Công thức từng bước với hình ảnh món thịt hầm pho mát với bột báng và mứt mâm xôi. Các sắc thái chính của nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Thịt hầm sữa đông là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ em và cả người lớn. Nó có hương vị tinh tế, mùi thơm dễ chịu và tính hữu dụng cao. Tất nhiên, công thức cổ điển cho một món ăn như vậy là tốt theo cách riêng của nó, nhưng nếu bạn thay thế một số nguyên liệu, chẳng hạn như bột mì bằng bột báng và thêm nhiều mứt, bạn sẽ có được vị ngọt tinh tế với hương quả mọng hoặc trái cây.
Không mất nhiều thời gian để làm món thịt hầm với bột báng và mứt mâm xôi. Để có được một bữa ăn thực sự bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn loại phô mai tươi chất lượng cao từ sữa tự nhiên, không thêm chất béo thực vật. Nó là mong muốn rằng nó càng tươi càng tốt. Hàm lượng chất béo của nó không phải là một đặc tính cơ bản, và sản phẩm có thể được lựa chọn tùy thuộc vào sở thích cá nhân của người đầu bếp. Bạn có thể lấy bất kỳ loại mứt nào, nhưng hương vị quả mâm xôi tạo thêm sức hấp dẫn đặc biệt, làm nổi bật món tráng miệng với hương vị và hương thơm đặc biệt.
Một công thức có hình ảnh món thịt hầm sữa đông với bột báng sẽ minh họa hoàn hảo cho toàn bộ quá trình nấu ăn, không để lại câu hỏi nào.
Xem thêm cách làm bánh rán nhân phô mai chiên giòn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 400 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Semolina - 70 g
- Đường - 70 g
- Mứt mâm xôi - 120 g
Từng bước chuẩn bị món thịt hầm phô mai với bột báng và mứt mâm xôi
1. Bước chuẩn bị món thịt hầm với bột báng bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, không mất nhiều thời gian. Đầu tiên, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ. Phô mai có thể được bào qua rây nếu nó còn thô. Điều này sẽ loại bỏ các hạt lớn và làm cho khối lượng đồng nhất hơn. Cho phô mai, lòng đỏ, bột báng và đường vào hộp sâu.
2. Đối với món thịt hầm, phần chất lỏng của mứt là phù hợp nhất - xi-rô mâm xôi đồng nhất. Bạn có thể lấy mứt lỏng. Nó cũng nên được thêm vào phần còn lại của các thành phần và trộn kỹ.
3. Để chế biến món thịt hầm sữa đông ngon với bột báng và mứt mâm xôi và tạo cho món ăn thành phẩm có cấu trúc đồng đều và tinh tế, bạn có thể dùng máy xay cầm tay để đánh khối một lần nữa.
4. Đánh riêng lòng trắng. Để khối lượng được bông xốp, các phụ kiện của máy trộn phải tuyệt đối sạch và khô, không có một giọt chất béo. Bạn cần đánh trong vài phút, cho đến khi tạo thành bọt mạnh, giữ được hình dạng. Khối lượng như vậy mang lại sự lộng lẫy cho món tráng miệng đã hoàn thành, điều này cho phép bạn không sử dụng bột nở hoặc soda với giấm trong công thức nấu món thịt hầm sữa đông với bột báng và mứt mâm xôi.
5. Sau đó, ngay lập tức thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào khối sữa đông theo từng phần. Khối lượng protein nên được đưa vào nhẹ nhàng, khuấy từ từ để không làm kết tủa cấu trúc tươi tốt.
6. Chuẩn bị một món nướng bằng cách bôi bơ với bơ. Nếu cần, hãy đậy hộp đựng bằng giấy da. Đổ bột đã nhào vào một cách nhẹ nhàng, dùng thìa silicone làm phẳng bề mặt.
7. Để chế biến món thịt hầm sữa đông với bột báng và mứt mâm xôi, hãy làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt món ăn lên kệ giữa của lò và nướng món tráng miệng trong 30 - 35 phút.
8. Theo công thức làm món thịt hầm phô mai với bột báng và mứt mâm xôi, sau khi kết thúc quá trình nướng, tuyệt phẩm phải nguội hoàn toàn. Điều này sẽ giúp bạn lấy ra khỏi hộp dễ dàng hơn, giữ được hình dạng ban đầu.
chín. Trang trí với kem chua, kem tươi hoặc đường bột. Trong các phần, bạn có thể cho một lá bạc hà hoặc một vài quả mâm xôi. Hương vị được bộc lộ rõ nhất nếu món thịt hầm được ướp lạnh một chút trong tủ lạnh trước khi dùng.
10. Thịt hầm pho mát với bột báng và mứt mâm xôi đã sẵn sàng. Món ăn rất thích hợp cho bữa sáng nhẹ hoặc dùng làm món chè tráng miệng rất ngon.
Xem thêm video công thức:
1. Thịt hầm sữa đông với quả mâm xôi
2. Cách nấu món thịt hầm sữa chua với mứt mâm xôi
