Carbon dioxide ở trạng thái rắn giúp giải quyết nhiều vấn đề khác nhau - từ làm lạnh thực phẩm mà không cần điện đến thực hiện các trò ảo thuật tại nhà. Với những nguyên liệu và kiến thức phù hợp, bạn có thể tự làm đá khô. Đá khô là carbon dioxide, còn được gọi là carbon dioxide. Ở trạng thái rắn, nó có màu trắng, và dưới áp suất, chất này chuyển sang dạng khí, tạo ra hiệu ứng khói sang trọng. Tạo nó ở nhà là một công việc khá vất vả, phải được thực hiện cẩn thận, tuân thủ các quy tắc an toàn. Để có được đá khô, điều đầu tiên bạn cần làm là kiếm một bình chữa cháy chuyên dụng.
Mô tả và mục đích của đá khô
Đá khô là một chất màu trắng vô trùng, rắn, rất lạnh, không mùi và không vị. Ở nhiệt độ phòng, nó bay hơi dần dần, chuyển sang dạng khí, bỏ qua giai đoạn chuyển tiếp lỏng. Nó được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau, nhưng nó vẫn ở trạng thái rắn. Đá được nghiền thành các hạt với kích thước khác nhau và được đặt trong các thùng chứa đặc biệt không có mái che.
Chất này được dùng cho các mục đích sau:
- Trong ngành công nghiệp thực phẩm để làm mát các sản phẩm … Nó được sử dụng trong tủ đông hoặc buồng chứa kem, v.v. Một trong những tính chất độc đáo của nó: khi áp suất tăng, đá khô bay hơi mà không để lại vết nước nên rất dễ sử dụng.
- Để tạo hiệu ứng đặc biệt trong các buổi biểu diễn sân khấu … Đá khô được sử dụng để chứng minh một màn chắn khói hiệu quả và không cánh. Nó có thể được lấy bằng cách đặt chất này trong một máy tạo khói đặc biệt.
- Trong ngành công nghiệp nhà hàng cho các loại cocktail có hiệu ứng đặc biệt và trang trí bàn ăn … Có một số đồ uống có cồn dựa trên việc sử dụng carbon dioxide. Một thức uống sủi bọt như vậy chắc chắn sẽ được du khách ghi nhớ! Nếu một miếng đá khô nhỏ được nhúng vào chất lỏng, thì bọt trắng, khói sẽ xuất hiện trên bề mặt của nó và nó sẽ sôi sục. Ngoài ra, với sự trợ giúp của nó, các bàn tiệc buffet thường được trang trí: chúng bố trí CO2 trong một cái đĩa đẹp trên một cái chân cao, và một đĩa nhỏ hơn với hải sản hoặc thịt băm tươi được đặt trong đó. Kiểu phục vụ này trông ấn tượng và giữ nhiệt độ mát mẻ.
- Để làm nước soda … Bằng cách nhúng một miếng đá khô nhỏ vào nước thường, bạn có thể nhận được tác dụng của soda chỉ trong vài giây. Đồ uống như vậy cũng được sản xuất trong lĩnh vực công nghiệp bằng cách sử dụng carbon dioxide.
- Để làm sạch thiết bị đa thành phần không thể tháo rời thành các bộ phận nhỏ … Đá khô vi hạt có khả năng tẩy rửa tốt các thiết bị trong nhà in, xưởng sản xuất, xâm nhập vào mọi khe hở của máy móc.
- Để dập tắt đám cháy … Sử dụng một công nghệ đặc biệt, carbon dioxide có thể được nén và chứa đầy nó trong các xi lanh, được thiết kế để dập tắt chất lỏng dễ cháy, động cơ và các cấu trúc được cung cấp năng lượng. Thực tế là CO2 không dẫn điện, lọt vào không khí làm giảm nồng độ ôxy, cháy tắt.
- Để loại bỏ gạch men … Nếu đá khô được rắc trên gạch, đá sẽ dễ dàng rơi ra khỏi sàn. Khuyến nghị sử dụng phương pháp này cho một khu vực nhỏ, vì nếu bạn loại bỏ nhiều hơn năm sản phẩm, bạn cần phải có một lượng thời gian và chất làm việc đáng kể.
Lợi ích của đá khô trong cuộc sống hàng ngày
Thực tế là chất này được sử dụng trong các lĩnh vực khác nhau như vậy đã cho thấy rằng nó có một số đặc tính có lợi. Ngay cả trong cuộc sống hàng ngày, hàng ngày chúng ta đều bắt gặp những sản phẩm có chứa khí cacbonic nhưng lại không để ý.
Các tính chất hữu ích của khí:
- Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Carbon dioxide được ký hiệu bởi mã E290 và được sử dụng làm chất bảo quản trong ngành công nghiệp thực phẩm. Sự hiện diện của nó trong sản phẩm cho thấy rằng thời hạn sử dụng đã được tăng lên, nhưng đồng thời tất cả các tiêu chuẩn công nghệ đã được tính đến. Nó là một phần của chất bảo quản cho các sản phẩm từ sữa và thịt.
- Làm lỏng bột. Carbon dioxide thường được sử dụng bởi các đầu bếp bánh ngọt vì nó "nâng" bột cho các món nướng ngọt cũng như men.
- Bón phân cho đất, giúp tăng năng suất. Đúng vậy, nên sử dụng loại phân này trong nhà, chẳng hạn như trong nhà kính. Đá khô ở trạng thái khí có tác dụng có lợi đối với đất và bất kỳ loại thực vật nào, cải thiện tình trạng của chúng, kéo dài thời kỳ ra hoa.
- Có mùi hương hấp dẫn đối với muỗi. Điều này cho phép nó được sử dụng làm mồi cho những loài côn trùng này.
- Giúp chống lại các loài gặm nhấm. Đá khô nghiền thường được sử dụng để kiểm soát chuột trong sản xuất ở những nơi không thể sử dụng bột hóa học hoặc bất kỳ chất độc nào khác. Nên đổ đá khô mịn vào lỗ chuột - đá sẽ đóng chặt lỗ, không cho ôxy vào. Để có kết quả 100%, điều quan trọng là hang không có lỗ khác.
Đá khô có tác hại gì đối với cơ thể?
Carbon dioxide dưới bất kỳ hình thức nào được coi là an toàn cho con người. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với CO2 bạn cần phải cẩn thận, bởi vì đôi khi chất này vẫn có thể dẫn đến các vấn đề.
Đá khô có thể gây hại gì:
- Tăng tốc hiệu ứng say … Nhiều loại nước ngọt có cồn, công nghiệp hoặc riêng lẻ trong quán bar, được pha chế bằng cách sử dụng carbon dioxide. Thẩm thấu vào niêm mạc dạ dày, thành phần này thúc đẩy quá trình hấp thụ rượu vào máu nhanh chóng, người say còn nhanh hơn gấp nhiều lần.
- Gây ra các vấn đề về dạ dày … Quạt nước có ga nên được xử lý theo tỷ lệ với chất lỏng như vậy. Nó cũng chứa CO2, và nếu một người có vấn đề nhỏ với đường tiêu hóa, chất này sẽ chỉ làm trầm trọng thêm họ. Hậu quả nổi tiếng nhất là ợ hơi, ợ chua và đầy bụng.
- Có thể gây bỏng … Đá khô là sản phẩm nóng lạnh với nhiệt độ -79 độ. Nếu bạn làm việc với nó mà không có găng tay, bạn có thể bị bỏng nặng chỉ trong vài giây.
- Có thể gây thương tích nếu bảo quản không đúng cách … Không sử dụng chai nhựa hoặc thủy tinh để đựng đá khô, vì khi bay hơi, chất này có xu hướng nở ra hàng trăm lần. Điều này có thể gây ra một vụ nổ dữ dội có thể gây nguy hiểm cho con người.
- Có thể gây chóng mặt … Mặc dù thực tế là chất này an toàn và không độc hại, bạn nên thực hiện bất kỳ thao tác nào với đá khô trong một căn phòng rộng rãi, nơi bạn có thể mở cửa sổ bất cứ lúc nào và kiểm tra nó. Trong một số trường hợp hiếm hoi, carbon dioxide có thể gây khó chịu nhẹ.
Để ngăn ngừa tác hại có thể xảy ra của chất này đối với da, bạn nên làm việc không đeo nhẫn trên ngón tay. Đặc biệt cẩn thận không để đá khô rơi vào mắt - điều này có thể dẫn đến kích ứng nghiêm trọng. Nếu điều này xảy ra, hãy rửa sạch bằng nước mát.
Cách tự lấy đá khô
Trong việc sử dụng trong gia đình, chất này có thể trở thành một trợ thủ đắc lực không thể thay thế. Tuy nhiên, việc kiếm được đá khô không hề dễ dàng như bạn tưởng. Bạn chắc chắn sẽ không tìm thấy nó trong tủ lạnh. Lựa chọn tốt nhất là loại bỏ carbon dioxide lỏng khỏi bình chữa cháy được đánh dấu "OU", viết tắt của carbon dioxide.
Để bảo vệ bản thân trong quá trình chiết xuất khí, hãy đeo găng tay làm bằng vải dày, kính bảo hộ và áo choàng che tay và chân. Sau đó, bạn có thể bắt đầu thủ tục.
Các giai đoạn khai thác đá khô:
- Tháo chốt an toàn và niêm phong khỏi bình chữa cháy.
- Kéo một chiếc áo gối bằng vải tự nhiên lên miệng của mặt nạ phòng độc để ngăn nó bị xê dịch và rò rỉ khí, cố định nó bằng băng dính. Đảm bảo rằng không có khoảng trống.
- Nhẹ nhàng đẩy cần và giải phóng khí cacbonic vào áo gối. Không giật cần quá nhiều - điều này sẽ làm thoát quá nhiều khí. Nếu chất bắt đầu thấm qua vải dưới dạng hơi, đừng lo lắng - điều này là bình thường. Hầu hết các chất sẽ vẫn còn trong áo gối.
- Sau khi đổ hết bình chữa cháy hoàn toàn hoặc hết mức bạn cần, từ từ nhả cần và cẩn thận tháo áo gối ra khỏi chuông.
- Đổ tuyết cẩn thận vào thùng hoặc phích nước đã chuẩn bị trước. Để không làm rơi vãi những mảnh đá khô có giá trị, bạn có thể dùng tay di chuyển nó một cách an toàn. Nó là an toàn với găng tay vải.
- Không đóng chặt nắp hộp trữ đá. Bạn chỉ có thể đậy nắp hộp hoặc phích nước một chút để không gây nổ khí cacbonic.
Không nên sử dụng phương pháp chiết xuất đá khô này quá thường xuyên, vì khi khí thoát ra khỏi bình chữa cháy, một phần lớn chất này bay hơi và bạn nhận được không nhiều ở lối ra. Phương pháp này không có lợi.
Điều quan trọng không chỉ là biết cách làm đá khô tại nhà mà còn phải biết cách bảo quản đúng cách. Thật tốt nếu bạn may mắn lấy được một cục đá từ bình cứu hỏa. Ở dạng này, nó được lưu trữ lâu hơn, nhưng các mảnh nhỏ hoặc chất đã vỡ vụn và trông giống tuyết hơn nên được sử dụng càng nhanh càng tốt để nó không bay hơi.
Hướng dẫn bảo quản đá khô:
- Tủ lạnh không làm chậm quá trình bay hơi nước. Vì đá khô có nhiệt độ rất thấp nên buồng lạnh sẽ không cung cấp cho nó những điều kiện cần thiết để làm ngưng sự thăng hoa. Bảo quản nơi mát, thoáng trong hộp chuyên dụng hoặc phích kim loại để được 2-3 ngày.
- Nếu bạn muốn giữ đá lâu hơn, hãy bọc chúng bằng giấy. Điều này sẽ giúp kéo dài thời gian lưu trữ của nó cho một ngày khác.
- Nếu bạn không lấy đá mà là tuyết từ mặt nạ phòng độc, hãy tạo thành một khối từ đó dưới dạng một viên gạch. Đảm bảo đeo găng tay khi làm việc. Nhìn chung, carbon dioxide có thời hạn sử dụng lâu hơn.
Mọi thao tác với bình chữa cháy tốt nhất nên được thực hiện ở ngoài trời hoặc trong phòng có cửa sổ mở, vì có thể bị nhiễm độc ở nồng độ khí cao. Các triệu chứng bao gồm huyết áp cao, buồn nôn và chóng mặt. Trong trường hợp ngộ độc, di chuyển đến nơi không khí trong lành ngay lập tức và hỏi ý kiến bác sĩ.
Tùy chọn sử dụng tại nhà cho đá khô
Chất này có thể được sử dụng để giải quyết các vấn đề khác nhau trong gia đình. Đầu tiên, đá khô có hiệu quả gấp đôi so với đá thông thường để mang lại tác dụng làm mát. Thứ hai, nó bay hơi hoàn toàn trong quá trình vận chuyển, giúp đơn giản hóa quá trình vận chuyển sản phẩm. Và, thứ ba, làn khói trắng đặc trưng của nó có thể tạo thêm nét quyến rũ đặc biệt cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Sử dụng đá khô để bảo quản thực phẩm
Mùa hè có vài kg đá khô ở nhà là dịp đi dã ngoại hay đi phượt dài ngày mà không phải lo lắng về cách bảo quản thực phẩm. Và một khoản dự trữ như vậy sẽ cho phép bạn sống sót sau khi mất điện mà không bị mất các khoản dự phòng.
Với carbon dioxide, thực phẩm có thể được bảo quản theo hai cách:
- Mát mẻ … Để làm được điều này, trong thùng để đựng thực phẩm hoặc phích nước có hai thành, bạn hãy đặt vài thanh đá khô dưới đáy, phủ một lớp đá thường dày lên trên rồi đặt thực phẩm lên trên. Phương pháp này giữ nhiệt độ thích hợp lên đến năm ngày.
- Đông cứng … Như trong tùy chọn trước, trước tiên hãy xếp đá khô, sau đó là đá thường và lên trên thực phẩm. Để tạo hiệu ứng đông lạnh, hãy bọc một vài tinh thể đá khô vào giấy ăn và đặt lên trên thực phẩm. Giấy sẽ làm chậm quá trình bay hơi và kéo dài hiệu quả đóng băng.
Sử dụng đá khô để kiểm soát muỗi
Đi ra ngoài thiên nhiên, câu cá, đi bộ đường dài - tất cả những hoạt động này sẽ vui hơn và bình tĩnh hơn nếu những con côn trùng vo ve giữ khoảng cách và cho phép bạn tận hưởng kỳ nghỉ của mình. Thông thường, cả kem đặc trị hay thuốc xịt đều không có khả năng đối phó với sự tấn công của muỗi, đặc biệt là gần các vùng nước.
Đá khô trong vấn đề này là một chất không thể thay thế được. Để làm điều này, hãy đến một vài quán bar để tự nhiên và khi bạn ổn định vị trí, hãy lấy tảng băng cách vị trí của bạn vài chục mét, tất cả muỗi trong khu vực sẽ bay đến khi ngửi thấy mùi của nó. Nó chỉ ra rằng carbon dioxide đối với côn trùng có một mùi hương tinh tế, hấp dẫn.
Bạn cần phải vứt bỏ tất cả đá khô mà bạn đã mang theo khi đi bộ đường dài, nếu bạn để dù chỉ một chút gần lều hoặc tệ hơn nữa là ở trong đó, bạn sẽ có nguy cơ bị muỗi đốt từ đầu đến chân.
Cách sử dụng đá khô cho bữa tiệc của bạn
Hôm nay, bạn sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên với những cuộc tụ họp thông thường bên bàn tiệc sinh nhật, nhưng bạn có thể sắp xếp một kỳ nghỉ tươi sáng ngay cả ở nhà nếu bạn có một ít đá khô. Một lễ kỷ niệm khó quên với những trò lố có thể được chuẩn bị cho trẻ em, nhưng người lớn cũng sẽ rất thú vị khi tham gia vào đó!
Làm phồng quả bóng bằng đá khô
Việc tập trung này nên do người lớn thực hiện, tuân theo các quy tắc an toàn. Để làm điều này, bạn cần lấy một quả bóng thông thường, tốt nhất là không mỏng, chất lượng cao, và đặt một miếng đá khô nhỏ vào đó qua lỗ. Sau đó chỉ cần buộc chặt quả bóng bằng sợi chỉ. Chờ một vài phút và nó sẽ bắt đầu tự phồng lên! Cảnh tượng này sẽ trở thành một phép thuật thực sự đối với trẻ em.
Không sử dụng nhiều đá khô cho mẹo này, nếu không quả bóng sẽ nhanh chóng bị phồng và vỡ, vì khí sẽ nhanh chóng bay hơi và làm vỡ lớp cao su mỏng.
Tạo khói từ đá khô
Để tăng thêm không khí lãng mạn trong buổi khiêu vũ của cô dâu chú rể, hay đơn giản là tạo hiệu ứng đặc biệt trong buổi vũ trường tại gia, bạn có thể tự làm sương mù từ đá khô.
Với mục đích này, bạn sẽ cần một số lượng carbon dioxide khá lớn, vì hơi trắng dày đặc sẽ chỉ đến từ một lượng đá đủ lớn. Nếu bạn cần đạt được nồng độ tối đa của sương mù dày đặc, hãy lấy nước ấm vào một thùng chứa và nhúng đá khô vào đó, và nếu bạn cần kéo dài quá trình, hãy sử dụng nước lạnh.
Bạn có thể chuẩn bị một vài dụng cụ chứa nước bằng cách đặt chúng trong phòng mà bạn định khiêu vũ. Trong trường hợp này, khói huyền bí sẽ bao trùm toàn bộ căn phòng và khách của kỳ nghỉ.
Cách tạo bong bóng khổng lồ bằng đá khô
Bong bóng xà phòng lớn là một thuộc tính không thể thiếu của bất kỳ bữa tiệc trẻ em. Bạn có thể sử dụng carbon dioxide để tạo tiêu điểm dẫn đến một bong bóng trắng dày đặc bao quanh bởi hơi nước trong vài phút. Một điều kỳ diệu như vậy tại kỳ nghỉ sẽ khiến du khách ở mọi lứa tuổi ngạc nhiên.
Điều này không yêu cầu kết hợp một số thành phần như xà phòng, dầu gội đầu và glycerin. Chỉ cần đặt một khối đá khô nặng khoảng 500-700 g vào đáy của một thùng thủy tinh sâu, có cạnh rộng và đổ đầy một lít nước cất.
Chuẩn bị trước một miếng vải tự nhiên, chiều dài lớn hơn đường kính của hộp thủy tinh, và chiều rộng từ 5-10 cm, ngâm kỹ trong nước rửa chén. Với miếng vải này, hãy chạy dọc theo các cạnh của hộp đựng, như thể cắt bớt hơi nước dày đặc sẽ đổ ra khỏi hộp.
Chỉ đợi một vài giây, và trước mắt bạn, một bong bóng dày đặc màu trắng sẽ bắt đầu xuất hiện từ thùng chứa, bong bóng này sẽ phồng lên đến một thể tích ấn tượng, rồi vỡ ra, để lại một làn sóng hơi trắng. Hiệu quả sẽ rất tuyệt vời!
Cách làm đá khô tại nhà - xem video:
Đá khô trong cuộc sống hàng ngày là một chất tuyệt vời giúp bảo quản thực phẩm không thua gì tủ lạnh và có thể tổ chức những ngày lễ đầy mê hoặc, làm những trò giải trí hoành tráng. Nhưng không nên sử dụng khí này quá thường xuyên ở nhà, vì nó có thể gây khó chịu với số lượng lớn.
