Công thức từng bước cho món súp lơ hầm thịt bằm: danh sách các nguyên liệu và công nghệ chuẩn bị món ăn ngon thứ hai từ lò nướng. Công thức video.
Súp lơ Thịt Hầm là món ăn kết hợp nướng bằng lò rất ngon. Nó được coi là rất hữu ích không chỉ vì xử lý nhiệt được thực hiện trong lò, không phải trong chảo với một lượng lớn dầu thực vật, mà còn vì nó kết hợp tính hữu ích và cảm giác no của sản phẩm thịt và rau. Nhờ đó, thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ tốt, mang lại cảm giác no và hài lòng cho bữa trưa ngon miệng. Một phần thưởng thú vị là công nghệ nấu ăn rất đơn giản.
Thịt băm có thể được làm từ bất kỳ loại thịt nào - thịt gia cầm, thịt bò, thịt lợn. Điều quan trọng là nó phải tươi và ngon ngọt. Để tăng hàm lượng calo, bạn có thể thêm một chút thịt xông khói xay vào đó. Đối với những bữa ăn ít calo, thịt bò là lựa chọn tốt nhất. Và thịt gà được coi là vàng - một nguồn protein động vật bổ dưỡng và thơm ngon.
Súp lơ rất giàu vitamin và khoáng chất. Vào thời kỳ thu đông, hầu như lúc nào cũng có sẵn để bán tươi. Đầu của bắp cải ngay lập tức cho thấy nó tốt và tươi như thế nào. Thời gian còn lại, bạn có thể mua đồ đông lạnh. Nhưng trong trường hợp này, khá khó để đánh giá chất lượng của nó. Các chùm hoa không được có các điểm tối hoặc sáng và nhiều băng. Chuẩn bị trước cho công thức hầm thịt súp lơ của chúng tôi là đun sôi. Chính cô ấy sẽ đóng vai trò như một phép thử cụ thể về chất lượng. Vì vậy, các chùm hoa nên giữ được hình dạng tốt, và các yếu tố ngoại lai, bao gồm cả sâu bệnh từ vườn, không nên có mặt trong nước.
Chúng tôi sử dụng hỗn hợp sữa-trứng làm thành phần gắn chặt. Trong thời gian nướng ngắn, nó sẽ đông kết và giữ các thành phần chính lại với nhau. Ngoài ra, nó còn cải thiện mùi vị, giúp món ăn mềm và bổ dưỡng hơn.
Để tăng hương vị với các loại thảo mộc, bạn có thể dùng bất kỳ hỗn hợp hoặc gia vị riêng lẻ nào để bổ sung tốt cho thịt và bắp cải.
Sau đây là một công thức với một bức ảnh của súp lơ hầm và thịt băm và các sắc thái của nấu ăn. Hãy thử nấu món ngon này vào một ngày nào đó và chắc chắn nó sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 113 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 200 g
- Súp lơ trắng - 600 g
- Trứng - 1-2 chiếc.
- Sữa - 1/2 muỗng canh.
- Gia vị để nếm
- Phô mai cứng - 30 g
Từng bước nấu món thịt hầm với súp lơ
1. Trước khi hầm súp lơ, hãy chuẩn bị phần nhân. Đối với cô ấy, ổ trứng vào thùng chứa, thêm sữa, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa miệng. Đánh bằng nĩa hoặc máy trộn cho đến khi mịn.
2. Cắt bỏ phần lá và phần chân của súp lơ. Chúng tôi tách rời các cụm hoa thành các phần tử nhỏ. Tiếp theo, đun sôi nước muối rồi thả bắp cải vào luộc. Đun sôi cho đến khi mềm và chắt nước qua chao. Hãy xả hết chất lỏng.
3. Tiếp theo, bạn kết hợp thịt băm với những chùm hoa đã luộc chín. Để không làm nát bắp cải, bạn hãy khuấy nhẹ cho đến khi các nguyên liệu được phân bố đều. Thêm gia vị cho vừa ăn.
4. Trước khi hầm súp lơ, bạn hãy chuẩn bị món ăn. Về kích thước, nó phải tương ứng với khối lượng của toàn bộ phôi với biên độ nhỏ. Nhớ bôi dầu mỡ lên tường hoặc xịt bằng bình xịt chống dính. Chúng tôi trải thịt băm với bắp cải. Không cần thiết phải bịt kín nó để chất trám sau đó lọt vào các khoảng trống.
5. Dùng nĩa đổ hỗn hợp trứng-sữa sao cho hỗn hợp này lấp đầy các khoảng trống.
6. Chúng ta cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong vòng 15 phút.
7. Lấy ra và rắc phô mai cứng bào lên trên. Chúng ta cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa để phô mai tan chảy và trên bề mặt xuất hiện một lớp vỏ thơm ngon. Sau đó, cẩn thận lấy nó ra khỏi khuôn, đặt nó vào một cái đĩa và cắt nó. Nếu soong bị rơi ra một chút trong quá trình cắt, thì nên để nó ở nhiệt độ phòng để khối đông đặc lại một chút.
8. Món thịt hầm với súp lơ thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng ngon miệng đã sẵn sàng! Dùng nóng, ấm hoặc ướp lạnh. Để trang trí, chúng tôi sử dụng các loại thảo mộc, trứng luộc và những lát rau tươi. Bạn cũng có thể cho một món ăn kèm gồm cơm hoặc khoai tây.
Xem thêm công thức video:
1. Súp lơ và thịt bằm hầm
