Tôi đề xuất một công thức cho món khai vị lạnh đơn giản và nguyên bản - cà chua nhồi pho mát. Họ sẽ trang trí hoàn hảo không chỉ bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào, mà còn chăm sóc gia đình cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Nội dung:
- Cách chuẩn bị cà chua để nhồi
- Lợi ích của món ăn
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thời điểm hè thu là thời điểm giao mùa cao điểm, lúc này cơ thể cần được bổ sung đầy đủ các loại vitamin hữu ích cần thiết. Tôi đề nghị đừng bỏ lỡ cơ hội này và chuẩn bị nhiều món ăn từ rau củ. Giải pháp hôm nay là cà chua nhồi. Nhân tiện, một món ăn như vậy có thể được trình bày như một món khai vị lạnh đẹp mắt, hoặc nướng trong lò, sau đó cà chua sẽ trở nên mềm và có được lớp vỏ phô mai. Trong mọi trường hợp, một món ăn như vậy sẽ là một trang trí ngon cho bất kỳ bàn nào.
Làm thế nào để chuẩn bị cà chua để nhồi?
Chọn những quả cà chua săn chắc, cùng kích thước và độ chín. Rửa kỹ dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ phần đầu của mỗi quả cà chua, bỏ phần cuống xanh và lấy một thìa cà phê lấy phần cùi ở giữa. Bạn không thể vứt bỏ phần ngọn đã cắt, nhưng nếu muốn, hãy phủ đầy những quả cà chua lên trên.
Đổ một ít muối vào bên trong mỗi quả cà chua và để yên. Sau đó, lật ngược chúng để nước ép hình thành ở chồng giữa. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nhồi. Đừng bỏ phần nước và cùi của quả cà chua ở giữa mà hãy dùng nó để làm món trám, nước sốt và các loại rau hầm.
Lợi ích của cà chua với pho mát
Cà chua có một thành phần rất giá trị. Chúng có màu sắc tươi sáng nhờ chứa lycopene và carotenoid, ưu điểm chính là ngăn ngừa ung thư. Nó cũng chứa các vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng giúp chữa cảm lạnh. Để giảm lượng calo trong bữa ăn nhẹ, bạn có thể dùng kem chua thay cho sốt mayonnaise. Nhưng cà chua được hấp thụ tốt nhất khi kết hợp với chất béo thực vật. Khuyến nghị tiêu thụ khoảng 150 gram cà chua mỗi ngày.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Cà chua - 5 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Hành lá - bó
- Tỏi - 2 tép
- Mayonnaise - 50 g
- Muối - 1/4 muỗng canh hoặc để nếm
Nấu cà chua nhồi phô mai
1. Bào pho mát đã chế biến trên máy xay thô, hoặc nhớ kỹ bằng nĩa. Nếu bạn nạo nó, tôi khuyên bạn nên đặt nó vào tủ đông trước 15 phút để nó đông lại một chút. Nếu bạn nghiền nát nó bằng nĩa, thì ngược lại, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh để nó đạt đến nhiệt độ phòng, bởi vì phomai mềm dễ nghiền hơn.
2. Luộc trứng đã luộc chín trong khoảng 10 phút, bóc vỏ và nạo trên cùng một cối xay hoặc dùng nĩa nghiền nát. Tôi khuyên bạn nên nghiền trứng nóng bằng nĩa, sau đó sẽ dễ dàng hơn để thực hiện quá trình này. Khi luộc trứng, bạn nhúng vào nước lạnh và thêm một chút muối. Nếu không may vỏ bị nứt, muối sẽ làm đông tụ protein và ngăn không cho nó chảy ra khỏi trứng.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
3. Cho tất cả thực phẩm vào hộp, đổ sốt mayonnaise vào và ép tỏi đã bóc vỏ và rửa sạch qua máy ép. Nếu bạn thích ăn vặt cay nồng thì hãy tăng lượng tỏi lên, vì trong công thức của tôi, món ăn có độ cay vừa phải.
4. Khuấy đều phần nhân.
5. Rửa sạch, lau khô và bỏ lõi cà chua. Bạn có thể đọc cách làm ở phần trên "Làm thế nào để sơ chế cà chua để nhồi?". Sau đó, nhồi chặt cà chua vào phần nhân đã chuẩn bị, bày ra đĩa, trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nhồi cà chua với phô mai:
