang lại hương vị cho phần giữa giòn tan và tuyệt vời hơn.
Xem thêm video công thức:
1. Phô mai chiên, đồ ăn vặt nóng hổi
2. Phô mai chiên bột
