Công thức từng bước cho thạch từ mứt mâm xôi và tinh bột: danh sách các thành phần và công nghệ để chuẩn bị một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe. Video công thức nấu ăn.
Kissel làm từ mứt mâm xôi là một thức uống vitamin đặc có các đặc tính có lợi quan trọng cho hệ tiêu hóa và có hương vị quả mọng dễ chịu. Thông thường nó được phục vụ như một phần của thực đơn dành cho trẻ em. Tuy nhiên, thạch cũng có giá trị tuyệt vời đối với người lớn bị bệnh dạ dày hoặc thừa cân. Thức uống từ quả mọng này có thể giúp bạn thỏa mãn cơn đói trong thời gian dài và ngăn chặn cảm giác thèm ăn vặt giữa các bữa ăn.
Theo công thức làm thạch từ mứt mâm xôi và tinh bột này, bạn có thể chuẩn bị đồ uống vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì tất cả các sản phẩm cần thiết có thể được mua vào mùa đông hoặc tự chuẩn bị vào mùa hè.
Thành phần chính là mứt mâm xôi. Đó là quả mâm xôi mang lại hương vị mọng tươi và hương thơm, đồng thời cũng cung cấp tính hữu ích của thức uống. Bạn cũng có thể lấy quả mọng tươi hoặc đông lạnh, nhưng khi đó đường cát sẽ xuất hiện trong danh sách các sản phẩm cần thiết, cần được thêm vào để tạo hương vị.
Tinh bột khoai tây được sử dụng làm chất làm đặc. Sản phẩm này, nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây ra sự hình thành các cục đông khó chịu trong thạch, do đó trẻ có thể không chịu uống thức uống này. Vì vậy, để chế biến thạch chất lượng cao, điều quan trọng là phải biết rằng tinh bột hòa tan khá kém trong nước nóng. Và trong điều kiện lạnh, ngược lại, nó sẽ pha loãng tốt, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Công nghệ chi tiết hơn để sử dụng tinh bột và pha chế đồ uống đặc trên cơ sở công thức làm thạch từ mứt mâm xôi của chúng tôi với ảnh chụp quy trình từng bước.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 80 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Mứt mâm xôi - 400 g
- Tinh bột ngô - 4 muỗng canh
- Nước - 1 l
Từng bước chuẩn bị thạch từ mứt mâm xôi không bị vón cục
1. Trước hết, bạn cho mứt vào một chiếc chảo nhỏ, thành cao. Đổ đầy nước lạnh vào bình và làm đồng nhất khối lượng. Nếu thay mứt bằng quả tươi thì ta cũng cho vào xoong, đổ ngập nước và thêm đường, tùy lượng đường cho vừa ăn.
2. Để lửa vừa và đun sôi dần dần. Chúng tôi đun sôi trong khoảng 5 phút. Trong thời gian này, mứt sẽ tan đều, và mâm xôi sẽ cho ra nước ngon và có mùi thơm.
3. Quả mâm xôi tươi và các món tráng miệng đóng hộp làm sẵn có chứa các loại ngũ cốc và chất xơ có thể làm giảm hình thức và hương vị của đồ uống. Vì vậy, theo công thức làm thạch từ mứt mâm xôi, trước khi cho tinh bột vào, cần lọc hỗn hợp qua rây mịn để thức uống thu được được đồng nhất và trong suốt.
4. Trong một đĩa sâu hoặc thủy tinh, trộn tinh bột với nước lạnh. Đem trộn cho đến khi mịn.
5. Cho nước luộc mâm xôi đã hoàn thành vào nồi trên bếp một lần nữa. Chúng tôi đun nhỏ lửa và đổ dung dịch tinh bột vào trong một dòng rất loãng. Nhớ khuấy bằng máy đánh trứng để tinh bột được phân bố đều trong toàn khối. Độ đồng đều của thức uống thành phẩm phụ thuộc vào điều này.
6. Thời gian nấu phụ thuộc vào lượng nguyên liệu, độ mạnh của lửa và độ dày của đáy nồi. Do đó, tiêu chí chính cho sự sẵn sàng là tăng độ đậm đặc của thức uống - chúng tôi xác định nó một cách trực quan.
7. Thạch thơm ngon và tốt cho sức khỏe từ mứt mâm xôi mà không bị vón cục đã sẵn sàng! Trước khi phục vụ, rót vào ly, trang trí với quả mâm xôi, một nhánh bạc hà hoặc chanh. Bạn có thể uống cả ấm và ướp lạnh.
Xem thêm video công thức:
1. Nụ hôn không vón cục từ mứt quả mọng
2. Nụ hôn từ quả mọng đông lạnh
