Công thức schnitzel băm từng bước: danh sách các sản phẩm và quy trình chuẩn bị một món thịt băm ngon. Công thức video.
Schnitzel băm nhỏ là một loại cốt lết cắt nhỏ rất ngon và vừa miệng. Món thịt này không chỉ có thể ăn kèm với món ăn kèm mà còn được dùng làm nhân cho bánh mì kẹp thịt, kết hợp với pho mát, dưa chuột muối, cà chua tươi, rau diếp và nhiều loại nước sốt khác nhau. Phần cốt lết rất ngon ngọt ở bên trong và giòn ở bên ngoài.
Thành phần chính là thịt xay. Bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự nấu từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò. Trong công thức chế biến schnitzel băm nhỏ này, tốt hơn nên sử dụng thịt lợn, nó ngon ngọt hơn, bởi vì chứa nhiều lớp chất béo.
Thêm một chút sữa để làm mềm vị của thịt. Chúng tôi cũng thêm gia vị yêu thích của chúng tôi vào thịt băm, ví dụ, ớt bột, tiêu đen, húng quế khô, rau kinh giới.
Nấu schnitzel băm tương tự như công nghệ nấu băm. Do đó, chúng tôi sẽ làm một món bột trứng, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác nhau. Và để vỏ bánh giòn, chúng ta sẽ sử dụng vụn bánh mì.
Bạn có thể sử dụng chảo hoặc nồi chiên sâu để chiên.
Sau đây là công thức làm schnitzel thịt bằm kèm theo ảnh chụp từng công đoạn chuẩn bị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 224 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 400 g
- Sữa - 60 ml
- Gia vị để nếm
- Trứng - 1 quả.
- Croutons - để làm bánh mì
Chuẩn bị từng bước schnitzel băm nhỏ
1. Trước khi chuẩn bị schnitzel băm, hãy nêm gia vị cho thịt băm. Chúng tôi cũng thêm sữa. Nhào kỹ bằng tay. Sau đó ta cho thịt bằm nhuyễn ra đĩa để đập cho tơi ra một chút. Điều này sẽ tạo ra một hỗn hợp mịn và đồng nhất.
2. Đánh trứng riêng với một ít sữa. Chúng tôi sử dụng máy đánh trứng để tăng tốc quá trình.
3. Lấy một miếng thịt băm nhỏ, nặn thành một quả bóng rồi ấn xuống cho phẳng, như trong bức ảnh tiếp theo về schnitzel thịt băm. Nhúng nhẹ nhàng vào trứng cả hai mặt.
4. Sau đó, chúng tôi bánh mì trong bánh mì croutons để chúng bao phủ toàn bộ bề mặt.
5. Trước khi làm schnitzel bằm, hãy làm nóng chảo với bơ. Chúng tôi trải phôi, giảm nhiệt và chiên cho đến khi vàng. Lật lại và chuẩn bị sẵn sàng.
6. Schnitzel bằm ngon ngọt và thỏa mãn đã sẵn sàng! Chúng tôi đặt nó trên một món ăn với lá rau diếp. Bạn cũng có thể dọn ra đĩa với cà chua nêm. Món cốt lết này phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.
Xem thêm công thức video:
1. Schnitzel thịt lợn băm tự làm
