Ăn chay ngày càng phổ biến. Trong số những vận động viên thể hình, cũng có những vận động viên đã bỏ thịt. Chế độ ăn của một vận động viên ăn chay trông như thế nào, và bạn có thể xây dựng cơ bắp bằng thức ăn thực vật không? Ngày nay ngày càng có nhiều người từ chối ăn thức ăn có nguồn gốc động vật. Họ tự nguyện từ bỏ thịt và nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết chỉ từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Vị trí này trong cuộc sống có đúng không? Không có câu trả lời chắc chắn. Tuy nhiên, từ bỏ thịt đang trở thành một phần của lối sống mới.
Còn protein thì sao?
Để hình thành cơ bắp, một người cần protein. Chúng chịu trách nhiệm về khối lượng và sức chịu đựng của các cơ. Protein hoạt động và hữu ích nhất là loại có trong thịt động vật, sữa và pho mát. Nhưng bạn sẽ lấy nó ở đâu nếu bạn là người ăn chay?
Các vận động viên thể hình là những người có quyền lực, những người theo dõi chặt chẽ chế độ ăn uống của họ và không bỏ qua việc tập luyện. Mọi người đều tưởng tượng bạn cần ăn bao nhiêu calo để có được thân hình cường tráng như vậy. Đó là lý do tại sao nhiều vận động viên ăn ức gà và rửa sạch nó bằng sữa. Nhưng ăn chay đã giúp bạn có được những ngọn núi cơ bắp bất khả chiến bại này. Nếu như trước đây các huấn luyện viên kiên trì khẳng định không thể trở thành vận động viên thể hình nếu không có đạm động vật thì ngày nay đã có những chuyên gia tăng cơ bắp bằng thức ăn thực vật.
Ăn chay và tập thể hình
Thực sự kỳ lạ khi xem một anh chàng to lớn chỉ ăn đậu và salad xanh. Những người theo chủ nghĩa ăn chay giờ đây đã lớn tiếng tuyên bố rằng đây không chỉ là chế độ ăn kiêng của họ. Đây chắc chắn là trường hợp. Nhưng sự thật vẫn là: từ lâu người ta đã tin rằng để trở thành một người đàn ông, bạn cần phải ăn thịt.
Bây giờ trong đấu trường chuyên nghiệp của thể hình, các vận động viên ăn chay ngày càng nhiều hơn mỗi năm. Đáng ngạc nhiên là các cuộc phỏng vấn của những người tham gia như vậy, trong đó họ tuyên bố rằng họ đã ngừng ăn thịt sau khi xem quá trình tạo ra sản phẩm này. Động vật chết gây ra buồn phiền và chán nản, vì vậy sẽ dễ dàng hơn nếu không ăn tất cả những con gà, con bò và con lợn đó. Một lối sống lành mạnh hiện nay là ăn trái cây, thảo mộc, các loại đậu và rau. Nhưng hãy xem thực phẩm thực vật có thể giúp bạn xây dựng khối lượng cơ bắp ấn tượng như thế nào.
Một nguồn protein trong ăn chay
Nếu vì lý do nào đó, bạn quyết định đăng ký ăn chay, thì bạn nên quyết định lấy protein từ đâu. Các loại đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt đang trở thành những loại thực vật được yêu thích. Tất cả những loại thực phẩm này đều có khả năng thay thế hoàn toàn lượng protein mà bạn vừa nhận được từ thực phẩm có nguồn gốc động vật. Tốt nhất, nên tiêu thụ 2,5 gam protein thực vật cho mỗi kg trọng lượng của chính nó.
Chất béo cũng không nên bị lãng quên trong quá trình ăn chay. Mọi người đều biết có chất béo tốt và xấu. Đầu tiên được lắng đọng trong lớp dưới da và tạo thành một cơ thể xấu xí. Sau đó được chuyển đổi thành năng lượng tự do và cho phép khối lượng cơ phát triển.
Để phát triển cơ bắp, bạn cần ăn tối đa 1 gam chất béo cho mỗi kg trọng lượng của chính mình. Chỉ khi đó, tất cả những mất mát sẽ được bù đắp, và cơ thể sẽ bắt đầu có được hình dạng mong muốn. Thực ra ăn chay không khó và thậm chí nó không ngăn cản bạn trở thành một vận động viên thể hình. Điều khó khăn nhất là từ bỏ ăn các sản phẩm từ thịt. Trong trường hợp này, chúng ta thậm chí không nói về sức mạnh ý chí. Cần phải hiểu rõ rằng nếu bạn chưa sẵn sàng cho một lối sống lành mạnh như vậy, thì tốt hơn là không nên thử nghiệm. Nếu không, bạn sẽ bị căng thẳng kinh khủng, dẫn đến mất cơ. Hãy suy nghĩ cẩn thận, bạn đã sẵn sàng để tuân thủ các quy tắc nhất định cho phần còn lại của cuộc sống của bạn, hay vẫn còn một kỳ nghỉ mà không có thịt nướng không thể diễn ra?
Để hiểu rõ điều gì đang chờ đợi người tập thể hình ăn chay, bạn cần xem xét chế độ ăn uống của họ.
Chế độ dinh dưỡng cho người tập thể hình ăn chay
Người tập thể hình cần ăn chia nhỏ. Họ làm đồ ăn nhẹ 5-6 lần một ngày. Ngoài ra, protein lắc được chấp nhận. Những người ăn chay cũng uống chúng, vì những loại cocktail này là một loại protein cô đặc tổng hợp. Chúng được lấy nhân tạo, không một con vật nào bị chết trong quá trình sản xuất này.
Thực đơn chi tiết của một vận động viên thể hình đã từ bỏ thức ăn động vật sẽ giúp bạn hình dung những gì mong đợi. Chế độ ăn uống giàu vitamin và chất dinh dưỡng, và quan trọng nhất là nó chứa đủ lượng protein cần thiết. Nhân tiện, những người ăn chay uống sữa bò, vì nó được lấy tự nhiên (con bò không bị thương, và thậm chí còn không chết).
Bữa sáng đầu tiên, ngay sau khi thức dậy:
- 450 gram nước ép từ rau hoặc trái cây tươi (táo xanh, gừng, dưa chuột, rau thơm).
- protein lắc: hai thìa sữa đậu nành, một quả chuối và một cốc sữa hạnh nhân.
Bữa trưa:
- bạn có thể ăn đậu phụ (một loại pho mát làm từ sữa đậu) hoặc trứng bác hai quả.
- hai vòng tròn bột yến mạch. Bạn sẽ được phép thêm một thìa cà phê dầu hạnh nhân vào đó.
Bữa ăn tối:
- một chiếc bánh burger chay (bột được làm mà không sử dụng trứng, hoặc một ổ bánh mì làm từ ngũ cốc được sử dụng) với một quả bơ.
- salad cà chua, rau thơm và bắp cải. Thành phần cuối cùng nên chiếm ưu thế.
Bữa trưa thứ hai:
- hai chén bột yến mạch có thêm quế.
- táo với dầu hạnh nhân, không quá 2 thìa cà phê.
- protein lắc: hai liều bột protein thực vật, chuối, một cốc sữa hạnh nhân.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều:
- thịt chay (seitan) -? các phần.
- salad trứng và quinoa.
Bữa ăn tối:
- protein cây gai dầu - một khẩu phần.
- một cốc sữa hạnh nhân.
- chuối.
Bữa ăn này sẽ cho phép bạn nhận được: protein - 210-220 gram, chất béo - 90-100 gram, carbohydrate - 580-600 gram. Đồng thời, giá trị năng lượng của thực đơn là 4000–4200 calo.
Không phải ai cũng có thể ăn seitan thay cho thịt. Và một số món ăn chay sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị. Mặt tài chính của vấn đề cũng đáng được xem xét. Thật không may, bạn sẽ không trở nên giàu có hơn nếu bạn từ bỏ thịt. Ví dụ, một kg hạnh nhân có giá 500–800 rúp, tùy thuộc vào khu vực. Để chuẩn bị một phần hàng ngày của một sản phẩm như vậy, bạn sẽ cần 300-400 gram các loại hạt.
Ăn hay không ăn thịt là chuyện riêng của mỗi người. Trong mọi trường hợp, rõ ràng là ngay cả với các sản phẩm thảo dược, bạn có thể xây dựng khối lượng cơ bắp. Trong trường hợp này, điều chính là mong muốn.
Video về ăn chay trong tập thể hình:
