Tôm luộc là món ăn vặt tuyệt vời không chỉ để giải bia mà còn là một trong những nguyên liệu chế biến các món salad, món ăn nhẹ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chúng tại nhà đúng cách. Đó là đối với những người như vậy rằng bài viết này với các bức ảnh từng bước sẽ được quan tâm. Công thức video.
Nấu tôm khá đơn giản, nhưng vẫn có một số sắc thái có thể nảy sinh từ những người mới làm bếp. Biết một số tinh tế, tôm luộc sẽ trở nên thơm, mềm và hơi có vị ngọt tuyệt vời. Chúng sẽ kết hợp tốt với bia và thích hợp với các món ăn khác.
Các loài giáp xác thường được bán ở dạng đông lạnh luộc. Tất nhiên, tốt hơn là nên chọn những con ngao lớn, được gọi là "hoàng gia". Nhưng bất kỳ loại hải sản nào khác sẽ làm được. Ví dụ, ở nước ta, bạn thường có thể tìm thấy tôm trên kệ của các cửa hàng, trên nhãn có ghi "70/90" hoặc "90/120" (số lượng ước tính của động vật có vỏ trên 1 kg). Đây là những loài giáp xác cỡ trung bình, luộc tốt và không bị "cao su". Tôm càng lớn thích hợp nướng với xì dầu hơn vì chúng không ngon khi nấu chín. Ngoài ra, khi chọn tôm cần chú ý các chỉ số sau.
- Hải sản càng tươi càng ngon.
- Tôm tươi có màu hồng tươi. Chúng sậm màu khi nằm lâu trong tủ lạnh.
- Một nhà sản xuất có lương tâm sẽ luôn để lại địa chỉ liên lạc của mình trên bao bì của nhà máy.
- Nếu có đá trong túi, thì động vật có vỏ đã được rã đông trước đó.
Xem thêm cách nấu món tôm chiên giòn bỏ vỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 102 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Tôm đông lạnh luộc - 1 kg
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Thì là - bó nhỏ
- Muối - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món tôm luộc với thì là, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước uống vào nồi, cho lá nguyệt quế vào và bắc lên bếp đun cho nóng.
2. Khi nước đạt đến nhiệt độ gần 50 độ, cho thì là. Công thức này sử dụng rau xanh đông lạnh. Bạn không cần phải rã đông, cho trực tiếp vào chảo. Rửa và cắt nhỏ thì là tươi, hoặc để nguyên cành nếu bạn không muốn có những hạt màu xanh trên tôm thành phẩm.
3. Sau đó cho muối vào nồi.
4. Đun sôi nước.
5. Nhúng tôm đông lạnh vào chảo. Bạn không cần phải rã đông chúng trước.
6. Đun gần sôi tôm và ngay khi bạn thấy những dấu hiệu đầu tiên của sôi, hãy tắt bếp. Cho tôm đã luộc chín vào nồi khoảng 5-10 phút. Sau đó dùng thìa có rãnh để lấy chúng ra khỏi chảo. Tôm đông lạnh luộc đã được xử lý nhiệt nhất định trước khi cấp đông và không cần luộc trong thời gian dài.
Xem thêm video công thức cách nấu món tôm luộc.
